1.后油法(fa)將(jiang)面團揉(rou)至表面光滑，無(wu)需(xu)發(fa)酵，直(zhi)接搟成大片，速凍30分(fen)鐘；

2.將片狀黃油直接從(cong)冷藏室取出，搟成(cheng)長方形；

3.取出冷凍好的(de)(de)面片，搟開成黃油2倍(bei)大(da)小，將搟好的(de)(de)黃油放在中間；

4.用面片將黃油包裹，收口處捏緊；

5.搟開成長方形的大片；

6.從右側向內折1/4，左邊同(tong)樣(yang)折起連接(jie)；

7.再對(dui)折，完成(cheng)一(yi)次四折；

8.再(zai)次搟成(cheng)長(chang)方形大片；

9.左右各向中間1/3處折疊(die)一次，完成一次三折；

10.搟成(cheng)1.5厘米厚的長方形；

11.切割成長條，每(mei)三條一組(zu)(zu)，每(mei)組(zu)(zu)約225-250克；

12.切面向(xiang)上，捏緊頂端，辮(bian)三股辮(bian)；

13.編好(hao)的一(yi)組，切面都(dou)要(yao)朝外；

14.兩端折起(qi)，連(lian)接(jie)，形成雙(shuang)層，入模；

15.室溫發(fa)至八分(fen)滿，刷蛋(dan)液，入預熱好的烤箱烘(hong)焙；

16.出爐(lu)立(li)即脫模晾涼。