砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)(fen)（砂(sha)鍋(guo)米粉(fen)(fen)(fen))是貴州各地到(dao)處都有(you)的一種砂(sha)鍋(guo)美食(shi)(shi)，有(you)較多(duo)種口(kou)味供選擇(ze)，常見的有(you)：辣子(zi)雞(ji)粉(fen)(fen)(fen)、大排粉(fen)(fen)(fen)、脆臊粉(fen)(fen)(fen)、三鮮粉(fen)(fen)(fen)、榨菜肉絲粉(fen)(fen)(fen)、酸湯(tang)(tang)肉沫粉(fen)(fen)(fen)、紅燒(shao)肉粉(fen)(fen)(fen)等臊子(zi)品(pin)種，人(ren)們尤其(qi)在(zai)冬季最喜歡食(shi)(shi)用，原(yuan)因是砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)(fen)在(zai)食(shi)(shi)用時是連砂(sha)鍋(guo)當作碗一起端上桌，上桌后(hou)鍋(guo)里雞(ji)湯(tang)(tang)還在(zai)上下(xia)翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在(zai)火邊食(shi)(shi)用火鍋(guo)一般，人(ren)們吃(chi)完(wan)砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)(fen)，砂(sha)鍋(guo)還是燙手。越是天冷吃(chi)得(de)越是舒服，具有(you)驅寒(han)暖胃之(zhi)功效。特別是感冒的人(ren)吃(chi)了，吃(chi)完(wan)大汗淋(lin)漓，周身痛快無比。

2、萬康樂苦蕎茶

萬(wan)康樂(le)苦蕎茶是(shi)貴州省黔南(nan)州福(fu)泉市的特產。萬(wan)康樂(le)苦蕎茶湯1人、清(qing)澈透明，耐沖(chong)泡，麥香濃郁(yu)，口(kou)味純正。綠色(se)(se)(se)(se)養肝、紅色(se)(se)(se)(se)補(bu)心(xin)、黃色(se)(se)(se)(se)益脾胃、白色(se)(se)(se)(se)潤肺，黑色(se)(se)(se)(se)補(bu)腎。

福泉市風(feng)味食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有限公(gong)司為貴(gui)州雙龍(long)集團全(quan)資子公(gong)司，它(ta)利用貴(gui)州山(shan)林茂(mao)盛、物產豐富、氣候適(shi)宜、環境優(you)美(mei)等(deng)得天獨(du)厚的自(zi)然(ran)地理條件，開發出“萬(wan)康(kang)樂”牌苦(ku)蕎七福系列原生態食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。目前已在西(xi)南(nan)、華(hua)(hua)中、華(hua)(hua)南(nan)、華(hua)(hua)東(dong)、華(hua)(hua)北區域建立起(qi)銷售網絡，產品(pin)(pin)(pin)(pin)覆蓋面較寬，具有一(yi)定的市場占有率。公(gong)司一(yi)直秉(bing)承“做親人吃的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)”宗(zong)旨，做良(liang)心(xin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、放心(xin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，重視食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)安全(quan)，把食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)放在首位。

公(gong)司(si)主要產品分為苦(ku)蕎沖調類(lei)和苦(ku)蕎茶(cha)類(lei)兩大類(lei)，其(qi)中苦(ku)蕎沖調類(lei)具有顯著的降 “三高”功(gong)效(xiao)，特別適(shi)合(he)“三高”及腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)人(ren)士(shi)飲用。而苦(ku)蕎茶(cha)類(lei)的苦(ku)蕎紅茶(cha)、苦(ku)蕎黑(hei)茶(cha)、苦(ku)蕎黃(huang)茶(cha)、苦(ku)蕎綠茶(cha)、苦(ku)蕎白(bai)茶(cha)、苦(ku)蕎超微茶(cha)，適(shi)用于非糖(tang)尿病人(ren)士(shi)，也有無糖(tang)種類(lei)，不(bu)加(jia)任何添加(jia)劑(ji)、防腐劑(ji)，湯1人(ren)、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁(yu)，口(kou)味(wei)純正。按照五行、五色(se)(se)(se)(se)養生原(yuan)理(li)，綠色(se)(se)(se)(se)養肝、紅色(se)(se)(se)(se)補心、黃(huang)色(se)(se)(se)(se)益脾胃(wei)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)潤肺，黑(hei)色(se)(se)(se)(se)補腎。不(bu)同體質群體可選擇(ze)相應產品。每(mei)天飲用兩至(zhi)三杯(早、中、晚各一杯)，健康(kang)常在(zai)。

3、太師餅

流傳于都勻的一(yi)種(zhong)點心。太師餅(bing)外表呈(cheng)扁鼓型，兩面呈(cheng)黃(huang)色(se)或淺黃(huang)色(se)，圓周呈(cheng)白(bai)色(se)或淺黃(huang)色(se)；餅(bing)面酥(su)松，酥(su)層清(qing)晰，不脫殼，不空心。內餡(xian)果料粗細適(shi)當(dang)，入口(kou)香(xiang)甜酥(su)松。

傳(chuan)說(shuo) ：遠在商代(dai)，武王(wang)伐紂(zhou)，紂(zhou)王(wang)派聞(wen)仲太(tai)(tai)(tai)師隨軍(jun)出征。太(tai)(tai)(tai)師為(wei)(wei)了縮短進兵時間，制作了一(yi)種糖燒餅，備為(wei)(wei)行軍(jun)干糧。此(ci)后(hou)，燒餅制作傳(chuan)到民間，經(jing)過(guo)工(gong)藝上(shang)的(de)不斷(duan)改(gai)進，形成了酥皮(pi)果料糖餡的(de)甜(tian)食(shi)餅。后(hou)人為(wei)(wei)紀念(nian)聞(wen)太(tai)(tai)(tai)師，命名為(wei)(wei)"太(tai)(tai)(tai)師餅"。

4、侗族飲食

主食 過去，縣境侗(dong)族以糯米(mi)為主食，今(jin)改為秈谷為主食，輔(fu)以大、小(xiao)麥(mai)、小(xiao)米(mi)、紅苕、包谷、洋芋(yu)、蕎子(zi)、糝子(zi)及各種豆類。

副(fu)食(shi) 分蔬(shu)菜、肉食(shi)兩類(lei)。蔬(shu)菜以(yi)青菜、白(bai)菜、廣菜、南瓜、蘿卜、黃瓜、冬瓜、豇豆、四季豆、蕨菜、竹筍為主。肉食(shi)以(yi)豬、雞、鴨(ya)、鵝、魚、螺螄(si)、螃蟹、蚌(bang)為主。

縣境(jing)侗族嗜(shi)好自(zi)家燒的(de)米酒、紅苕酒、甜酒、油茶、尤喜食辣味、酸(suan)(suan)味，如腌魚(yu)(yu)、腌菜、酸(suan)(suan)湯、特別(bie)喜食魚(yu)(yu)醬辣子。

5、福泉魔芋

福泉魔芋是貴州(zhou)省(sheng)黔(qian)南州(zhou)福泉市(shi)的特產。魔芋被(bei)聯合國衛生組織確定為十大保健食品之(zhi)一(yi)。是一(yi)種上等(deng)的既飽口福、又治病健體的食品。

福泉屬亞熱帶(dai)季風氣候(hou)華中(zhong)濕潤區，雨量充沛，無霜期長，氣候(hou)溫和(he)，全年平均溫度14.7度，平均降(jiang)水(shui)量1033-1220毫米，全年平均海拔1020米，土壤疏松，土質酸性或(huo)微酸性，特別適(shi)宜魔(mo)芋(yu)的生長，本(ben)地居民有傳統種植魔(mo)芋(yu)的習慣，多自種自食。

魔(mo)芋(yu)是我國傳統保健食(shi)品(pin)，含有人(ren)體所需的(de)多種(zhong)氨(an)基(ji)(ji)酸及維生(sheng)素，長(chang)期食(shi)用有治癌降脂，促進血液循環之功效。魔(mo)芋(yu)的(de)精加工產(chan)(chan)品(pin)魔(mo)芋(yu)精粉在(zai)食(shi)品(pin)、輕工、化工、醫藥、建筑、地質(zhi)等(deng)方(fang)面(mian)有廣泛的(de)用途，可(ke)用作穩定(ding)劑、增稠劑、乳化劑、添加劑、防腐保鮮等(deng)。魔(mo)芋(yu)系列食(shi)品(pin)開發前景(jing)廣闊。福泉(quan)是魔(mo)芋(yu)種(zhong)植的(de)理想(xiang)區(qu)域，大面(mian)積在(zai)山區(qu)發展魔(mo)芋(yu)種(zhong)植基(ji)(ji)地，現福泉(quan)已建有年產(chan)(chan)500噸魔(mo)芋(yu)粉生(sheng)產(chan)(chan)線。