烤雞排的做法：

【用料】：雞胸肉 兩(liang)塊；淀粉(fen)(fen) 適量(liang)；雞蛋(dan) 一(yi)個(ge)；面包(bao)糠(kang) 適量(liang)；料酒 一(yi)勺；水 150ml；鹽(yan) 一(yi)小勺；胡椒粉(fen)(fen) 適量(liang)；孜(zi)然 適量(liang)；番茄醬(jiang) 適量(liang)；

步驟：

1、雞胸(xiong)肉切成均勻兩(liang)塊，用刀背拍打拍打再拍打，拍成平(ping)平(ping)的。

2、拿一個深(shen)一點的碗(wan)，加入(ru)胡椒粉+鹽(yan)，再加入(ru)一勺料酒；

3、將雞肉(rou)和調料拌勻，用(yong)保鮮膜(mo)封口，放入(ru)冰箱冷藏；（2小時以(yi)上，最好(hao)時間(jian)長一點這樣比(bi)較入(ru)味啦）

4、雞(ji)蛋打成蛋液(ye)，雞(ji)肉先用淀粉(fen)(因(yin)為雞(ji)排腌制過已(yi)經是濕的，所以(yi)抹干(gan)淀粉(fen))抹均勻，再過一(yi)遍蛋液(ye)，最(zui)后裹上一(yi)層面(mian)包糠（以(yi)上都要均勻）

5、放入烤箱(xiang)180°，20分鐘(zhong)，隔10分鐘(zhong)給雞排(pai)翻個面。記得烤箱(xiang)要預熱一(yi)下！

6、取出(chu)雞(ji)排，剪刀剪成條，擠上番(fan)茄醬（或者其他調料比如沙拉(la)也可(ke)以，看自己口味）ok~美美地吃上自己做的雞(ji)排啦(la)~開(kai)心~

小貼士：

1.一定要選用新鮮(xian)雞(ji)胸肉，肉口感比較嫩(nen)。

2.如果嫌自己調料麻煩，可以(yi)直接(jie)去超市(shi)買(mai)一包燒烤調料代替其他條件噢！

3.要在烤(kao)盤上(shang)墊上(shang)錫(xi)紙，不然會沾(zhan)到盤上(shang)。翻面(mian)的(de)時候有點掉面(mian)包糠，要小(xiao)心一(yi)些(xie)。