蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)，豆瓣醬適(shi)量(liang)(liang)(liang)，調(diao)和油適(shi)量(liang)(liang)(liang)

步驟：

1、蠔蜊洗凈后直接放鍋(guo)里(li),不放水(shui),慢火煮(zhu),加入豆瓣醬。

2、加入豆瓣醬再煮(zhu)下,加點(dian)(dian)白抽進去讓顏色(se)好看點(dian)(dian),加點(dian)(dian)鹽,比平常的(de)蠔油要咸點(dian)(dian),易于保(bao)存。

3、蠔蜊撈出來吃(chi)掉，或作為(wei)食材做成其他的菜。

4、汁留下(xia)繼續煮(zhu),調試(shi)味道。

5、味道合適后倒出(chu)放涼(liang)裝瓶即可完(wan)成。