香橙蛋糕卷的做法：

【用(yong)料】：橙(cheng) 1個(ge)；雞蛋 4個(ge)；低筋面(mian)粉 60克(ke)(ke)；檸檬汁(zhi) 幾滴；橙(cheng)汁(zhi) 60克(ke)(ke)；白糖(tang)(tang) 40克(ke)(ke)；玉(yu)米油 40克(ke)(ke)；白糖(tang)(tang) 20克(ke)(ke)；鹽 適量；淡奶油或果醬 100克(ke)(ke)；糖(tang)(tang) 10到(dao)20克(ke)(ke)；

步驟：

1、切(qie)片橙子(zi)，放鍋里加(jia)入20克白(bai)糖煮(zhu)10分鐘。放涼(liang)備用！橙子(zi)煮(zhu)出來(lai)的(de)水放涼(liang)備用！

2、橙片晾干(gan)水后放入鋪了油紙(zhi)的烤盤(pan)里。我著急就(jiu)用廚房紙(zhi)巾吸(xi)干(gan)水份啦！

3、蛋黃蛋白分開。

4、蛋(dan)黃加60糖水(shui)（就是剛(gang)剛(gang)煮好的橙水(shui)），攪(jiao)勻。

5、加植物油。

6、刷入低粉和鹽(yan)，攪勻至無(wu)顆粒。

7、蛋白加(jia)檸檬水3到5滴，打發(fa)到起泡(pao)，加(jia)入白糖（分(fen)兩(liang)三次加(jia)）打發(fa)到凝固(gu)。

8、打(da)發好的蛋(dan)白分三次加入蛋(dan)黃糊中(zhong)，不要畫圈(quan)攪拌！

9、攪拌(ban)好(hao)后倒(dao)入烤盤，振(zhen)氣泡，摸平(ping)表面。

10、烤箱預熱170度，20到25分(fen)鐘，時間(jian)看你的厚度定！

11、烤出來(lai)后倒扣，揭掉油(you)紙，放(fang)涼，請一定要(yao)放(fang)涼！

12、最后(hou)抹果(guo)醬或淡奶油，卷起后(hou)保鮮膜(mo)包好(hao)放冰(bing)箱冷藏一(yi)個小時！就(jiu)可以開動了！

* 小貼士

請冷藏后再切！！！