水魚湯的做法：

【主料】：甲魚 1500克(ke)；豬瘦(shou)肉 400克(ke)；山(shan)藥片(pian) 45克(ke)；干桂圓肉 40克(ke)；枸杞 15克(ke)；紅棗 6粒(li)；姜 3片(pian)；

【輔(fu)料】：鹽 適(shi)量(liang)；雞(ji)精 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、將甲魚宰殺，洗(xi)凈(jing)(jing)去內臟；姜洗(xi)凈(jing)(jing)；豬瘦肉洗(xi)凈(jing)(jing)；準備好紅棗、枸(gou)杞、山藥片(pian)、干桂(gui)圓肉備用；

2、姜切片；

3、豬瘦肉(rou)切條，再(zai)切小塊；

4、煲鍋(guo)內加(jia)適量水，將甲魚與山(shan)藥片、桂圓肉(rou)、紅棗(zao)、枸杞、姜(jiang)片一同(tong)放入；

5、再加(jia)水，淹沒食材；

6、水燒(shao)開打去浮沫，燉約2小(xiao)時(shi)；

7、加入鹽和雞精調(diao)味即可(ke)。

小貼士：

甲魚要盡除血(xue)污，以(yi)免影(ying)響湯汁味道。