芹菜炒羊里脊的做法：

【主料(liao)】：羊里脊(ji)肉400克，芹(qin)菜適量

【輔料】：鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)，味精適(shi)(shi)(shi)量(liang)，醋適(shi)(shi)(shi)量(liang)，醬(jiang)油(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)，紅(hong)辣椒2個，蒜瓣2個

步驟：

1.羊里脊肉洗凈，切片

2.芹菜洗凈，切(qie)(qie)段(duan)；紅椒洗凈，切(qie)(qie)條；蒜(suan)瓣洗凈，切(qie)(qie)碎(sui)

3.鍋內加油燒熱，下羊里脊肉(rou)翻炒(chao)至變色

4.加入(ru)芹菜、紅辣(la)椒、蒜末一起(qi)翻炒

5.再加(jia)入鹽、醋、醬油翻炒至熟時，加(jia)入味精(jing)調味即可

小貼士：

1、炒制過(guo)程中，可(ke)放少量的熱水