粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五花肉、臘腸和全部輔(fu)料，再加(jia)幾(ji)碗清(qing)水，水量淹過五花肉即可，煮半個小時(shi)；

2.再加(jia)入煮熟的雞蛋(dan)煮2分(fen)鐘就可(ke)以(yi)了，喜歡入味點(dian)可(ke)以(yi)再泡(pao)久點(dian)；

3.糯(nuo)米粉(fen)勾芡(qian)，水開(kai)后倒入，放入粿汁皮(pi)；

4.把(ba)五花(hua)肉(rou)和臘腸切片后(hou)，鹵汁淋上(shang)去，在(zai)放點香菜就可(ke)以(yi)了(le)。