清炒(chao)荷蘭(lan)豆的做法(fa)：
【主料】荷蘭豆300克、紅尖椒1/2個
【輔料】食鹽1茶匙、雞粉少許、蒜3瓣

步驟：

1.材料準備(bei)好，荷(he)蘭(lan)豆撕去(qu)兩頭的老筋，放(fang)入滾水中焯一下撈出；

2.立刻泡在(zai)涼開水中，紅椒切(qie)(qie)絲，蒜切(qie)(qie)碎；

3.鍋里熱(re)油(you)，爆香蒜蓉，放(fang)入紅辣椒(jiao)拌炒；

4.放入荷蘭豆拌炒(chao)一會，調入鹽和雞粉即可。

小貼士：
焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。