中國最愛吃雞的3個省份

廣東省

廣東省(sheng)是(shi)(shi)(shi)中國最愛吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的省(sheng)份之一，據統計，廣東人(ren)(ren)每(mei)年都要消耗近(jin)30億只雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，是(shi)(shi)(shi)名副其實(shi)最愛吃(chi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的省(sheng)份。在(zai)廣東的宴(yan)席餐(can)桌(zhuo)上講究“無雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不(bu)成宴(yan)”，沒有(you)(you)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)的飯(fan)桌(zhuo)是(shi)(shi)(shi)不(bu)能(neng)(neng)想象的，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)對廣東人(ren)(ren)來說是(shi)(shi)(shi)毫無疑問(wen)的“第一美食”。對于(yu)廣東人(ren)(ren)而(er)言，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)可謂是(shi)(shi)(shi)貫穿一整天，早餐(can)能(neng)(neng)是(shi)(shi)(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)腸粉、糯米雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，中午可以(yi)是(shi)(shi)(shi)白(bai)切雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)飯(fan)，晚餐(can)可以(yi)是(shi)(shi)(shi)炸雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)湯(tang)、窯雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。廣東人(ren)(ren)做雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉(rou)更是(shi)(shi)(shi)出名，尤其是(shi)(shi)(shi)白(bai)切雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)聞名遐邇(er)，還有(you)(you)豉油(you)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蔥油(you)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鹽焗雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、脆皮雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蓮花雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、花雕雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、各(ge)種(zhong)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)煲。

廣西

作(zuo)為廣(guang)東省的(de)鄰居，廣(guang)西也是中國最愛吃雞(ji)(ji)的(de)省份(fen)之一。廣(guang)西有(you)很多名雞(ji)(ji)，如廣(guang)西三黃雞(ji)(ji)、麻(ma)雞(ji)(ji)、南丹瑤雞(ji)(ji)、東蘭烏雞(ji)(ji)、霞煙雞(ji)(ji)等(deng)(deng)，都是相當(dang)優質的(de)雞(ji)(ji)品種，不管是用來做白切雞(ji)(ji)、螺螄雞(ji)(ji)、芒葉田(tian)七雞(ji)(ji)、紙包雞(ji)(ji)等(deng)(deng)等(deng)(deng)都是上(shang)等(deng)(deng)的(de)好(hao)食材。廣(guang)西也很會吃雞(ji)(ji)肉，在雞(ji)(ji)肉的(de)烹飪(ren)上(shang)，柳州(zhou)人獨出心裁地發明了(le)螺螄雞(ji)(ji)，這道菜集鮮、香、酸、辣于一身，讓人欲罷不能(neng)。

海南

提到(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)島(dao)，很多人(ren)(ren)都會想到(dao)風(feng)景旖旎的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)風(feng)光和(he)各種各樣(yang)(yang)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)(ren)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)水產(chan)消費(fei)量確(que)實是(shi)最(zui)高(gao)的(de)(de)，但(dan)其(qi)他如雞(ji)(ji)肉、牛肉、豬肉、羊肉消費(fei)量也不(bu)小，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)省(sheng)的(de)(de)人(ren)(ren)均(jun)雞(ji)(ji)肉消費(fei)排行(xing)都在全國(guo)各省(sheng)排行(xing)的(de)(de)前列(lie)，也是(shi)中國(guo)最(zui)愛(ai)吃雞(ji)(ji)肉的(de)(de)省(sheng)份之一。和(he)廣東人(ren)(ren)、廣西人(ren)(ren)一樣(yang)(yang)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)(ren)同樣(yang)(yang)對(dui)雞(ji)(ji)肉愛(ai)得(de)深沉。每到(dao)重大的(de)(de)節日，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)(ren)家家戶戶的(de)(de)飯(fan)桌(zhuo)上(shang)(shang)必然少不(bu)了雞(ji)(ji)肉。而說到(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)最(zui)好吃的(de)(de)雞(ji)(ji)肉菜，則非海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)文昌雞(ji)(ji)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)文昌雞(ji)(ji)是(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)四大名菜，聞名遐邇，是(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)必吃的(de)(de)菜品。此(ci)外(wai)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)的(de)(de)椰子雞(ji)(ji)也很受(shou)歡迎(ying)，清(qing)香的(de)(de)雞(ji)(ji)肉配上(shang)(shang)椰子的(de)(de)甜味，讓人(ren)(ren)大呼過(guo)癮。

中國各省市禽類消費量排行

據(ju)國(guo)家(jia)統(tong)計(ji)局數(shu)(shu)據(ju)，截至(zhi)2021年(nian)末(mo)，海南省(sheng)(sheng)、廣西、廣東省(sheng)(sheng)每年(nian)人均(jun)(jun)(jun)吃雞(ji)肉(rou)的(de)數(shu)(shu)量(liang)在全(quan)國(guo)是(shi)一騎(qi)絕(jue)塵(chen)，人均(jun)(jun)(jun)每年(nian)接近50斤，差不多有十多只雞(ji)的(de)樣子，是(shi)中(zhong)國(guo)最(zui)愛吃雞(ji)的(de)三大(da)省(sheng)(sheng)份，居民人均(jun)(jun)(jun)禽(qin)類(lei)(lei)（主要(yao)(yao)是(shi)雞(ji)肉(rou)）消(xiao)(xiao)費量(liang)分(fen)(fen)別(bie)為(wei)28.2千克(ke)、26.1千克(ke)、24.6千克(ke)。尤其是(shi)農村地區最(zui)喜歡(huan)吃雞(ji)，三省(sheng)(sheng)禽(qin)類(lei)(lei)（主要(yao)(yao)是(shi)雞(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費分(fen)(fen)別(bie)是(shi)31.3千克(ke)、26.8千克(ke)、30.6千克(ke)。中(zhong)國(guo)最(zui)愛吃雞(ji)的(de)十大(da)省(sheng)(sheng)份還包括安(an)徽省(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)、福建省(sheng)(sheng)、重慶市(shi)、浙江省(sheng)(sheng)、上海市(shi)、江蘇省(sheng)(sheng)，禽(qin)類(lei)(lei)（主要(yao)(yao)是(shi)雞(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費均(jun)(jun)(jun)超(chao)過(guo)14千克(ke)。而最(zui)少的(de)陜西、山西、青海、西藏等地，一年(nian)人均(jun)(jun)(jun)大(da)概也(ye)就(jiu)吃一兩只雞(ji)而已，禽(qin)類(lei)(lei)（主要(yao)(yao)是(shi)雞(ji)肉(rou)）人均(jun)(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費量(liang)分(fen)(fen)別(bie)是(shi)4.1千克(ke)、4千克(ke)、3.9千克(ke)和(he)1.2千克(ke)。

注：數據來源于國(guo)(guo)家(jia)統計(ji)局，數據截至(zhi)2021年末(mo)，統計(ji)范(fan)圍為全國(guo)(guo)31個省市(shi)，包括自治(zhi)區(qu)和直轄市(shi)，不包括港澳臺(tai)地區(qu)。我國(guo)(guo)禽(qin)(qin)類(lei)消費(fei)食品主(zhu)要以雞(ji)(ji)、鴨、鵝(e)為主(zhu)，此表(biao)為2021年中國(guo)(guo)31省市(shi)人均禽(qin)(qin)類(lei)消費(fei)量數據，而雞(ji)(ji)肉作為禽(qin)(qin)類(lei)主(zhu)要消費(fei)食品，中國(guo)(guo)最愛吃雞(ji)(ji)的省份(fen)排(pai)行與(yu)中國(guo)(guo)31省市(shi)人均禽(qin)(qin)類(lei)消費(fei)量數據相差(cha)不大。