巧果的做法：

【主料】：面粉250克，糖(tang)50克，奶粉20克，牛奶130克

【輔料】：酵母2克，模具（根(gen)據自(zi)己喜好(hao)準備(bei)）

步驟：

1.將(jiang)面粉(fen)、糖、奶粉(fen)進行混合

2.將酵母放入牛奶中融化后倒(dao)入，用(yong)筷子攪(jiao)拌成絮狀

3.揉成一個(ge)表面稍光滑的面團(tuan)，蓋上保鮮膜，室溫發(fa)酵(jiao)25分鐘

4.將發(fa)好的(de)面(mian)團揉(rou)光滑，搓成長(chang)條

5.將面團用手揪(jiu)成合(he)適大小的劑子

6.模具中撒(sa)面粉(fen)(fen)后(hou)，磕去多余的粉(fen)(fen)

7.將面劑子放入模(mo)具中壓實

8.用剪(jian)刀或刀子去掉多出來的面后壓(ya)實(shi)，抹上一層(ceng)面粉防粘(zhan)

9.將巧果從模(mo)具中磕出(chu)，放入180度預(yu)熱好的烤箱，8-10分鐘就可以了

10.烤制過程要(yao)隨時注意(yi)顏色，基本(ben)上色焦黃即可

小貼士：

1、面團無需完全發酵(jiao)，半發的狀態(tai)做出的巧果紋路更清(qing)晰

2、也可以在(zai)面團中加入南瓜泥紫薯泥火龍果(guo)汁等等，彩色的巧(qiao)果(guo)也很漂亮

3、烤(kao)制時間需要根據烤(kao)箱的溫(wen)度(du)調整，基(ji)本(ben)上(shang)色焦黃(huang)就(jiu)熟透了