芹菜餃子餡的做法:
【用(yong)料】:豬肉 1000g;芹菜 500g;雞(ji)蛋 兩顆;味極鮮 適量(liang);鹽(yan) 適量(liang);糖 適量(liang);雞(ji)精 適量(liang);食用(yong)油 少(shao)許;蔥(cong) 適量(liang);姜 適量(liang);
步驟:
1、芹菜摘好洗凈;
2、切成小丁;
3、用紗布將芹菜里的水擰去(qu),以防餃(jiao)餡(xian)里的水太多(duo)餃(jiao)子容易爛;
4、芹菜(cai)末,豬肉餡,雞蛋,蔥(cong)姜倒入合適的(de)容器中攪(jiao)拌(ban)均勻;
5、加入味極鮮;~
6、加入適(shi)量鹽、白糖、雞(ji)精和(he)食用油,邊攪拌邊嘗下咸淡,不喜(xi)歡嘗生肉的廚友可以(yi)先煮一(yi)個(ge)餃子試試;
7、芹菜(cai)餃(jiao)子餡(xian)就(jiu)(jiu)做好啦(la)!下面就(jiu)(jiu)是包餃(jiao)子啦(la)!
小貼士:
芹菜水(shui)分(fen)比較(jiao)大(da),記得瀝干水(shui)分(fen)。