粿汁的做法：
【用料】五花肉、雞蛋、臘腸、香菇、粿汁、蒜頭1整顆、干辣椒2個、八角適量、老抽1勺、生抽5勺、花椒適量、冰糖2顆

步驟：

1.把五(wu)花(hua)肉、臘腸和全部輔料，再加幾碗清水，水量淹過五(wu)花(hua)肉即(ji)可，煮半個小時；

2.再加入煮熟的(de)雞蛋煮2分鐘就可以(yi)了(le)，喜歡入味點可以(yi)再泡久點；

3.糯米粉勾芡(qian)，水開(kai)后(hou)倒入(ru)，放(fang)入(ru)粿汁皮(pi)；

4.把五花(hua)肉和臘腸(chang)切(qie)片后，鹵汁淋上去，在放點香菜(cai)就可以(yi)了。