用松原特產(chan)的(de)鯉(li)魚(yu)、鯽魚(yu)等(deng)60多種野(ye)生魚(yu)烹制，肉質肥美(mei)，營養(yang)豐(feng)富。可(ke)烹制魚(yu)菜(cai)120多種，稱為“全魚(yu)宴(yan)”。魚(yu)菜(cai)營養(yang)豐(feng)富，鮮嫩味(wei)美(mei)，百吃不(bu)厭。全魚(yu)宴(yan)有12、14、20、24道(dao)(dao)菜(cai)一桌(zhuo)的(de)，甚至(zhi)有上百道(dao)(dao)菜(cai)一桌(zhuo)的(de)。

2、前郭爾羅斯烤全羊

蒙古(gu)族宴(yan)席中最講(jiang)究的一(yi)道特色菜。將金黃熟透的整只(zhi)羊放(fang)在大漆盤里，圍(wei)以彩(cai)綢(chou)，置一(yi)木架(jia)上，由二人抬入(ru)宴(yan)會(hui)餐廳，向來賓獻禮。然后再(zai)抬回灶間，切成大塊，端上宴(yan)席，蘸著椒鹽食用。

3、手把肉

手(shou)把(ba)羊肉(rou)俗稱(cheng)“手(shou)把(ba)肉(rou)”，因食(shi)用時(shi)以手(shou)把(ba)肉(rou)，用刀割(ge)食(shi)，故稱(cheng)手(shou)把(ba)肉(rou)，蒙古族的一道傳統(tong)名菜。多選用平原草場上生(sheng)長的小口(kou)綿羊，切成(cheng)小塊，放(fang)在(zai)清水里煮(zhu)，不(bu)放(fang)調料(liao)，煮(zhu)熟后蘸(zhan)食(shi)鹽(yan)食(shi)用。肉(rou)質鮮嫩，原汁原味。

4、前郭爾羅斯全羊席

滿蒙(meng)宮廷筵中，有一(yi)種獨樹一(yi)幟的美味(wei)佳肴叫“全羊席”。成(cheng)吉思(si)汗39歲實(shi)，就設九桌整羊宴席。“全羊席”不(bu)僅菜名高雅、菜品(pin)豐(feng)盛，形、色(se)、香(xiang)、味(wei)俱備，煎(jian)、烹(peng)、炸(zha)、爆、煮、蒸、燉俱全。

5、松原狗肉

松原狗(gou)肉(rou)(rou)起源于松原城南(nan)的朝鮮族村：鮮豐朝族村。松原狗(gou)肉(rou)(rou)之所以能稱之為特色，是因為其做(zuo)法不(bu)同于其他地(di)方，其做(zuo)法是先(xian)將(jiang)狗(gou)肉(rou)(rou)烀熟，再(zai)手(shou)工撕成細絲(si)，拌(ban)上香菜，辣(la)椒等調料，蘸著飯店所配(pei)制的狗(gou)醬食用。

6、剒生魚

剒生魚是(shi)松花江、嫩江沿岸居(ju)民特別的(de)一道名(ming)菜。去鱗和(he)內臟(zang)后，先要扒掉魚皮(pi)，然后片脊(ji)肉，切成細絲，放入醋中(zhong)攪動。配上焯好(hao)的(de)豆(dou)芽、菠菜。魚皮(pi)炸脆(cui)，剁成細丁，也是(shi)不可少的(de)配料。

7、蒙古餡餅

前(qian)郭餡(xian)餅，又稱攪(jiao)面(mian)餡(xian)餅，是吉林省著(zhu)名(ming)傳統風味(wei)品種(zhong)之一。以精粉(fen)、豬(zhu)肉餡(xian)、甘藍、芹菜、大(da)蔥、姜(jiang)、精鹽、花椒面(mian)、味(wei)精、蔥油、色拉油為原料(liao)，采(cai)用攪(jiao)面(mian)的技法調制面(mian)團，突出軟面(mian)硬餡(xian)，皮薄餡(xian)大(da)的效果。

8、酸菜鍋

相傳(chuan)愛新覺羅努爾哈赤在建立(li)金國(guo)前，用腌的白菜(cai)放(fang)進(jin)大鍋(guo)烹煮，東北酸菜(cai)鍋(guo)就這樣(yang)傳(chuan)了開來。比一般(ban)火鍋(guo)容易消化，對(dui)身(shen)體有(you)益，而且(qie)白菜(cai)久煮不易爛，湯頭每口都會回甘，有(you)著傳(chuan)統口味(wei)、美味(wei)香(xiang)甜(tian)。