哥(ge)老官重慶美(mei)蛙魚頭

人均152元

哥老官，源自四川方言好兄弟的尊稱，前身是一家為川渝地區許許多多美食店配送調味料的(de)(de)(de)山城(cheng)小鋪，在20年的(de)(de)(de)經營生涯中，對火鍋和底(di)料積累了自己獨(du)到的(de)(de)(de)見(jian)解。為(wei)了不和家鄉(xiang)的(de)(de)(de)伙伴成(cheng)為(wei)競爭對手，從川渝(yu)到上(shang)海，創立了屬于(yu)自己的(de)(de)(de)火鍋品牌。哥(ge)老官(guan)采用(yong)50多種香料、5道嚴格(ge)把關工序加上(shang)3天手工熬制鍋底(di)，招牌菜《美蛙魚頭(tou)》選(xuan)用(yong)每天新鮮送達的(de)(de)(de)花鰱魚頭(tou)、配上(shang)每只(zhi)都(dou)精挑細選(xuan)凈重二兩半、大(da)小適宜肉質酥(su)嫩的(de)(de)(de)美國(guo)青蛙。目前，哥(ge)老官(guan)在杭(hang)州(zhou)開設(she)有5家門店(dian)(dian)：杭(hang)州(zhou)大(da)廈(sha)店(dian)(dian)、城(cheng)西銀(yin)(yin)泰店(dian)(dian)、西湖(hu)(hu)銀(yin)(yin)泰十(shi)一哥(ge)店(dian)(dian)、龍湖(hu)(hu)杭(hang)州(zhou)金沙天街店(dian)(dian)、濱江龍湖(hu)(hu)店(dian)(dian)。

海底撈火(huo)鍋

人均136元

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

海底撈成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特(te)(te)色為一體的(de)大型跨省直營餐飲品牌(pai)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)，曾榮獲中國(guo)烹飪協會(hui)授(shou)予的(de)“中華名火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”稱號。海(hai)底(di)(di)撈可以(yi)選擇的(de)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)(di)多達13種，有番茄火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、經典麻辣(la)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、菌湯火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、清油麻辣(la)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、三鮮(xian)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬(zhu)肚(du)雞火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、豬(zhu)肚(du)烏(wu)雞鍋(guo)(guo)(guo)、椒香火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、辣(la)炫(xuan)風(feng)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛肉(rou)湯火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、青椒火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、泰(tai)式(shi)冬陰功(gong)、鴨掌火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。涮(shuan)菜(cai)則分為7類(lei)(lei)(lei)(lei)：撈派特(te)(te)色菜(cai)、肉(rou)類(lei)(lei)(lei)(lei)、河(he)鮮(xian)海(hai)鮮(xian)、丸滑類(lei)(lei)(lei)(lei)、蔬菜(cai)類(lei)(lei)(lei)(lei)、豆面制品類(lei)(lei)(lei)(lei)、菌菇類(lei)(lei)(lei)(lei)。海(hai)底(di)(di)撈在(zai)杭(hang)州開(kai)設的(de)門店(dian)，遍及杭(hang)城(cheng)，有西(xi)湖店(dian)、臨平歡樂(le)城(cheng)店(dian)、金城(cheng)路店(dian)、銀隆百貨店(dian)、湖濱銀泰(tai)店(dian)、紹(shao)興路店(dian)等30余家。

川味觀·毛肚火鍋

人均115元

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

川味(wei)(wei)觀·毛(mao)肚火鍋(guo)品牌創建于(yu)1996年(nian)，是一(yi)家以經(jing)營川菜、火鍋(guo)為主(zhu)要(yao)特色的(de)(de)餐(can)飲店(dian)，興業(ye)多年(nian)以來，經(jing)營有(you)道，享譽杭城(cheng)。現在有(you)旗(qi)艦(jian)總店(dian)、西湖文化廣(guang)場(chang)店(dian)、華(hua)夏之心美塘(tang)店(dian)、拱墅(shu)萬(wan)達(da)廣(guang)場(chang)店(dian)、中大(da)銀泰(tai)店(dian)、鳳起(qi)店(dian)、運河上街店(dian)、學院(yuan)路店(dian)等將近20家門(men)店(dian)。門(men)店(dian)裝飾典雅(ya)(ya)、別具風(feng)格、寬敞(chang)明亮，餐(can)廳綠樹掩(yan)映(ying)、溫馨淡雅(ya)(ya)，為食客提供舒適的(de)(de)就餐(can)環境。川菜系(xi)列(lie)具有(you)濃郁(yu)的(de)(de)蓉城(cheng)地方特色，根(gen)據江南食客的(de)(de)口味(wei)(wei)，使口味(wei)(wei)重(zhong)的(de)(de)川菜和(he)清淡秀雅(ya)(ya)的(de)(de)杭幫菜完(wan)美結合，經(jing)改(gai)良后的(de)(de)川菜別具風(feng)味(wei)(wei)，令人齒(chi)頰留(liu)香。

賢合莊鹵味火(huo)鍋

人均123元

賢合莊鹵味火鍋秉承“愛川味、愛火鍋，愛麻辣”的理念，旨在打造市井火鍋領潮者，助力中國餐飲新發展，將四川美食文化發揚(yang)光大，將(jiang)這(zhe)(zhe)一口鹵味火(huo)鍋傳遍天下(xia)。賢合莊鹵味火(huo)鍋有著超高的人(ren)氣(qi)，除了口味獨特和滋味好，更得益于娛樂圈潮流(liu)風向標、演員(yuan)陳(chen)赫強勢(shi)領銜，影視(shi)男演員(yuan)、導(dao)演李晨(chen)，主持人(ren)朱楨，這(zhe)(zhe)三枚老(lao)饕的加持。如今，賢合莊鹵味火(huo)鍋直營門店(dian)(dian)及合作門店(dian)(dian)，遍布全球各地。在杭(hang)州，開設(she)有皇后公園旗艦店(dian)(dian)、新天地店(dian)(dian)、濱(bin)江寶龍(long)店(dian)(dian)、城西(xi)銀泰(tai)店(dian)(dian)、蕭山歸谷(gu)店(dian)(dian)、金沙龍(long)湖店(dian)(dian)等13家門店(dian)(dian)。

顏·路邊攤火鍋

人均85元

顏(yan)(yan)·路邊攤(tan)火(huo)鍋創建于2013年，起初(chu)在成(cheng)都(dou)寬窄孽子(zi)靠北一條小巷(xiang)子(zi)，一共(gong)6張桌子(zi)，每(mei)天限(xian)量(liang)20桌，沒有(you)(you)菜單，都(dou)是(shi)老板(ban)自由搭配(pei)，沒有(you)(you)名字(zi)，通常(chang)成(cheng)都(dou)人叫“蒼蠅館(guan)子(zi)”，也就是(shi)中文意(yi)思“路邊攤(tan)”。顏(yan)(yan)路邊攤(tan)火(huo)鍋以(yi)傳統火(huo)鍋經營為基礎(chu)，推崇新鮮、營養(yang)、溫馨、時(shi)尚(shang)的(de)個(ge)性。不(bu)管是(shi)從口(kou)味(wei)的(de)選擇(ze)方面還是(shi)從健康營養(yang)的(de)配(pei)搭方面，都(dou)展示(shi)著其特有(you)(you)的(de)風格(ge)。據maigoo編輯了解，在杭州(zhou)，顏(yan)(yan)·路邊攤(tan)火(huo)鍋有(you)(you)7家門店(dian)，即武林總店(dian)、黃(huang)姑山(shan)店(dian)、城西太合(he)店(dian)、下沙店(dian)、九(jiu)堡客(ke)運中心店(dian)、濱江店(dian)、富陽店(dian)，可供選擇(ze)。

不萬能先生市井火鍋·鮮切牛肉

人均76元

不萬能(neng)(neng)先生以川渝市井火(huo)鍋為主，堅持性價(jia)比，好食材(cai)，同樣的(de)價(jia)格吃(chi)(chi)到更(geng)(geng)多好的(de)產品(pin)為品(pin)牌理念。客單價(jia)60－90元(yuan)，大(da)(da)多消費更(geng)(geng)親(qin)民，食材(cai)新鮮，讓(rang)更(geng)(geng)多人吃(chi)(chi)到健(jian)康放心又實惠的(de)火(huo)鍋是我們的(de)追求。除基本牛羊肉食材(cai)，還有高端的(de)進口(kou)食材(cai)比如雪花牛肉等(deng)，既能(neng)(neng)享受性價(jia)比的(de)產品(pin)也(ye)可(ke)以體驗更(geng)(geng)多加(jia)高品(pin)質的(de)食材(cai)。不萬能(neng)(neng)先生作為杭州(zhou)十大(da)(da)人氣火(huo)鍋店(dian)(dian)(dian)之(zhi)一，目前(qian)在杭州(zhou)開(kai)設(she)了武林總(zong)店(dian)(dian)(dian)、學院路店(dian)(dian)(dian)、濱江寶(bao)(bao)龍店(dian)(dian)(dian)、福雷德店(dian)(dian)(dian)、下沙(sha)寶(bao)(bao)龍店(dian)(dian)(dian)、大(da)(da)江東寶(bao)(bao)龍廣場店(dian)(dian)(dian)，共6家門店(dian)(dian)(dian)。

牛很鮮潮汕牛肉火鍋

人均103元

牛(niu)很鮮(xian)(xian)是杭州最(zui)好吃的(de)火鍋之(zhi)一，目(mu)前在杭城(cheng)開(kai)設(she)有(you)7家門店(dian)：國大(da)(da)城(cheng)市(shi)廣場(chang)店(dian)、紫荊龍湖(hu)店(dian)、朝暉(hui)路店(dian)、慶春(chun)店(dian)、七(qi)章公園店(dian)、武林店(dian)、文三頤高(gao)店(dian)。牛(niu)很鮮(xian)(xian)秉承著“牛(niu)肉不(bu)(bu)(bu)隔天(tian)，當(dang)天(tian)消耗”理念，堅(jian)持貫徹“牛(niu)很鮮(xian)(xian)，不(bu)(bu)(bu)隔天(tian)”的(de)品質追求。只挑選(xuan)在青貴地區天(tian)然(ran)牧草與深山泉水(shui)為飩(tun)料(liao)長大(da)(da)的(de)健(jian)康土黃牛(niu)，只要2－3歲的(de)，且體重在700斤－900斤之(zhi)間(jian)的(de)小母牛(niu)。牛(niu)很鮮(xian)(xian)在當(dang)天(tian)現宰直抵(di)門店(dian)，牛(niu)肉保(bao)證“不(bu)(bu)(bu)冷凍！不(bu)(bu)(bu)排酸！”苛求鮮(xian)(xian)嫩(nen)，執著本味！牛(niu)很鮮(xian)(xian)鍋底，沒(mei)有(you)復雜的(de)湯(tang)汁醬(jiang)料(liao)，講究大(da)(da)味至清，雋永迷人。讓廣大(da)(da)食客感(gan)受(shou)這牛(niu)肉的(de)鮮(xian)(xian)嫩(nen)質感(gan)傳(chuan)遞給舌尖的(de)美味顫栗(li)。

巡山令酸湯牛肉火鍋

人均86元

巡(xun)(xun)山令酸(suan)(suan)湯(tang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉火(huo)鍋(guo)(guo)，是根(gen)植于杭城運營多年的云(yun)貴風(feng)味酸(suan)(suan)湯(tang)火(huo)鍋(guo)(guo)美(mei)食(shi)品(pin)牌，不論是鍋(guo)(guo)底、涮品(pin)，還是蘸料，都具有濃厚的云(yun)南風(feng)情特色(se)。巡(xun)(xun)山令酸(suan)(suan)湯(tang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉火(huo)鍋(guo)(guo)以“馬幫(bang)巡(xun)(xun)山令，馬瓢(piao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉香”為特色(se)，采用純正貴州省小黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉，打造(zao)出鮮嫩黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉、生切小黃(huang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)、馬幫(bang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腩等(deng)特色(se)招牌菜(cai)。據MAIgoo美(mei)食(shi)小編(bian)了解(jie)，目前(qian)，巡(xun)(xun)山令酸(suan)(suan)湯(tang)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉火(huo)鍋(guo)(guo)在杭州已經擁(yong)有5家門(men)店(dian)(dian)——EFC店(dian)(dian)、黃(huang)姑山路(lu)店(dian)(dian)、來福士(shi)店(dian)(dian)、東站萬象匯店(dian)(dian)、濱江天街店(dian)(dian)，是杭州開(kai)設分店(dian)(dian)比(bi)較多的火(huo)鍋(guo)(guo)品(pin)牌。

滿滿初牛·不忘初心(國大店)

人均138元

滿(man)滿(man)初牛(niu)(niu)(niu)創(chuang)(chuang)立(li)于(yu)2015年(nian)，一(yi)群對料理(li)有熱情、抱負的(de)80后年(nian)輕人(ren)，勇于(yu)追求(qiu)理(li)想，選擇日(ri)本傳統井飯(fan)作(zuo)為創(chuang)(chuang)業項目，為了市場差(cha)異化營銷，并因消(xiao)費者需求(qiu)多(duo)元化，大(da)膽嘗試新(xin)的(de)突破研(yan)發厚(hou)切牛(niu)(niu)(niu)排井。在香(xiang)Q的(de)米飯(fan)上(shang)淋上(shang)水果(guo)熬煮的(de)獨門(men)蜜汁，再(zai)鋪滿(man)以(yi)炭火現烤的(de)鮮嫩(nen)牛(niu)(niu)(niu)排及豐富的(de)配菜，同時調(diao)整定價(jia)策略，推出之(zhi)后受到廣大(da)消(xiao)費者青睞，創(chuang)(chuang)始店成為新(xin)一(yi)品平民美食新(xin)指標。滿(man)滿(man)初牛(niu)(niu)(niu)于(yu)杭州開有國大(da)、新(xin)天地、黃龍(long)K-lab、龍(long)井4家門(men)店，推薦菜：厚(hou)切牛(niu)(niu)(niu)排井飯(fan)、厚(hou)切牛(niu)(niu)(niu)排井、紫(zi)蘇(su)蝦球、牛(niu)(niu)(niu)肉湯、芥末松(song)坂肉等。

臻貨·海鮮就要蒸著吃(杭州大廈店)

人均138元

臻貨海鮮的(de)特色就(jiu)是(shi)(shi)蒸著(zhu)吃，不僅能夠品嘗到美(mei)味的(de)海鮮，還可以(yi)自(zi)己進行動手去做，這樣吃的(de)自(zi)己做的(de)美(mei)食(shi)(shi)更加幸福快樂。而且臻貨海鮮餐(can)廳的(de)每張桌子(zi)上，店家都會溫馨地(di)擺放(fang)一個食(shi)(shi)物計(ji)時牌(pai)和計(ji)時器，方便食(shi)(shi)客把握食(shi)(shi)物的(de)蒸煮時間，自(zi)己動手蒸的(de)海鮮，格外鮮美(mei)!無論是(shi)(shi)魚肉(rou)、還是(shi)(shi)蝦姑，經過(guo)蒸鍋(guo)的(de)慢蒸，鮮味完全滲透，原(yuan)汁原(yuan)味的(de)肉(rou)質格外香嫩。推薦菜：明蝦、香螺、花蛤(ha)、小(xiao)鮑(bao)魚、扇貝、竹蟶(cheng)等(deng)。

研究聲明：杭州十大人氣火鍋(guo)店(dian)榜單，Maigoo小(xiao)編依據了杭州熱門的(de)火鍋(guo)連鎖品牌，通過(guo)比(bi)較其(qi)門店(dian)規(gui)模，品牌歷史，知(zhi)名(ming)程度(du)，口碑評(ping)(ping)價(jia)(jia)，環境裝飾，服務質量，消費價(jia)(jia)格等，并結(jie)合大眾(zhong)點評(ping)(ping)，美團，百度(du)糯米等O2O平臺用戶(hu)點評(ping)(ping)等綜合整理而成，榜單僅供參考，如(ru)有疑(yi)問，歡迎在末尾評(ping)(ping)論/交流。