鹵豬嘴的做法

【主料】：豬嘴 400克；

【輔料】：鹵料 大(da)約15克；辣椒油 2勺；陳醋 1勺；生抽 2勺；花椒粉 5克；姜 2片(pian)；蔥適(shi) 量；大(da)蒜 2瓣(ban)；鹽 5克；

步驟：

1、豬嘴(zui)巴拔毛，洗(xi)凈焯(zhuo)水。

2、鍋里燒水加入一些自己搭(da)配的鹵料。

3、燒開(kai)粥轉小火(huo)，放(fang)入豬(zhu)香嘴。

4、加入(ru)少量的醬油和一些鹽。

5、蓋上蓋子小火鹵30分鐘。

6、這個時候準備姜蒜(suan)用(yong)搗(dao)蒜(suan)盅搗(dao)出來。

7、鹵(lu)好的(de)豬香嘴放案板上(shang)稍微涼(liang)透待切。

8、切薄片，混合辣椒油，花椒粉，生(sheng)抽，陳醋，蔥姜蒜，拌均勻即(ji)可(ke)開吃。