【涼拌鹿角菜的做法】涼拌鹿角菜的家常做法

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導語：龍須菜：又名鹿角菜，石花菜。富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖，藻膠、微量元素等有益物質，龍須菜中含有大量調節人體機能的活動物質，長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便秘等代謝性疾病，降低血脂、血糖，改善動脈粥樣化等功效。

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店

涼拌鹿角菜的做(zuo)法：
【主料】鹿角菜40g、紅椒15g
【輔料】大蒜5g、白糖1/2茶匙、鹽3/4茶匙、米醋2湯匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、辣椒紅油2茶匙、味精1/4茶匙

步驟：

1.龍須菜用清(qing)水泡發后洗凈(jing)泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘；

2.紅椒洗凈；

3.紅椒(jiao)切(qie)(qie)絲(si)，大蒜切(qie)(qie)末，放入(ru)冰箱冷藏10分(fen)鐘；

4.把紅椒、大(da)蒜放入龍(long)須(xu)菜中；

5.鹽、白(bai)糖、味(wei)精、米醋、生抽、香油、味(wei)精放入(ru)小碗中(zhong)攪(jiao)拌(ban)均勻成(cheng)味(wei)汁；

6.調好的味汁倒(dao)入(ru)龍(long)須菜中；

7.再(zai)放入辣椒紅油；

8.攪拌(ban)均勻(yun)即可。

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