香煎雞胸(xiong)肉的做(zuo)法(fa)

【用料(liao)】：雞(ji)胸肉 一(yi)塊(kuai)；黃酒 適(shi)量；食(shi)用鹽 適(shi)量；蠔油 一(yi)勺；檸檬 2片；橄欖油 適(shi)量；

步驟：

1、雞胸肉上(shang)深深地斜切幾刀，加入黃(huang)酒和鹽腌制(zhi)10分鐘；

2、蘆筍根(gen)部切去老梗，洗凈切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用(yong)；

3、中火，平底鍋燒熱后滴入橄欖油，放入腌好的雞胸肉；

4、待雞肉(rou)顏色變色后翻(fan)面(mian)，加入一大(da)勺(shao)耗油(you)，轉小火，讓耗油(you)汁慢慢煎入；

5、加入適(shi)量(liang)黑胡椒，待雞胸肉煎(jian)至金黃色即可；

6、擺盤，加入(ru)一(yi)小份蔬菜薩拉裝(zhuang)飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得太干(gan)可以在第四步轉(zhuan)小火前(qian)加入適(shi)量水(shui)

另(ling)外，吃之前滴(di)幾滴(di)檸檬汁更美味噢！