普(pu)洱(er)(er)是(shi)云(yun)南(nan)省南(nan)部的(de)一(yi)個縣(xian)，是(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)加工集散地(di)(di)；普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產于(yu)云(yun)南(nan)省南(nan)部西雙(shuang)版(ban)納自治州和瀾滄江沿岸各(ge)縣(xian)，多(duo)經普(pu)洱(er)(er)運銷各(ge)地(di)(di)，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)即因此(ci)而(er)(er)得名(ming)。早在(zai)古代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)古道(dao)(dao)那(nei)一(yi)段(duan)歷史中，普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就擔(dan)任普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類，有(you)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和緊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)兩種(zhong)，均用優(you)良的(de)云(yun)南(nan)大(da)葉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)鮮葉作原料，經過(guo)殺青、揉捻、干燥(zao)、后茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則是(shi)經過(guo)蒸軟(ruan)或炒軟(ruan)后的(de)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再裝入模型內壓制成各(ge)種(zhong)陀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、方茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、磚(zhuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等，有(you)史以來久負盛名(ming)。《紅樓(lou)夢(meng)》放(fang)的(de)“女(nv)(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”就是(shi)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)一(yi)種(zhong)。據清(qing)朝阮福在(zai)《普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)說中寫道(dao)(dao)：“小而(er)(er)園者名(ming)女(nv)(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，女(nv)(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為婦女(nv)(nv)所(suo)采于(yu)雨前得之(zhi)，即四兩重圓(yuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也。”何謂“七(qi)子(zi)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”？普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中大(da)而(er)(er)圓(yuan)的(de)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，以七(qi)餅(bing)裝成一(yi)筒，俗稱(cheng) “七(qi)子(zi)餅(bing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，其湯色黃而(er)(er)明(ming)亮(liang),香氣濃郁持(chi)久，滋味醇厚爽口而(er)(er)著稱(cheng)。

普(pu)洱(er)茶(cha)含(han)量多酚(fen)豐(feng)富(fu)，多種微量元素和維生素，有(you)解(jie)渴(ke)、除煩去膩、明目、清心、暖(nuan)胃、提神、消食、散寒、解(jie)毒等(deng)作用，對(dui)人體十(shi)分(fen)有(you)益。據(ju)近代科(ke)學研(yan)究證明“普(pu)洱(er)茶(cha)可(ke)以減肥、消瘦(shou)、健體、強身和防治一 些疑難(nan)慢性病”。 所(suo)以普(pu)洱(er)茶(cha)在國外市場有(you)很(hen)高聲譽。主銷美(mei)國、日本、馬來(lai)西亞、新(xin)加坡(po)、英國。法國、荷蘭。德(de)國等(deng)五十(shi)多個國家和港澳地區。

2、普洱咖啡

咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)生長對(dui)自然條件要(yao)求較(jiao)高(gao)，普(pu)洱(er)市(shi)因特(te)殊的地理、氣候和(he)生態(tai)環境，種植的小粒種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)（阿拉比卡種）品(pin)(pin)質(zhi)優越，風味獨特(te)。自2004年(nian)起(qi)(qi)，普(pu)洱(er)市(shi)質(zhi)量技術監督局每年(nian)從(cong)全市(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品(pin)(pin)中(zhong)抽樣送(song)(song)國家農業(ye)部食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)量監督檢(jian)驗測試中(zhong)心進行檢(jian)測，歷次送(song)(song)檢(jian)BHC(六六六)、DDT等均未檢(jian)出，衛生指標皆優于(yu)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)標準；自2006年(nian)起(qi)(qi)，東莞雀巢有限公司(si)每年(nian)從(cong)普(pu)洱(er)收購(gou)的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中(zhong)抽樣送(song)(song)云(yun)南出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局進行檢(jian)測，日本“肯定列表制(zhi)度”禁(jin)用和(he)限用的農業(ye)化學品(pin)(pin)均未檢(jian)出。普(pu)洱(er)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)優秀的內在品(pin)(pin)質(zhi)，被國際(ji)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)組(zu)織（ICO）認定為一類產品(pin)(pin)；雀

巢咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)公司推出的(de)(de)精品(pin)(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)（Limited Edition），原(yuan)料豆即(ji)為普(pu)(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)； 2006年美(mei)國特種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)協(xie)會把普(pu)(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)與哥倫比亞(ya)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)連續(xu)三年的(de)(de)杯品(pin)(pin)(pin)比較結果公布，普(pu)(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)綜合評分(fen)88.75分(fen)，哥倫比亞(ya)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)綜合評分(fen)85.88分(fen)；2012年1月(yue)星巴克首席(xi)杯品(pin)(pin)(pin)師Jeremy Wakeford再次為普(pu)(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)打出了81.5分(fen)的(de)(de)高分(fen)。優越的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質使(shi)普(pu)(pu)(pu)洱(er)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品(pin)(pin)(pin)無論在國內市(shi)場，還(huan)是(shi)在國際市(shi)場都具(ju)有獨特的(de)(de)競爭優勢(shi)。

3、墨江紫米

因呈(cheng)紫(zi)(zi)(zi)(zi)色(se)而得名的(de)墨江紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，素(su)(su)有"米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中極品"之(zhi)稱(cheng)，屬(shu)糯米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)類，俗(su)稱(cheng)"紫(zi)(zi)(zi)(zi)珍珠"，《紅樓(lou)夢》中稱(cheng)之(zhi)為"御田胭脂米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)"。墨江紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒大(da)飽滿，粘性強，蒸熟后能(neng)使斷米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)復續，具有接(jie)骨功效，《本草綱目》載：紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血等作(zuo)用(yong)。紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)種(zhong)含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、賴氨酸、色(se)氨酸、核(he)黃素(su)(su)、硫氨素(su)(su)、葉酸等多種(zhong)維生素(su)(su)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需(xu)微量元素(su)(su)。可(ke)煮食，也可(ke)加工成副食品。香潤可(ke)口的(de)紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粑粑、紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)甜白(bai)酒、大(da)棗紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)、紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)三(san)七燉雞、紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)八寶飯、紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)汽鍋(guo)雞、紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)葫(hu)蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋補作(zuo)用(yong)。用(yong)紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)烤制的(de)墨江“紫(zi)(zi)(zi)(zi)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)封(feng)缸酒”，曾榮獲巴黎國際博覽會(hui)金獎，名聲遠(yuan)播海外，十分(fen)暢銷。

4、西盟米蕎

米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)，一(yi)種(zhong)長得像米(mi)(mi)又似蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、可以(yi)食(shi)用的(de)(de)作(zuo)物。它曾經(jing)分(fen)布在(zai)(zai)我省(sheng)的(de)(de)普洱(er)、西(xi)(xi)雙版納、臨(lin)滄等部分(fen)地(di)區(qu)，不過由于種(zhong)種(zhong)原因，它幾(ji)乎陷入到(dao)了(le)(le)瀕(bin)臨(lin)滅絕的(de)(de)境地(di)，到(dao)上世紀末期，它僅在(zai)(zai)西(xi)(xi)盟(meng)佤族自治縣(xian)有(you)少(shao)量分(fen)布，由于其(qi)特殊屬性，它被一(yi)些專家命(ming)名為西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。凡(fan)是到(dao)過西(xi)(xi)盟(meng)佤族自治縣(xian)的(de)(de)人(ren)，都知曉(xiao)西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)是當地(di)一(yi)大特產，而且是被用來款待嘉賓的(de)(de)上乘禮(li)品。不過，這個十多年在(zai)(zai)“夾(jia)縫”中生長的(de)(de)作(zuo)物，現(xian)在(zai)(zai)也(ye)面臨(lin)著一(yi)些生存危機。“西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)具有(you)耐寒、耐旱、耐瘠、適應(ying)性強的(de)(de)特點，主要栽種(zhong)在(zai)(zai)山區(qu)、半山區(qu)，也(ye)很好吃。”對西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)發展(zhan)起關鍵(jian)性作(zuo)用的(de)(de)普洱(er)市(shi)畜牧獸醫局(ju)局(ju)長劉(liu)桂銘介紹說。記(ji)者注(zhu)意(yi)到(dao)，當地(di)人(ren)喜歡把西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)與大米(mi)(mi)一(yi)起煮了(le)(le)吃，吃著非(fei)常可口(kou)。據悉，西(xi)(xi)盟(meng)米(mi)(mi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)與甜(tian)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、苦蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)相比，還有(you)一(yi)大特點，脫粒后(hou)不用磨(mo)成粉末就可以(yi)煮了(le)(le)食(shi)用。

5、景東紫膠

景東紫(zi)膠是云南普(pu)洱市(shi)景東的特產。

6、景東芒果

景(jing)(jing)東芒(mang)果是云南(nan)普(pu)洱(er)市景(jing)(jing)東的特產。

7、普洱瓢雞

從外表看瓢雞與普通(tong)(tong)土雞最大(da)區別是沒(mei)(mei)有尾巴(ba)。通(tong)(tong)過解剖后發現該(gai)(gai)雞無尾椎骨(gu)、尾棕骨(gu)、尾羽(yu)(yu)、鐮羽(yu)(yu)、尾脂(zhi)腺(xian)，即(ji)瓢雞沒(mei)(mei)有雞翹(qiao)。由(you)于沒(mei)(mei)有尾巴(ba)和(he)雞翹(qiao)，當(dang)地居民一直認為瓢雞是不(bu)吉利的象征，因此該(gai)(gai)雞只要稍微長(chang)大(da)一點即(ji)被宰殺(sha)，導(dao)致(zhi)瓢雞數量長(chang)期不(bu)能得到(dao)增長(chang)。

據(ju)(ju)走訪主(zhu)產區(qu)鎮沅縣(xian)(xian)田壩鄉、九甲鄉當地(di)飼養(yang)該雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)農戶（老人），“瓢(piao)(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是由山上的(de)(de)野生(sheng)小團雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)（無(wu)主(zhu)尾羽）與(yu)本地(di)家雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)雜(za)交而(er)來的(de)(de)。”他們反映其(qi)上輩人飼養(yang)的(de)(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)就有這(zhe)(zhe)(zhe)種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，再之前(qian)的(de)(de)祖(zu)(zu)祖(zu)(zu)輩輩都(dou)飼養(yang)過這(zhe)(zhe)(zhe)種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，說明瓢(piao)(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)來源歷史悠久(jiu)，可追溯到很(hen)久(jiu)很(hen)久(jiu)以前(qian)。據(ju)(ju)鎮沅縣(xian)(xian)志(zhi)記(ji)載：1941年全縣(xian)(xian)養(yang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)10萬(wan)余只，其(qi)中(zhong)(zhong)有少(shao)量(liang)瓢(piao)(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。“瓢(piao)(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)數量(liang)少(shao)，主(zhu)要分(fen)布于哀牢山區(qu)”。根據(ju)(ju)該雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)歷史淵源、當地(di)特殊的(de)(de)地(di)理(li)、氣候環(huan)境推斷(duan)，瓢(piao)(piao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)形成可能(neng)是該雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)某些遺傳(chuan)性(xing)狀基(ji)因發(fa)生(sheng)變異，形成了(le)無(wu)尾的(de)(de)特異體形，這(zhe)(zhe)(zhe)些特異性(xing)狀在長期的(de)(de)自(zi)然(ran)環(huan)境條件(jian)下得到了(le)穩定。

8、景東核桃

景東核桃(tao)具(ju)有悠久的歷(li)史，所產(chan)的核桃(tao)集無量(liang)山、哀(ai)牢山獨特的自然優(you)勢，果(guo)(guo)大肉肥，屬云南核桃(tao)類中(zhong)的優(you)質產(chan)品(pin)，也(ye)是景東縣的主(zhu)要(yao)經濟作物(wu)之一(yi)。景東南國(guo)(guo)(guo)天(tian)然保健(jian)飲品(pin)廠生(sheng)產(chan)的“郝思(si)嘉牌”天(tian)然核桃(tao)乳高(gao)級保健(jian)飲品(pin)，以優(you)質的核桃(tao)仁為(wei)主(zhu)，配以蔗糖、蜂蜜、食用(yong)乳化劑等，采用(yong)高(gao)科(ke)技生(sheng)產(chan)加工工藝(yi)精制(zhi)而成，富(fu)含人(ren)體所需的18種氨基酸(suan)、植物(wu)蛋白、植物(wu)脂肪，多(duo)種維生(sheng)素(su)和微(wei)量(liang)元素(su)等，色、香、味俱全，潔白誘(you)人(ren)，口(kou)感醇甜爽(shuang)凈，香氣(qi)幽雅清馨，問世以來倍受消費者青睞。“郝思(si)嘉”天(tian)然核桃(tao)乳曾獲1993年(nian)(nian)全國(guo)(guo)(guo)星火(huo)計劃(hua)成果(guo)(guo)金獎，1994年(nian)(nian)全國(guo)(guo)(guo)科(ke)技之光成果(guo)(guo)金獎，1995年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)北京國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)博(bo)覽(lan)會金獎，該產(chan)品(pin)具(ju)有明目益智、強身健(jian)腦、固精潤肺、烏發美容、抗心(xin)衰等多(duo)種功能，冷熱(re)飲均可，是老少皆宜的高(gao)級營(ying)養保健(jian)品(pin)。

9、普洱石斛

普洱的第三(san)大寶(bao)貝當屬于后來居上的石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)。石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)又名黃草(cao)，是(shi)蘭(lan)科(ke)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)屬植物(wu)，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)在保健和藥(yao)用(yong)(yong)(yong)兩方面(mian)都有(you)重(zhong)要價值，特(te)別是(shi)在增(zeng)(zeng)強免(mian)疫力，抑制腫瘤(liu)細(xi)胞，抗(kang)衰老、抗(kang)疲(pi)勞，降血(xue)糖，促(cu)進血(xue)液循(xun)環，增(zeng)(zeng)強心肺功能等(deng)方面(mian)作用(yong)(yong)(yong)顯著(zhu)。從臨床應(ying)用(yong)(yong)(yong)來看，石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)對熱病傷陰(yin)(yin)、胃(wei)陰(yin)(yin)不足等(deng)癥(zheng)有(you)良好效果。普洱市共(gong)有(you)野(ye)生(sheng)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)80多(duo)種，其主要成(cheng)分(fen)是(shi)石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)多(duo)糖、石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)堿(jian)和氨基(ji)酸等(deng)。其藥(yao)理(li)作用(yong)(yong)(yong)主要表(biao)現在提高(gao)免(mian)疫力、抗(kang)衰老、抗(kang)疲(pi)勞、耐缺氧等(deng)方面(mian)，具有(you)止痛退(tui)熱、輔助抑制腫瘤(liu)、治(zhi)療(liao)糖尿病和萎(wei)縮性(xing)胃(wei)炎(yan)的作用(yong)(yong)(yong)；對煙酒過度、勞累過度、夜生(sheng)活過度、用(yong)(yong)(yong)眼(yan)用(yong)(yong)(yong)腦過度、聲(sheng)音嘶啞(ya)嘶啞(ya)等(deng)癥(zheng)有(you)特(te)殊療(liao)效。成(cheng)書于一千多(duo)年(nian)前的道教醫學經(jing)典《道藏》將(jiang)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列(lie)為“中(zhong)(zhong)華(hua)九(jiu)大仙(xian)草(cao)之首”，民間(jian)更稱(cheng)其為“救命仙(xian)草(cao)”，有(you)千年(nian)的藥(yao)用(yong)(yong)(yong)歷史。我國最(zui)早的醫學寶(bao)典《黃帝內經(jing)》敬稱(cheng)其為“靈蘭(lan)”，確認能治(zhi)“消渴”(即(ji)糖尿病)。最(zui)早的醫學專著(zhu)《神農本(ben)草(cao)經(jing)》將(jiang)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列(lie)為上品(pin)，曰“石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)”一名林蘭(lan)，性(xing)甘(gan)、平、無毒(du)。主傷中(zhong)(zhong)、除痹、下氣(qi)、補(bu)五臟(zang)虛勞贏廋、強陰(yin)(yin)。明代(dai)李時珍(zhen)在《本(ben)草(cao)綱(gang)目》中(zhong)(zhong)評價鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)“強陰(yin)(yin)益精(jing)、久服厚(hou)腸胃(wei)、輕(qing)身延(yan)年(nian)”。唐宋以來都把石(shi)(shi)斛(hu)(hu)(hu)列(lie)為貢品(pin)。

10、普洱煙葉

在云(yun)南普洱，流行著這(zhe)樣一句話：“林在地(di)邊生(sheng)，煙在林中長(chang)”，說(shuo)的(de)就是生(sheng)態環境對于(yu)煙葉(xie)生(sheng)長(chang)的(de)重要意義(yi)。位于(yu)云(yun)南省西南部的(de)普洱煙區，北回(hui)歸線(xian)穿境而過，境內(nei)光熱資源豐富、雨量充沛，森林覆蓋率高達67%。優良(liang)的(de)自然環境造就了(le)獨(du)(du)特的(de)氣(qi)候模(mo)式，為質(zhi)量上乘(cheng)、風格突出的(de)優質(zhi)煙葉(xie)生(sheng)產提供(gong)了(le)得天獨(du)(du)厚(hou)的(de)條件。