鹽烤秋葵的做法：

【用(yong)料(liao)】：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍；粗鹽 鋪滿烤盤(pan)；日式醬油 生抽亦可，少量，蘸(zhan)汁(zhi)；橄欖油 1大(da)勺；現磨黑胡椒 適量；

步驟：

1、秋葵(kui)洗凈瀝干(gan)（或用廚房紙(zhi)吸干(gan)），切蒂(di)，注意不要切破露(lu)出籽，基本切平結蒂(di)那頭就(jiu)ok。

2、往裝秋葵(kui)的(de)容器里下(xia)一大勺橄(gan)欖(lan)油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵(kui)上。

3、烤(kao)(kao)箱預(yu)熱190度，烤(kao)(kao)盤(pan)鋪滿粗鹽(yan)入爐一起預(yu)熱。預(yu)熱完成后，拿出(chu)烤(kao)(kao)盤(pan)，把秋葵平攤在粗鹽(yan)上，盡量(liang)不(bu)要(yao)堆疊。

4、上下火190度，烤制8分鐘。

5、出爐裝盤(pan)，抖掉或用小刷子刷掉大粒的(de)烤制鹽(yan)。口味重的(de)可以用研磨(mo)瓶裝海(hai)鹽(yan)撒一(yi)些些鹽(yan)。

6、依個(ge)人喜好擠上檸檬汁(zhi)，或是(shi)(shi)將(jiang)檸檬汁(zhi)擠到蘸汁(zhi)頭抽里。不做蘸汁(zhi)也ok，就是(shi)(shi)樸素清新(xin)的口(kou)感。開吃(chi)吧~

小貼士：

1、烤(kao)(kao)制時間(jian)依個人口味和(he)秋葵(kui)的(de)量(liang)調整(zheng)，這里的(de)是口感(gan)比較爽脆，喜歡(huan)熟一點(dian)的(de)童鞋，或是一次(ci)烤(kao)(kao)的(de)量(liang)多的(de)話可(ke)以(yi)加一些時間(jian)，但不建(jian)議(yi)超過12分鐘。

2、切(qie)秋葵蒂注(zhu)意不要切(qie)到露(lu)籽(zi)，也不需要剖半(ban)，否則烤制期間會損(sun)失大量黏液，影響口感(gan)。

3、烤出來的秋(qiu)葵(kui)內部黏液較(jiao)白灼(zhuo)做(zuo)法稍少一些，但決(jue)不妨礙黏液愛好者的口感滿(man)足。

4、烤(kao)好(hao)磨點黑胡椒撒撒，極好(hao)。