電飯煲(bao) 紅燒肉的(de)做法：

【用(yong)料(liao)】 ： 紅燒肉 1斤；生抽(chou) 半碗(wan)；老抽(chou) 少(shao)(shao)許(xu)；冰(bing)糖(tang) 少(shao)(shao)許(xu)；料(liao)酒(jiu) 少(shao)(shao)許(xu)；生姜 1個；糖(tang) 少(shao)(shao)許(xu)；八角、桂皮 一撮(cuo)；蔥花 一把(ba)；米飯 一碗(wan)；

步驟：

1、五花肉切塊，加料(liao)酒和生姜(jiang)，冷水下鍋，焯水去(qu)浮沫(mo)，瀝干盛出。

2、小半碗生(sheng)抽、少(shao)(shao)許(xu)老(lao)抽、少(shao)(shao)許(xu)糖（有冰(bing)糖更好(hao)）混合成醬汁(zhi)。

3、電飯(fan)煲鍋底鋪(pu)一(yi)層生(sheng)姜片(pian)，將五花肉碼上，倒入醬(jiang)汁，再倒水(shui)沒(mei)過(guo)肉，放八(ba)角、桂皮。

4、按下煮飯(fan)鍵，等(deng)電飯(fan)煲(bao)跳到(dao)保溫(wen)再燜十分鐘(zhong)。煮的過程中也可打開翻攪(jiao)一下。

5、出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不(bu)如傳(chuan)統做法的那么好，但不(bu)愛吃肥肉的同事(shi)試吃過后覺得并不(bu)膩。