湊湊火鍋·茶憩

人均132元

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湊湊火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)·茶(cha)憩以深(shen)具臺(tai)灣(wan)特色的(de)(de)飲食精神，引(yin)領“火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)+茶(cha)憩”的(de)(de)行業變(bian)革，不拘泥傳統框(kuang)架，主打臺(tai)式(shi)有料火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)和(he)正宗(zong)臺(tai)式(shi)現(xian)搖菜。火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)+茶(cha)飲，是(shi)水上(shang)的(de)(de)暖心(xin)相會，是(shi)情投意合的(de)(de)真心(xin)聚首，挖掘(jue)出火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)獨有社交(jiao)性(xing)，希望(wang)提(ti)供讓人(ren)與人(ren)情感郊游的(de)(de)空間場所，透過高人(ren)氣“臺(tai)式(shi)麻辣鍋(guo)(guo)(guo)”和(he)大紅(hong)袍珍珠奶茶(cha)，征服無數吃貨，更以新東方設(she)計風格刷新火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)固有的(de)(de)用(yong)餐環境印象。據maigoo編輯(ji)了解(jie)，在太(tai)原，湊湊火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)·茶(cha)憩開(kai)設(she)有5家門店(dian)，即萬(wan)象城(cheng)店(dian)、茂(mao)業天(tian)地店(dian)、公元時代城(cheng)店(dian)、印象城(cheng)店(dian)、北美新天(tian)地N1店(dian)。

竹犇番茄火鍋

人均95元

竹(zhu)(zhu)犇(ben)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)——“八(ba)年(nian)專(zhuan)注(zhu)一碗湯，番(fan)(fan)茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)新主張”，以餐飲人的(de)匠(jiang)心在(zai)山(shan)西締造10余家直(zhi)營門(men)店(dian)，其(qi)中在(zai)省會太原就(jiu)有4家，分別為(wei)長(chang)風(feng)街店(dian)、康寧(ning)家園店(dian)、西華苑店(dian)、清(qing)徐文源路店(dian)。竹(zhu)(zhu)犇(ben)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)深耕八(ba)年(nian)，以后(hou)發之勢躋身川(chuan)味番(fan)(fan)茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)先(xian)(xian)創者，為(wei)整(zheng)個北方地區解鎖了火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)正確(que)打開方式；以清(qing)湯與(yu)辣鍋(guo)(guo)(guo)之間以番(fan)(fan)茄(qie)(qie)之酸作(zuo)為(wei)調(diao)和，精研出獨屬于竹(zhu)(zhu)犇(ben)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)新派川(chuan)味。“吃火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，就(jiu)要先(xian)(xian)喝(he)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)湯”已經成為(wei)品嘗竹(zhu)(zhu)犇(ben)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)標準動(dong)作(zuo)。

井格重(zhong)慶火鍋

人均113元

井格第一家店北京北新橋店在雍和宮大街88號開業，聘請了重慶本土專(zhuan)業的火鍋(guo)后(hou)廚團隊規范后(hou)廚管(guan)理。確保正宗重慶(qing)火鍋(guo)口(kou)味穩(wen)定(ding)性。在(zai)北京市場形成良好(hao)的品牌口(kou)碑。相繼，又在(zai)太原開設5家門店(dian)(dian)，萬(wan)(wan)象城(cheng)店(dian)(dian)、茂業店(dian)(dian)、萬(wan)(wan)達店(dian)(dian)、公(gong)園時代城(cheng)店(dian)(dian)、康寧東街店(dian)(dian)。井格(ge)麻(ma)辣鍋(guo)底作為招牌鍋(guo)底，精(jing)選100多(duo)種(zhong)配料勢利炒制，并加入29味中藥配方(fang)，保證(zheng)鍋(guo)底麻(ma)辣有勁且回(hui)味悠長(chang)。廚師們匠心的精(jing)神在(zai)食(shi)物中體現的淋漓盡致，始(shi)終堅持為客戶提供伏兵的味覺體驗，感受正宗重慶(qing)火鍋(guo)風味。

海(hai)底撈(lao)火鍋(guo)

人均123元

海底撈火鍋是一家以經營川味火鍋為(wei)主、融匯各地火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)特色為(wei)一體(ti)的大型跨省直(zhi)營餐飲品牌火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)店，在太原開設有(you)親賢北(bei)街(jie)店、銅鑼灣店、千(qian)峰路(lu)店、華(hua)景(jing)天(tian)地店、長風百(bai)盛(sheng)店、華(hua)宇百(bai)花谷店等(deng)10余家門店。海底撈(lao)可以選擇的鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底多達13種，有(you)番茄火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、經典麻辣(la)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、菌湯(tang)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、清油麻辣(la)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、三鮮(xian)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豬(zhu)肚雞火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、豬(zhu)肚烏雞鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、椒香火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、辣(la)炫風火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、牛肉湯(tang)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、青椒火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、泰式(shi)冬陰功、鴨掌(zhang)火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。涮菜則分為(wei)7類(lei)：撈(lao)派特色菜、肉類(lei)、河鮮(xian)海鮮(xian)、丸(wan)滑類(lei)、蔬(shu)菜類(lei)、豆面制品類(lei)、菌菇(gu)類(lei)。另外(wai)，還有(you)免費水(shui)果，季(ji)節不同(tong)(tong)，水(shui)果也有(you)所不同(tong)(tong)。

呷哺呷哺

人均75元

呷(xia)(xia)哺(bu)呷(xia)(xia)哺(bu)1998年創(chuang)立于北京，由北至南覆蓋中國(guo)19個省份、118個城市以及3個直轄(xia)市，開設直營餐廳(ting)超(chao)千家(jia)，服(fu)務顧(gu)客超(chao)過1億(yi)人次。在(zai)太原，則(ze)有萬(wan)(wan)達店(dian)、萬(wan)(wan)象城店(dian)、潮流(liu)匯店(dian)、北美(mei)新天地N1店(dian)、茂(mao)業店(dian)、公元時代城店(dian)等10余家(jia)門(men)店(dian)，多家(jia)已經躋身(shen)太原人氣火鍋(guo)店(dian)的行列之中。呷(xia)(xia)哺(bu)呷(xia)(xia)哺(bu)多年來(lai)堅持(chi)(chi)數十道工序，打(da)造獨家(jia)秘制調料(liao)；堅持(chi)(chi)甄選二(er)十余種香料(liao)，精心熬(ao)制美(mei)味鍋(guo)底(di)；支持(chi)(chi)產地直送鮮蔬(shu)、采購優質肉品，帶給顧(gu)客獨特(te)的味蕾享受。

盡膳口福蹺腳牛肉火鍋

人均123元

盡膳口福(fu)蹺腳(jiao)牛(niu)(niu)肉(rou)火鍋(guo)創始于光緒四十(shi)三(san)年，四代(dai)傳承，來自峨(e)眉山的(de)(de)經典(dian)美食，是(shi)(shi)一家川味(wei)牛(niu)(niu)肉(rou)火鍋(guo)店。在太原(yuan)，開(kai)設(she)有(you)2家門店，即(ji)北美新天(tian)地店、北美N1店。每(mei)到飯點時間，非常(chang)熱鬧(nao)，人(ren)氣(qi)爆棚。草本鴛鴦(yang)鍋(guo)一半紅湯一半清湯，適合不同(tong)人(ren)的(de)(de)口味(wei)，而(er)且還是(shi)(shi)修身養性的(de)(de)清湯，都是(shi)(shi)越煮越入味(wei)；招牌(pai)菜九(jiu)秒牛(niu)(niu)肉(rou)湯，顧名思義涮上九(jiu)秒就好(hao)，牛(niu)(niu)肉(rou)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)、嫩度，此時最為極致；紅糖冰粉這道(dao)飯后甜品(pin)，非常(chang)值得品(pin)嘗。

川西壩子(新建南路店)

人均111元

川(chuan)西(xi)壩子(zi)(新(xin)建(jian)南路(lu)店)位于(yu)迎澤區新(xin)建(jian)南路(lu)貴通大廈C座綜合樓二(er)層(ceng)，是太原人氣很高的(de)(de)火鍋(guo)餐(can)廳。傳統風(feng)味與創新(xin)的(de)(de)商業模式相結合，堅(jian)持(chi)使用一次性鍋(guo)底(di)，火鍋(guo)麻辣鮮香，入味醇厚。6種用料兇猛的(de)(de)特(te)(te)色(se)鍋(guo)底(di)，川(chuan)西(xi)老炮重麻重辣，菌湯鍋(guo)底(di)菌香四溢，還(huan)有清油紅(hong)鍋(guo)、豆撈(lao)、番(fan)茄等(deng)鍋(guo)底(di)等(deng)您翻牌。139種新(xin)鮮量足的(de)(de)菜品(pin)，20多種自(zi)選(xuan)小料，3種時令(ling)水(shui)果和開胃小菜，一年四季(ji)不(bu)斷供應。陽光廚房，智(zhi)能選(xuan)菜，菜品(pin)新(xin)鮮看得見(jian)，還(huan)有川(chuan)劇變臉、茶藝展(zhan)示(shi)等(deng)多種室外民俗特(te)(te)色(se)表(biao)演。

隱食山房·云南野生菌養生火鍋

人均233元

隱(yin)食(shi)山房(fang)·云(yun)南野(ye)生(sheng)菌(jun)(jun)養(yang)(yang)生(sheng)火(huo)鍋(guo)(guo)為山西隱(yin)澍餐飲(yin)管理郁怒公(gong)司旗(qi)下餐飲(yin)品(pin)牌，“尋匠心之食(shi)，感食(shi)物(wu)本真，行(xing)養(yang)(yang)生(sheng)之道，悟(wu)生(sheng)活本味”是其品(pin)牌價(jia)值觀。隱(yin)食(shi)山房(fang)極力推(tui)崇低碳、養(yang)(yang)生(sheng)、極簡的(de)(de)(de)生(sheng)活方式。品(pin)牌創立以來始終甄選優(you)質(zhi)食(shi)材，深(shen)耕(geng)菜品(pin)的(de)(de)(de)研發，以原(yuan)生(sheng)態的(de)(de)(de)烹飪手法，整(zheng)合養(yang)(yang)生(sheng)之道的(de)(de)(de)精髓(sui)，結合空間(jian)美學及質(zhi)樸的(de)(de)(de)意境，于喧囂(xiao)的(de)(de)(de)城市中為食(shi)客開辟坐以靜(jing)心的(de)(de)(de)城市凈土。MAIgoo編輯(ji)溫馨提示：該店的(de)(de)(de)推(tui)薦菜有野(ye)生(sheng)菌(jun)(jun)王鍋(guo)(guo)、牛肝菌(jun)(jun)燜飯、山房(fang)豆腐集、核桃(tao)紅糖餅。

劉一鍋筋頭巴腦

人均78元

劉一鍋筋(jin)頭巴腦(nao)是(shi)太原(yuan)恒利榮達餐飲(yin)管理服務有(you)限公司旗(qi)下的餐飲(yin)品(pin)牌，開設(she)有(you)體育路店(dian)、并州店(dian)、千峰路店(dian)、經(jing)園路店(dian)、新(xin)民(min)街店(dian)、人民(min)南路店(dian)等(deng)10余家門店(dian)。劉一鍋筋(jin)頭巴腦(nao)是(shi)選用牛(niu)(niu)(niu)(niu)身上(shang)的牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蹄筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肚(du)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)尾、牛(niu)(niu)(niu)(niu)鞭等(deng)，都是(shi)來自牛(niu)(niu)(niu)(niu)身上(shang)最堅挺有(you)力的部位，積聚了很多的能量。牛(niu)(niu)(niu)(niu)筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蹄筋(jin)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)肚(du)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)鞭等(deng)都富有(you)豐富的營(ying)養價(jia)值，口感細腳，又(you)(you)香又(you)(you)嫩，肥而不膩。先用農家大鍋將肉燉熟，再(zai)利用小(xiao)鍋加溫加熱，保證肉質，保證口感，地道的東(dong)北(bei)特(te)色。

木辛水水冰煮羊

人均76元

木(mu)辛(xin)水(shui)水(shui)冰(bing)(bing)煮羊秉承“追隨古(gu)法，還(huan)原食(shi)材(cai)(cai)真實好(hao)味道(dao)”的(de)(de)匠心精(jing)神，采用古(gu)法制羊的(de)(de)標(biao)準，將好(hao)羊肉(rou)(rou)、冰(bing)(bing)泉水(shui)、鮮食(shi)材(cai)(cai)匯于景泰藍鍋內(nei)。“精(jing)選好(hao)羊肉(rou)(rou)，空運好(hao)食(shi)材(cai)(cai)”是美(mei)味基礎。優(you)選180天(tian)的(de)(de)內(nei)蒙(meng)蘇尼特羔羊肉(rou)(rou)，15分(fen)鐘開鍋即食(shi)，成為(wei)桌(zhuo)桌(zhuo)必點單(dan)口。搭配秘制案頭的(de)(de)“鮮舞茸，水(shui)牛肚”等空運食(shi)材(cai)(cai)，道(dao)道(dao)俘獲人(ren)心。“湯鮮、肉(rou)(rou)彈、濕潤入心”的(de)(de)清湯火鍋，讓(rang)每(mei)一位前來品(pin)嘗(chang)的(de)(de)食(shi)客(ke)都贊不絕口。目前，木(mu)辛(xin)水(shui)水(shui)冰(bing)(bing)煮羊在太原開設有(you)4家門店(dian)(dian)，分(fen)別(bie)為(wei)華(hua)潤悅府(fu)店(dian)(dian)、萬達(da)店(dian)(dian)、下元店(dian)(dian)、富康街店(dian)(dian)。

研究聲明：太原(yuan)十大人(ren)氣火鍋(guo)店榜單(dan)，Maigoo小編(bian)依據了(le)太原(yuan)熱門的(de)火鍋(guo)連鎖品(pin)牌，通過比較其門店規模、品(pin)牌歷(li)史、知名程(cheng)度、口碑評(ping)(ping)價(jia)、環(huan)境裝飾、服務質量、消費價(jia)格等，并結合(he)大眾點(dian)評(ping)(ping)、美團、百度糯米等O2O平臺用戶點(dian)評(ping)(ping)等綜合(he)整(zheng)理而成(cheng)，榜單(dan)僅供參(can)考(kao)，如有疑問，歡迎(ying)在末尾評(ping)(ping)論/交流。