湊(cou)湊(cou)火鍋·茶憩

人均132元

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湊湊火(huo)鍋(guo)(guo)·茶(cha)(cha)(cha)(cha)憩(qi)以深具臺(tai)灣特色的(de)(de)飲(yin)食(shi)精神，引領“火(huo)鍋(guo)(guo)+茶(cha)(cha)(cha)(cha)憩(qi)”的(de)(de)行業(ye)變革，不拘泥傳統(tong)框架，主打臺(tai)式有(you)料火(huo)鍋(guo)(guo)和正宗(zong)臺(tai)式現搖(yao)菜(cai)。火(huo)鍋(guo)(guo)+茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)，是水上的(de)(de)暖(nuan)心相會，是情(qing)投意(yi)合的(de)(de)真心聚首，挖掘出(chu)火(huo)鍋(guo)(guo)獨(du)有(you)社交性(xing)，希望提供讓人與人情(qing)感郊游的(de)(de)空間場所，透過高人氣“臺(tai)式麻辣鍋(guo)(guo)”和大(da)紅袍珍(zhen)珠奶茶(cha)(cha)(cha)(cha)，征服無(wu)數吃貨，更以新(xin)東方(fang)設(she)(she)計風格刷新(xin)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)固有(you)的(de)(de)用餐環境(jing)印象。據maigoo編輯了解，在(zai)太原，湊湊火(huo)鍋(guo)(guo)·茶(cha)(cha)(cha)(cha)憩(qi)開(kai)設(she)(she)有(you)5家門店(dian)，即萬象城(cheng)(cheng)店(dian)、茂業(ye)天地店(dian)、公元時(shi)代城(cheng)(cheng)店(dian)、印象城(cheng)(cheng)店(dian)、北(bei)美新(xin)天地N1店(dian)。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹犇番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)——“八年(nian)(nian)專注(zhu)一碗湯(tang)，番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)新(xin)主張(zhang)”，以餐飲人的匠心在山西締造(zao)10余家(jia)(jia)直營門店(dian)，其中(zhong)在省(sheng)會太(tai)原就有4家(jia)(jia)，分別為長風(feng)街店(dian)、康(kang)寧家(jia)(jia)園店(dian)、西華(hua)苑店(dian)、清(qing)徐文源路店(dian)。竹犇番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)深耕八年(nian)(nian)，以后發之(zhi)勢躋(ji)身(shen)川味番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的先(xian)創者，為整個(ge)北(bei)方地區解鎖了火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的正(zheng)確打開方式；以清(qing)湯(tang)與(yu)辣鍋(guo)(guo)(guo)之(zhi)間以番(fan)茄之(zhi)酸作(zuo)為調(diao)和，精研出獨屬于竹犇番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的新(xin)派(pai)川味。“吃火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，就要先(xian)喝番(fan)茄湯(tang)”已經成為品嘗(chang)竹犇番(fan)茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的標(biao)準動作(zuo)。

井格重慶火鍋

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專業(ye)的(de)火(huo)鍋(guo)(guo)后廚團隊規范后廚管理。確保正(zheng)宗(zong)重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)口味(wei)穩(wen)定性。在(zai)北京(jing)市場形成良好的(de)品牌口碑。相繼，又在(zai)太原開(kai)設5家門店，萬象城(cheng)店、茂業(ye)店、萬達店、公(gong)園時代(dai)城(cheng)店、康寧東(dong)街店。井格麻(ma)辣(la)(la)鍋(guo)(guo)底(di)作為招牌鍋(guo)(guo)底(di)，精(jing)選(xuan)100多種(zhong)配料勢(shi)利炒(chao)制，并加入29味(wei)中(zhong)藥配方，保證鍋(guo)(guo)底(di)麻(ma)辣(la)(la)有勁且回味(wei)悠長。廚師們匠心(xin)的(de)精(jing)神在(zai)食物中(zhong)體(ti)現的(de)淋漓盡致，始終堅持為客戶(hu)提供伏兵的(de)味(wei)覺(jue)體(ti)驗，感受正(zheng)宗(zong)重(zhong)慶火(huo)鍋(guo)(guo)風(feng)味(wei)。

海底撈火鍋

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)特(te)色為一(yi)體的大(da)型跨(kua)省直營(ying)餐飲(yin)品(pin)牌火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)店，在太原開設有親賢(xian)北街店、銅(tong)鑼灣店、千(qian)峰(feng)路店、華景天地店、長風百(bai)盛店、華宇(yu)百(bai)花谷店等(deng)10余家門店。海(hai)底(di)撈(lao)可以(yi)選擇(ze)的鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底(di)多達13種，有番茄火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、經典麻辣火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、菌湯(tang)(tang)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、清油麻辣火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、三鮮火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豬肚雞火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豬肚烏雞鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、椒香火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、辣炫風火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、牛肉(rou)湯(tang)(tang)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、青椒火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、泰式冬陰功、鴨掌火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。涮(shuan)菜則分為7類：撈(lao)派特(te)色菜、肉(rou)類、河鮮海(hai)鮮、丸滑類、蔬(shu)菜類、豆(dou)面制品(pin)類、菌菇(gu)類。另(ling)外，還有免費(fei)水(shui)果，季節不同，水(shui)果也有所不同。

呷哺呷哺

人均75元

呷哺呷哺1998年創立于北(bei)京，由北(bei)至南(nan)覆(fu)蓋中(zhong)國19個(ge)(ge)省(sheng)份、118個(ge)(ge)城(cheng)市(shi)(shi)以及3個(ge)(ge)直轄市(shi)(shi)，開設(she)直營餐廳超千(qian)家(jia)，服務顧(gu)客超過1億(yi)人(ren)次。在太原(yuan)，則有萬達店(dian)、萬象(xiang)城(cheng)店(dian)、潮流匯店(dian)、北(bei)美新天地(di)N1店(dian)、茂(mao)業店(dian)、公(gong)元時代城(cheng)店(dian)等10余(yu)家(jia)門店(dian)，多家(jia)已經躋身太原(yuan)人(ren)氣火(huo)鍋店(dian)的行列之中(zhong)。呷哺呷哺多年來堅持(chi)數十(shi)道工序，打(da)造獨家(jia)秘(mi)制(zhi)調料；堅持(chi)甄選(xuan)二十(shi)余(yu)種香(xiang)料，精心熬(ao)制(zhi)美味鍋底；支持(chi)產地(di)直送(song)鮮蔬、采購優質肉品，帶給顧(gu)客獨特的味蕾享受(shou)。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳(shan)口福蹺(qiao)腳(jiao)牛肉(rou)(rou)火(huo)鍋創始于(yu)光(guang)緒四(si)十三(san)年，四(si)代傳承(cheng)，來(lai)自峨眉(mei)山的(de)經典美(mei)食(shi)，是(shi)(shi)一(yi)家(jia)川味牛肉(rou)(rou)火(huo)鍋店(dian)。在太原，開(kai)設有2家(jia)門(men)店(dian)，即北(bei)美(mei)新天(tian)地店(dian)、北(bei)美(mei)N1店(dian)。每到(dao)飯(fan)點(dian)時間，非常熱鬧(nao)，人氣爆(bao)棚。草本鴛鴦(yang)鍋一(yi)半紅湯一(yi)半清湯，適合(he)不同人的(de)口味，而且還(huan)是(shi)(shi)修(xiu)身(shen)養(yang)性(xing)的(de)清湯，都是(shi)(shi)越煮越入味；招牌菜(cai)九秒(miao)牛肉(rou)(rou)湯，顧名思義涮上九秒(miao)就好(hao)，牛肉(rou)(rou)的(de)香氣、嫩度，此時最(zui)為極致；紅糖冰粉這道飯(fan)后(hou)甜品，非常值得品嘗。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川(chuan)(chuan)西(xi)壩子(zi)(新建(jian)南路店)位于迎(ying)澤區新建(jian)南路貴通大廈C座(zuo)綜合樓二(er)層，是(shi)太(tai)原(yuan)人氣(qi)很高的(de)火鍋(guo)餐廳。傳統風(feng)味與(yu)創(chuang)新的(de)商業(ye)模(mo)式相結(jie)合，堅持(chi)使用一(yi)次(ci)性(xing)鍋(guo)底(di)(di)，火鍋(guo)麻(ma)辣(la)鮮(xian)(xian)香，入味醇厚。6種(zhong)(zhong)(zhong)用料兇猛的(de)特色鍋(guo)底(di)(di)，川(chuan)(chuan)西(xi)老炮(pao)重麻(ma)重辣(la)，菌湯鍋(guo)底(di)(di)菌香四(si)溢(yi)，還有清油紅(hong)鍋(guo)、豆撈、番(fan)茄等(deng)鍋(guo)底(di)(di)等(deng)您翻(fan)牌。139種(zhong)(zhong)(zhong)新鮮(xian)(xian)量足(zu)的(de)菜(cai)品，20多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)自選(xuan)小料，3種(zhong)(zhong)(zhong)時令(ling)水果(guo)和開胃(wei)小菜(cai)，一(yi)年四(si)季不(bu)斷(duan)供應。陽光廚房，智(zhi)能選(xuan)菜(cai)，菜(cai)品新鮮(xian)(xian)看得見，還有川(chuan)(chuan)劇變臉、茶藝(yi)展示等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)室外民俗特色表演。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱(yin)食(shi)山(shan)(shan)(shan)房·云南野生(sheng)菌養(yang)生(sheng)火鍋為山(shan)(shan)(shan)西隱(yin)澍(shu)餐飲(yin)管理郁怒公司旗下餐飲(yin)品(pin)牌(pai)，“尋(xun)匠心之食(shi)，感食(shi)物本真，行養(yang)生(sheng)之道(dao)，悟(wu)生(sheng)活(huo)本味”是其品(pin)牌(pai)價(jia)值觀。隱(yin)食(shi)山(shan)(shan)(shan)房極(ji)力(li)推崇低碳、養(yang)生(sheng)、極(ji)簡的(de)生(sheng)活(huo)方式。品(pin)牌(pai)創立以(yi)來始(shi)終甄選優質食(shi)材，深(shen)耕(geng)菜品(pin)的(de)研發，以(yi)原生(sheng)態的(de)烹飪(ren)手(shou)法(fa)，整合(he)養(yang)生(sheng)之道(dao)的(de)精髓，結(jie)合(he)空間美學(xue)及質樸的(de)意境，于喧囂的(de)城市中為食(shi)客(ke)開辟坐以(yi)靜(jing)心的(de)城市凈土(tu)。MAIgoo編輯溫馨提(ti)示(shi)：該店的(de)推薦菜有野生(sheng)菌王鍋、牛肝菌燜飯、山(shan)(shan)(shan)房豆(dou)腐集(ji)、核(he)桃紅糖餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉一鍋筋(jin)(jin)頭(tou)巴腦是(shi)太(tai)原恒利(li)榮達餐飲管理(li)服務(wu)有(you)限公司旗下的餐飲品牌，開設有(you)體育(yu)路店(dian)、并州店(dian)、千峰路店(dian)、經園路店(dian)、新民街店(dian)、人民南路店(dian)等10余家門店(dian)。劉一鍋筋(jin)(jin)頭(tou)巴腦是(shi)選(xuan)用(yong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)身(shen)上的牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)筋(jin)(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)蹄筋(jin)(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肚(du)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)尾、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)鞭等，都是(shi)來自牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)身(shen)上最(zui)堅挺有(you)力的部位，積聚了很多的能量(liang)。牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)筋(jin)(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)蹄筋(jin)(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肚(du)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)鞭等都富(fu)有(you)豐富(fu)的營養價值，口感細腳，又(you)香又(you)嫩，肥而不膩(ni)。先用(yong)農家大鍋將肉(rou)燉熟，再(zai)利(li)用(yong)小鍋加溫加熱，保證肉(rou)質，保證口感，地(di)道的東北特色。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木(mu)辛水(shui)(shui)水(shui)(shui)冰煮(zhu)(zhu)羊(yang)秉承(cheng)“追(zhui)隨古法(fa)(fa)，還原(yuan)食(shi)(shi)材(cai)真實好味(wei)道(dao)”的(de)匠(jiang)心精神，采(cai)用古法(fa)(fa)制羊(yang)的(de)標準，將好羊(yang)肉(rou)、冰泉水(shui)(shui)、鮮(xian)食(shi)(shi)材(cai)匯(hui)于(yu)景泰藍鍋(guo)內。“精選好羊(yang)肉(rou)，空(kong)運好食(shi)(shi)材(cai)”是(shi)美(mei)味(wei)基礎(chu)。優選180天的(de)內蒙蘇尼(ni)特羔羊(yang)肉(rou)，15分(fen)鐘開鍋(guo)即食(shi)(shi)，成為桌桌必點單口。搭配(pei)秘制案頭(tou)的(de)“鮮(xian)舞茸，水(shui)(shui)牛肚”等(deng)空(kong)運食(shi)(shi)材(cai)，道(dao)道(dao)俘獲人心。“湯鮮(xian)、肉(rou)彈、濕潤入心”的(de)清湯火(huo)鍋(guo)，讓(rang)每一位前來品嘗的(de)食(shi)(shi)客都贊不絕口。目前，木(mu)辛水(shui)(shui)水(shui)(shui)冰煮(zhu)(zhu)羊(yang)在太原(yuan)開設(she)有4家門(men)店(dian)，分(fen)別為華(hua)潤悅府店(dian)、萬達店(dian)、下元店(dian)、富康街(jie)店(dian)。

研究聲明：太原十大人氣火鍋(guo)店榜單(dan)，Maigoo小編依據了太原熱門(men)的火鍋(guo)連鎖品牌，通過比較其門(men)店規模、品牌歷史、知(zhi)名程度(du)(du)、口碑評(ping)價(jia)、環境裝飾、服(fu)務質量、消費價(jia)格等，并(bing)結合大眾(zhong)點評(ping)、美團、百度(du)(du)糯米等O2O平臺用戶(hu)點評(ping)等綜合整(zheng)理而成，榜單(dan)僅供(gong)參考(kao)，如有(you)疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論/交流。