木瓜牛奶凍的做法：

【主料】木瓜1個、牛奶1盒、魚(yu)膠(jiao)粉15克、糖30克

【輔料】酸奶40毫升、燕麥片(pian)適量、冰塊(kuai)適量、

步驟：

1、切開木瓜頂部的(de)一小段(duan)，用勺子(zi)把木瓜里的(de)籽挖掉。

2、牛(niu)奶(nai)、糖和(he)魚(yu)膠(jiao)(jiao)粉(fen)混(hun)合，隔(ge)熱水(shui)攪拌均勻，直到魚(yu)膠(jiao)(jiao)粉(fen)和(he)糖和(he)牛(niu)奶(nai)全部融(rong)合在一起。（也(ye)可(ke)以直接將混(hun)合液倒入奶(nai)鍋，置於(wu)小火上攪拌，注意不要讓牛(niu)奶(nai)沸騰(teng)。）

3、攪拌好的牛奶(nai)趁熱(re)倒入中空的木瓜(gua)中。

4、將剛才切下的木瓜頂部(bu)蓋上，并(bing)用牙簽固定。放入冰(bing)箱冷藏3小時以(yi)上，就大功告成(cheng)了。

小竅門

攪拌牛奶、糖和魚膠(jiao)粉的時候，個人覺得直接置于小火上攪拌更快(kuai)捷，隔熱水攪拌太(tai)折磨(mo)人了(le)，大半天，魚膠(jiao)粉也溶不(bu)了(le)。