菜椒烤肉串的做法：

【主(zhu)料】：五花肉500g，紅燈籠椒1個(ge)(ge)，黃燈籠椒1個(ge)(ge)

【輔(fu)料】：烤(kao)肉醬1大勺，孜(zi)然粉適(shi)量

步驟：

1. 五花(hua)肉(rou)一條，最好是肥瘦(shou)相間(jian)的，洗干凈(jing)后控(kong)水，可以用(yong)廚房紙巾吸收下水分。

2.均勻的(de)切(qie)成小塊，不(bu)要太大，適中就好，不(bu)然不(bu)好熟。

3.加入烤肉(rou)醬(jiang)(jiang)和孜(zi)然粉抓勻，腌制至少20分鐘以上，每塊肉(rou)都要均勻的沾上醬(jiang)(jiang)，味道才會(hui)好。

4.把彩椒切丁(ding)，顏色分(fen)開(kai)備用。

5、準備好竹簽，把食材串好，一(yi)塊五花肉加一(yi)個菜椒(jiao)，然(ran)后放入空氣炸鍋中炸（也可以(yi)是(shi)烤箱或者碳烤，根(gen)據家里(li)現有的工具調整）

6、大概(gai)20分鐘左右就可以(yi)出爐(lu)，中途可以(yi)透(tou)過視圖窗口看看烤(kao)肉(rou)情(qing)況，避免受熱(re)不均(jun)勻。

小貼士：

烤完的肉串如(ru)果(guo)覺得(de)偏油膩的話(hua)，可以適當延長烤的時間逼出油脂來。