星空棒棒糖的做法:
【用(yong)料】:珊瑚糖、艾(ai)素糖 100克(ke);糯米紙圖片(pian) 5片(pian);色素 一瓶;紙棒 5根;包裝袋 5個(ge);扎絲 5根;
步驟:
1、第一步當(dang)然是(shi)熬(ao)糖(tang)啦。電磁(ci)爐熬(ao)糖(tang)最好(hao),溫(wen)度(du)容易控制。瓦數(shu)100W左(zuo)右,如(ru)果顯示的溫(wen)度(du)120度(du)左(zuo)右。熬(ao)糖(tang)過程中一定要不(bu)停翻炒。
2、糖熬到透明(ming)狀就可以(yi)了。
3、準備好模(mo)具(ju)。糖熬好后(hou)就(jiu)可以灌入模(mo)具(ju)了。
4、灌完一半之后(hou)等糖冷卻幾(ji)分鐘(zhong),手背(bei)碰下還溫的時(shi)候就可以貼圖紙了。
5、接著(zhu)可以(yi)加熱(re)之前(qian)鍋里剩下的(de)糖(tang),重新加熱(re)糖(tang)一(yi)般會(hui)沒(mei)有之前(qian)的(de)透明(ming),所以(yi)可以(yi)加色(se)素做不同顏色(se)的(de)背景,或者重新熬(ao)一(yi)鍋做透明(ming)背景。熬(ao)好(hao)糖(tang)就可以(yi)把兩半模具合起(qi)來灌入啦。
6、然后就(jiu)是灌完(wan)插入紙棒啦,糖(tang)阮(ruan)、還軟的時候插棒子可(ke)能(neng)會松(song)動,可(ke)以倒下(xia)來用東西墊著。過十(shi)幾分(fen)鐘手(shou)背碰下(xia)模具,不燙了基本就(jiu)可(ke)以取出啦。
7、如果取出的(de)時候還(huan)沒凝固好就不要(yao)動了,讓糖再涼會。
8、取出(chu)來(lai)后用火槍燒一燒,使其(qi)表面(mian)更加光(guang)滑。
9、要立(li)即包裝哦,不(bu)然糖會化,晶瑩剔透哇!
10、這么漂亮的星空棒棒糖都舍不得(de)吃啦!