鹵豬嘴的做法

【主(zhu)料(liao)】：豬嘴 400克；

【輔料】：鹵料 大約15克；辣椒(jiao)油 2勺；陳醋 1勺；生抽 2勺；花椒(jiao)粉 5克；姜 2片；蔥(cong)適 量；大蒜 2瓣(ban)；鹽 5克；

步驟：

1、豬嘴(zui)巴拔毛(mao)，洗凈焯水。

2、鍋里燒水加入一些自己搭配的鹵料。

3、燒開(kai)粥轉小火，放(fang)入(ru)豬香(xiang)嘴(zui)。

4、加入少量的醬油和一(yi)些(xie)鹽。

5、蓋上蓋子小火鹵30分鐘。

6、這個(ge)時候(hou)準備(bei)姜(jiang)蒜用搗蒜盅搗出來。

7、鹵好(hao)的豬(zhu)香(xiang)嘴放案板上稍微涼透待(dai)切(qie)。

8、切薄(bo)片，混合辣椒油，花椒粉，生(sheng)抽，陳醋(cu)，蔥姜蒜，拌均勻即可開吃。