香橙蛋糕卷的做法：

【用料】：橙 1個(ge)；雞(ji)蛋 4個(ge)；低筋面粉 60克(ke)；檸檬汁 幾滴；橙汁 60克(ke)；白糖 40克(ke)；玉米油 40克(ke)；白糖 20克(ke)；鹽 適量；淡奶油或果(guo)醬(jiang) 100克(ke)；糖 10到20克(ke)；

步驟：

1、切片橙子，放鍋(guo)里加入20克白糖(tang)煮10分鐘。放涼(liang)備用！橙子煮出來的水(shui)放涼(liang)備用！

2、橙片晾(liang)干水后(hou)放入鋪(pu)了油紙的烤盤里。我著急就(jiu)用廚房(fang)紙巾吸(xi)干水份啦！

3、蛋黃蛋白分開。

4、蛋黃加60糖水（就是(shi)剛(gang)剛(gang)煮好(hao)的橙水），攪(jiao)勻。

5、加植物油。

6、刷入(ru)低粉和鹽(yan)，攪勻(yun)至無顆(ke)粒(li)。

7、蛋白加(jia)檸檬水3到5滴，打發到起泡，加(jia)入白糖(tang)（分兩三次加(jia)）打發到凝(ning)固。

8、打發好的(de)蛋(dan)白(bai)分三次加入蛋(dan)黃糊中，不要(yao)畫圈(quan)攪拌(ban)！

9、攪拌好(hao)后倒入烤盤，振氣泡，摸平(ping)表(biao)面。

10、烤箱預熱(re)170度，20到(dao)25分鐘(zhong)，時間看你的厚(hou)度定！

11、烤出來(lai)后倒扣，揭掉油紙，放涼，請一(yi)定要(yao)放涼！

12、最后抹(mo)果(guo)醬或淡(dan)奶油，卷起后保(bao)鮮膜包好放冰箱冷藏一個小時！就可以開動了！

* 小貼士

請冷藏后再切！！！