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【云南白肉的做法】云南白肉怎么做 云南白肉的家常做法

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云南白肉的做法:
【主料】五花肉1斤、蒜末3大匙、蔥花2大匙、姜末3大匙、辣椒末少許、鹽1大匙、白醋5大匙、味精少許、糖少許、水1/2杯

步驟:
1.準備1鍋水,煮開后放入五花肉煮5分鐘,以筷子在肉上戳洞,之后以水的余溫燜10分鐘,開火再煮5分鐘,熄火再燜幾分鐘。
2.將肉取出,切成0.5公分厚片。
3.起油鍋,將蒜末、姜末爆香,加入調味料及白切肉燜煮幾分鐘后起鍋,撒少許蔥花及辣椒末即可。
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