杭(hang)(hang)州(zhou)作為(wei)如今(jin)飛速發展的(de)(de)(de)(de)(de)省(sheng)會城市(shi)之(zhi)一，仍然保留著細(xi)膩(ni)溫(wen)婉(wan)的(de)(de)(de)(de)(de)江南美(mei)景，以(yi)及讓(rang)人垂涎欲滴的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色美(mei)食(shi)。赫(he)赫(he)有(you)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)杭(hang)(hang)幫菜名(ming)譽華(hua)夏大地，源遠流長，兼(jian)收山水之(zhi)靈秀，博采各大菜系之(zhi)所長。杭(hang)(hang)州(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)小吃更是(shi)品種極多(duo)，吳山酥油餅、金華(hua)醺(xun)餅、杭(hang)(hang)州(zhou)奎(kui)元館的(de)(de)(de)(de)(de)蝦爆(bao)鱔面(mian)，知味(wei)(wei)觀的(de)(de)(de)(de)(de)幸福雙點心、湖(hu)州(zhou)丁蓮芳千(qian)張包子都家喻(yu)戶曉。所謂“西湖(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)水，美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)”，歷史(shi)悠(you)久的(de)(de)(de)(de)(de)杭(hang)(hang)州(zhou)美(mei)食(shi)與西湖(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)景交相輝映(ying)，就(jiu)地取(qu)材、纖細(xi)精(jing)巧，是(shi)杭(hang)(hang)州(zhou)美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)髓所在(zai)。