1.洗凈的海虹、豆苗(miao)、蔥絲、姜(jiang)絲，紅辣(la)椒；

2.鍋(guo)中放清水，加入姜(jiang)絲、海(hai)虹(hong)；

3.煮至(zhi)沸騰，海虹全部張(zhang)開(kai)口；

4.轉(zhuan)小火后，撇去浮沫；

5.加(jia)入蔥絲、豆苗、紅椒絲；

6.加(jia)適量(liang)鹽調味，煮(zhu)至豆苗斷生即可；

7.關火后加(jia)入適量胡椒(jiao)粉調味(wei)。