中國最(zui)愛吃雞(ji)的3個省份(fen)

廣東省

廣(guang)(guang)東(dong)(dong)省(sheng)是中國最愛(ai)吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)省(sheng)份之一，據統計，廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)每年都要(yao)消耗(hao)近30億只雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，是名副其實(shi)最愛(ai)吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)省(sheng)份。在(zai)廣(guang)(guang)東(dong)(dong)的(de)宴席餐桌上(shang)講(jiang)究(jiu)“無(wu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)不成宴”，沒有雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉的(de)飯桌是不能想象的(de)，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉對(dui)廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)來說(shuo)是毫無(wu)疑問的(de)“第一美食”。對(dui)于廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)而(er)言，雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉可(ke)謂是貫穿一整(zheng)天，早餐能是雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉腸(chang)粉、糯米(mi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，中午可(ke)以是白切雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)飯，晚(wan)餐可(ke)以是炸雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)湯、窯雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。廣(guang)(guang)東(dong)(dong)人(ren)做雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肉更是出名，尤其是白切雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)聞(wen)名遐邇，還(huan)有豉(chi)油雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蔥油雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鹽焗雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、脆皮雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、蓮花雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、花雕雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、各種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)煲。

廣西

作為廣(guang)(guang)(guang)東省(sheng)的(de)(de)鄰居，廣(guang)(guang)(guang)西也是中國最愛吃(chi)雞(ji)(ji)的(de)(de)省(sheng)份之一。廣(guang)(guang)(guang)西有很多(duo)名雞(ji)(ji)，如廣(guang)(guang)(guang)西三黃雞(ji)(ji)、麻(ma)雞(ji)(ji)、南(nan)丹瑤(yao)雞(ji)(ji)、東蘭烏(wu)雞(ji)(ji)、霞煙雞(ji)(ji)等(deng)，都是相當優質的(de)(de)雞(ji)(ji)品種，不管是用來做(zuo)白(bai)切雞(ji)(ji)、螺螄(si)雞(ji)(ji)、芒葉田七雞(ji)(ji)、紙包(bao)雞(ji)(ji)等(deng)等(deng)都是上等(deng)的(de)(de)好(hao)食材(cai)。廣(guang)(guang)(guang)西也很會吃(chi)雞(ji)(ji)肉，在雞(ji)(ji)肉的(de)(de)烹飪上，柳州(zhou)人獨出(chu)心裁地發明(ming)了螺螄(si)雞(ji)(ji)，這(zhe)道菜集鮮、香、酸、辣于一身(shen)，讓(rang)人欲(yu)罷不能。

海南

提到(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)島(dao)，很多人(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)會想到(dao)(dao)風景旖旎的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)島(dao)風光和各種各樣的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)鮮(xian)水產消費(fei)量(liang)確(que)實是最(zui)高的(de)(de)，但(dan)其(qi)他如雞(ji)(ji)肉(rou)、牛肉(rou)、豬肉(rou)、羊肉(rou)消費(fei)量(liang)也(ye)不(bu)小(xiao)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)省(sheng)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)均(jun)雞(ji)(ji)肉(rou)消費(fei)排(pai)行都(dou)在全國各省(sheng)排(pai)行的(de)(de)前列(lie)，也(ye)是中國最(zui)愛吃(chi)雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)省(sheng)份之一。和廣(guang)東人(ren)(ren)(ren)(ren)、廣(guang)西人(ren)(ren)(ren)(ren)一樣，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)(ren)(ren)(ren)同樣對雞(ji)(ji)肉(rou)愛得深沉(chen)。每(mei)到(dao)(dao)重大的(de)(de)節日，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)人(ren)(ren)(ren)(ren)家(jia)家(jia)戶戶的(de)(de)飯桌上(shang)必然少不(bu)了雞(ji)(ji)肉(rou)。而說(shuo)到(dao)(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)最(zui)好吃(chi)的(de)(de)雞(ji)(ji)肉(rou)菜(cai)，則非海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)文昌雞(ji)(ji)，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)文昌雞(ji)(ji)是海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)四(si)大名菜(cai)，聞名遐邇，是海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)必吃(chi)的(de)(de)菜(cai)品。此外，海(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)的(de)(de)椰(ye)(ye)子雞(ji)(ji)也(ye)很受歡迎，清香的(de)(de)雞(ji)(ji)肉(rou)配上(shang)椰(ye)(ye)子的(de)(de)甜味，讓人(ren)(ren)(ren)(ren)大呼(hu)過癮。

中國各省市禽類消費量排行

據國家統計局數據，截至2021年(nian)末，海南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、廣西(xi)、廣東省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)每年(nian)人(ren)均(jun)(jun)吃雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)數量(liang)在全國是(shi)一(yi)(yi)騎絕(jue)塵，人(ren)均(jun)(jun)每年(nian)接近(jin)50斤，差不多有十多只雞(ji)(ji)的(de)樣子，是(shi)中(zhong)國最愛(ai)(ai)吃雞(ji)(ji)的(de)三大(da)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)份，居民(min)人(ren)均(jun)(jun)禽類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)）消(xiao)(xiao)費(fei)量(liang)分(fen)別(bie)為28.2千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、24.6千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。尤(you)其是(shi)農村地區最喜歡吃雞(ji)(ji)，三省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)禽類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)）人(ren)均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)分(fen)別(bie)是(shi)31.3千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、26.8千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、30.6千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。中(zhong)國最愛(ai)(ai)吃雞(ji)(ji)的(de)十大(da)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)份還(huan)包括(kuo)安(an)徽省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、湖南省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、福建(jian)省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、重慶市(shi)、浙江省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、上海市(shi)、江蘇省(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，禽類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)）人(ren)均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)均(jun)(jun)超過(guo)14千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。而最少的(de)陜西(xi)、山西(xi)、青海、西(xi)藏等地，一(yi)(yi)年(nian)人(ren)均(jun)(jun)大(da)概也就吃一(yi)(yi)兩只雞(ji)(ji)而已，禽類（主要(yao)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)）人(ren)均(jun)(jun)消(xiao)(xiao)費(fei)量(liang)分(fen)別(bie)是(shi)4.1千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、4千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)、3.9千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)和1.2千(qian)(qian)(qian)克(ke)(ke)。

注：數據(ju)(ju)(ju)來源于(yu)國(guo)(guo)家統(tong)計(ji)局，數據(ju)(ju)(ju)截至2021年(nian)末，統(tong)計(ji)范圍為(wei)全(quan)國(guo)(guo)31個省(sheng)市(shi)(shi)，包(bao)括(kuo)自治區和直(zhi)轄市(shi)(shi)，不包(bao)括(kuo)港澳(ao)臺(tai)地區。我國(guo)(guo)禽(qin)(qin)類(lei)消(xiao)費食(shi)(shi)品主要以(yi)雞(ji)、鴨、鵝為(wei)主，此(ci)表為(wei)2021年(nian)中國(guo)(guo)31省(sheng)市(shi)(shi)人均(jun)(jun)禽(qin)(qin)類(lei)消(xiao)費量數據(ju)(ju)(ju)，而雞(ji)肉(rou)作(zuo)為(wei)禽(qin)(qin)類(lei)主要消(xiao)費食(shi)(shi)品，中國(guo)(guo)最愛吃雞(ji)的(de)省(sheng)份排行與中國(guo)(guo)31省(sheng)市(shi)(shi)人均(jun)(jun)禽(qin)(qin)類(lei)消(xiao)費量數據(ju)(ju)(ju)相(xiang)差不大。