櫻桃瑪芬的做法：

【主(zhu)料】：低粉(fen)100g；紅(hong)糖(tang)60g；牛奶80g；雞蛋20g；新鮮(xian)櫻桃80g；

【輔料(liao)】：玉米(mi)油30ml；泡(pao)打粉5ml；鹽(yan)1.25ml；

步驟：

1、將蛋液、玉(yu)米油、牛(niu)奶倒入一個玻璃(li)大碗中

2、加(jia)入(ru)紅糖(tang)和(he)鹽，攪拌(ban)均勻

3、新鮮櫻桃去蒂去核(he)，切成(cheng)小(xiao)塊，倒入碗中

4、攪拌均勻待用

5、將低粉(fen)、泡打(da)粉(fen)過(guo)篩(shai)到一個大碗中

6、再次(ci)過篩到玻(bo)璃碗中

7、用刮到從下往上輕輕翻拌，拌到面粉全(quan)部濕潤即可

8、拌好的(de)面(mian)糊倒(dao)入(ru)麥芬(fen)模(mo)具(ju)中，7分滿（我(wo)的(de)模(mo)具(ju)口徑較大，我(wo)只倒(dao)了1/2左右）

9、烤(kao)箱預熱180度，放(fang)入中層，烤(kao)25-30分鐘左右(you)

10、烤至表面完(wan)全膨脹，并呈現棕紅色，插入一根牙簽(qian)，拔出沒(mei)有粘連物即表示熟(shu)了