【涼拌鹿角菜的做法】涼拌鹿角菜的家常做法

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導語：龍須菜：又名鹿角菜，石花菜。富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖，藻膠、微量元素等有益物質，龍須菜中含有大量調節人體機能的活動物質，長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便秘等代謝性疾病，降低血脂、血糖，改善動脈粥樣化等功效。

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店

涼(liang)拌鹿角(jiao)菜的做法：
【主料】鹿角菜40g、紅椒15g
【輔料】大蒜5g、白糖1/2茶匙、鹽3/4茶匙、米醋2湯匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、辣椒紅油2茶匙、味精1/4茶匙

步驟：

1.龍須菜用(yong)清水(shui)泡發后洗凈泥沙，用(yong)手掐成(cheng)小段放入冰(bing)箱冷藏30分鐘；

2.紅椒洗凈；

3.紅椒切(qie)絲(si)，大蒜切(qie)末，放入冰(bing)箱(xiang)冷藏10分鐘；

4.把紅椒、大蒜放入龍須(xu)菜中(zhong)；

5.鹽(yan)、白糖、味(wei)精、米(mi)醋(cu)、生抽、香油、味(wei)精放(fang)入小碗中攪拌均勻成味(wei)汁；

6.調好的味汁倒入龍須(xu)菜(cai)中；

7.再放(fang)入辣(la)椒紅油；

8.攪拌均勻即可。

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