盤錦(jin)市自古就有“魚米(mi)之(zhi)鄉”的美稱，又被稱之(zhi)為“遼河金三角”。

2、盤錦河蟹

河蟹(xie)(xie)(xie)官(guan)名中(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)(xie)(xie)，又(you)名螃蟹(xie)(xie)(xie)、毛(mao)蟹(xie)(xie)(xie).中(zhong)華(hua)絨螯蟹(xie)(xie)(xie)個(ge)體(ti)較大(da)，經(jing)濟價(jia)值較高(gao).河蟹(xie)(xie)(xie)是一(yi)(yi)項重(zhong)要(yao)的(de)水(shui)(shui)(shui)產(chan)資源。肉味鮮美,營養(yang)豐富，為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)產(chan)中(zhong)的(de)上(shang)品(pin)。隨(sui)著南方經(jing)濟的(de)發(fa)展，消費量十年(nian)來劇增，每逢(feng)秋(qiu)高(gao)氣爽(shuang)、菊花盛開(kai)之際，人(ren)們總是以 能(neng)持蟹(xie)(xie)(xie)品(pin)酒(jiu)對菊賞月為(wei)(wei)幸(xing)事。目(mu)前流行(xing) 的(de)各菜系中(zhong)，河蟹(xie)(xie)(xie)是不可少的(de)一(yi)(yi)景。河蟹(xie)(xie)(xie) 為(wei)(wei)中(zhong)國的(de)飲食(shi)文化(hua)增加了(le)一(yi)(yi)個(ge)亮點(dian)。據 分(fen)析，每100克(ke)可食(shi)部分(fen)中(zhong)，蛋白(bai)質含量 為(wei)(wei)16%，脂(zhi)肪5.5%，碳水(shui)(shui)(shui)化(hua)合物(wu)7%，維生(sheng)素A600國際單位。均(jun)高(gao)于一(yi)(yi)般水(shui)(shui)(shui)產(chan)品(pin)。 河蟹(xie)(xie)(xie)是重(zhong)要(yao)的(de)出口水(shui)(shui)(shui)產(chan)品(pin)，每年(nian)有數(shu) 百噸空運港澳。河蟹(xie)(xie)(xie)為(wei)(wei)洄(hui)游性(xing)的(de)甲殼 類動物(wu)。秋(qiu)季性(xing)成熟的(de)河蟹(xie)(xie)(xie)自內河湖泊(bo)爬向大(da)海，在咸淡水(shui)(shui)(shui)交界處0產(chan)卵(luan)， 至翌年(nian)春(chun)末夏(xia)初卵(luan)孵化(hua)發(fa)育(yu)成大(da)眼幼體(ti) （俗稱(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)苗），再溯江、河而(er)上(shang)，進入 湖泊(bo)、草蕩等水(shui)(shui)(shui)域生(sheng)長育(yu)肥，從(cong)而(er)形成 了(le)一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)度的(de)夏(xia)季蟹(xie)(xie)(xie)苗汛(xun)和秋(qiu)季成蟹(xie)(xie)(xie)捕(bu)撈汛(xun)。

3、大洼肉鴨

大(da)(da)(da)洼(wa)縣(xian)(xian)肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)產(chan)業(ye)發展空(kong)間廣闊，有30多年的養鴨(ya)(ya)歷史(shi)，地域優勢非常(chang)明顯，溫度適宜、濕度適中、地理條件優越，在肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)飼養上采取統(tong)(tong)一(yi)供雛、統(tong)(tong)一(yi)供料、統(tong)(tong)一(yi)防疫(yi)技術(shu)服務、統(tong)(tong)一(yi)產(chan)品回(hui)收、統(tong)(tong)一(yi)資(zi)金結算“五統(tong)(tong)一(yi)”的管理模式，不僅積累(lei)了雄厚的物(wu)質基(ji)礎，也造(zao)就一(yi)批懂技術(shu)、會管理的農(nong)民(min)隊(dui)伍。“大(da)(da)(da)清(qing)牌”、“遼鶴牌”、“志福牌”肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)產(chan)品已(yi)在省工商局注冊，大(da)(da)(da)洼(wa)縣(xian)(xian)清(qing)水(shui)永合養禽場(chang)、大(da)(da)(da)洼(wa)縣(xian)(xian)清(qing)水(shui)養禽場(chang)、大(da)(da)(da)洼(wa)縣(xian)(xian)民(min)意(yi)養鴨(ya)(ya)場(chang)、大(da)(da)(da)洼(wa)縣(xian)(xian)錦(jin)源肉(rou)(rou)禽加(jia)工廠等7家肉(rou)(rou)鴨(ya)(ya)加(jia)工企(qi)業(ye)得到農(nong)業(ye)部無公害畜產(chan)品產(chan)地認定(ding)認證(zheng)。

4、盤錦河豚

許多(duo)人都知道河(he)(he)豚(tun)是(shi)“長江三鮮(xian)”之首，卻(que)不知我省(sheng)的(de)松遼(liao)平原南端、大(da)遼(liao)河(he)(he)下游入海口處(chu)也是(shi)我國河(he)(he)豚(tun)的(de)主(zhu)產(chan)(chan)區。盤錦擁有目前(qian)全(quan)國第(di)一(yi)家也是(shi)唯一(yi)一(yi)家集河(he)(he)豚(tun)養殖、餐飲連鎖、食品加工、河(he)(he)豚(tun)魚酒(jiu)業、保健品和生物制藥開(kai)發、培(pei)訓于一(yi)體(ti)的(de)河(he)(he)豚(tun)現代(dai)化(hua)產(chan)(chan)業化(hua)企業。

遼(liao)寧河(he)(he)(he)豚主(zhu)產區位于松遼(liao)平(ping)原(yuan)南(nan)端、大遼(liao)河(he)(he)(he)下游入海(hai)口處。其獨特的(de)地(di)理環境、優良的(de)水質、豐富的(de)餌料為(wei)河(he)(he)(he)豚生長(chang)提供了得天獨厚的(de)自然環境。自1996年，盤(pan)錦(jin)市依托自然優勢(shi)開始(shi)進行(xing)(xing)河(he)(he)(he)豚養殖(zhi)，目前養殖(zhi)面積(ji)已發(fa)展(zhan)到近萬畝，并成為(wei)國家級(ji)河(he)(he)(he)豚種苗繁育基地(di)。眾所周知(zhi)，河(he)(he)(he)豚、刀魚(yu)和鰣魚(yu)被稱作(zuo)中國“長(chang)江三(san)鮮”，河(he)(he)(he)豚位列“長(chang)江三(san)鮮”之(zhi)首。歷史上文人墨客一貫對(dui)“長(chang)江三(san)鮮”中的(de)河(he)(he)(he)豚不吝(lin)溢美之(zhi)詞，但近年來由于盤(pan)錦(jin)河(he)(he)(he)豚率(lv)先走(zou)出了一條(tiao)產業(ye)化發(fa)展(zhan)的(de)路子，大有(you)后來居上之(zhi)勢(shi)盤(pan)錦(jin)河(he)(he)(he)豚地(di)理標志產品保(bao)護(hu)范圍為(wei)遼(liao)寧省盤(pan)錦(jin)市現(xian)轄行(xing)(xing)政(zheng)區域。

5、盤錦泥鰍

繼大米(mi)、河蟹之后，泥(ni)鰍將(jiang)(jiang)成為盤錦又一大特色(se)“名片”。今年，盤錦主推池塘養殖和稻田養殖兩(liang)種模式，泥(ni)鰍養殖面積達到7.1萬畝，預(yu)計將(jiang)(jiang)實(shi)現(xian)年產(chan)(chan)量0.9萬噸(dun)，產(chan)(chan)值(zhi)2.7億元。計劃利用兩(liang)年時間，形(xing)成集苗種繁育(yu)、標準化養殖、精深加工、出口創匯于一體的全產(chan)(chan)業鏈發展格局(ju)，把盤錦打造(zao)成“中國泥(ni)鰍產(chan)(chan)業第一市”。盤錦泥(ni)鰍產(chan)(chan)地范圍為遼寧省(sheng)盤錦市現(xian)轄行(xing)政區域(yu)。

6、盤錦堿地柿子

盤(pan)錦(jin)堿地柿子是(shi)利用盤(pan)錦(jin)獨特(te)(te)(te)的(de)高(gao)鹽堿土壤和灌溉水的(de)自然環境條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)，集成應用優良品種與特(te)(te)(te)定的(de)栽培方式，生產出的(de)獨特(te)(te)(te)風味品質(zhi)與高(gao)營(ying)養價值的(de)番茄(qie)果(guo)實(shi)(shi)。口感風味品質(zhi)特(te)(te)(te)別鮮(xian)美濃(nong)郁。果(guo)實(shi)(shi)比(bi)較堅硬，比(bi)重(zhong)高(gao)，耐(nai)運輸。貨(huo)架期也(ye)長于普通番茄(qie)。如大果(guo)型具(ju)有明顯的(de)放射性(xing)條(tiao)(tiao)紋綠肩(jian)，隨(sui)著貯藏期延(yan)長而(er)逐步消失。果(guo)實(shi)(shi)明顯小，平均單(dan)果(guo)重(zhong)63克。

盤錦堿(jian)地(di)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)營(ying)養豐(feng)富，與普通(tong)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)對(dui)比其(qi)(qi)特點(dian)為：可(ke)溶性糖(tang)高(gao)(gao)(gao)94%、總(zong)糖(tang)高(gao)(gao)(gao)34.6%、總(zong)酸高(gao)(gao)(gao)211%、蛋白質高(gao)(gao)(gao)9.9%、維生素C高(gao)(gao)(gao)8%、維生素E高(gao)(gao)(gao)33.3%、鈣117%、鋅高(gao)(gao)(gao)657%，詳見表4。其(qi)(qi)堿(jian)地(di)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)的硒0.00532mg/kg，粗纖(xian)維0.5%，分別(bie)比普通(tong)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)高(gao)(gao)(gao)出123%和16%。大果堿(jian)地(di)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)可(ke)溶性固(gu)型(xing)物明顯高(gao)(gao)(gao)含量8～10，櫻桃(tao)型(xing)果8～9。

7、王家粘豆包

王家的美味粘(zhan)食不僅限(xian)于(yu)切(qie)糕，其粘(zhan)豆包(bao)、涼糕等在小鎮上(shang)也(ye)同樣(yang)熱銷了幾十年，其粘(zhan)豆包(bao)和涼糕上(shang)會印上(shang)好、財、壽、喜等字樣(yang)，寓意上(shang)還(huan)頗有講究(jiu)，吃起(qi)來口感(gan)很好，香(xiang)黏(nian)而不膩，讓人(ren)吃過都會留(liu)戀。

8、鳳橋純糧酒

田莊(zhuang)臺(tai)鳳(feng)(feng)橋酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)是(shi)當(dang)下傳承(cheng)了(le)傳統釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi)為數不多的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，在盤錦市是(shi)唯一一家保留傳統工藝(yi)的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，生產大(da)米酒(jiu)(jiu)(jiu)、五(wu)谷酒(jiu)(jiu)(jiu)、槐花(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)等近10個品(pin)(pin)種。其前身(shen)是(shi)田莊(zhuang)臺(tai)稻(dao)花(hua)(hua)香老酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，到今天已(yi)經有近60年歷史。最(zui)(zui)近兩年的(de)經營(ying)，品(pin)(pin)牌逐(zhu)步樹立起來(lai)，關鍵是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)品(pin)(pin)質好(hao)，深受(shou)當(dang)地百(bai)姓的(de)認可。鳳(feng)(feng)橋酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)生產的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)高中低檔次都有，無論是(shi)包裝(zhuang)精美的(de)禮盒酒(jiu)(jiu)(jiu)，還是(shi)壺裝(zhuang)的(de)“散白(bai)”、抑或壇裝(zhuang)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)都大(da)受(shou)消費(fei)者喜愛，最(zui)(zui)新(xin)推(tui)出的(de)瓶裝(zhuang)酒(jiu)(jiu)(jiu)也頗受(shou)婚(hun)禮宴會(hui)的(de)歡迎。最(zui)(zui)好(hao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)年份在10年以上，目前售價在每市斤120元左右(you)，也被消費(fei)者接受(shou)。

9、魏家蔥油餅

蔥油餅(bing)(bing)(bing)和盒(he)糕是古鎮(zhen)田莊臺的(de)(de)經典小吃(chi)，出(chu)自魏家餅(bing)(bing)(bing)店(dian)的(de)(de)祖傳手藝(yi)。蔥油餅(bing)(bing)(bing)幾乎是每個家庭主婦都(dou)會做的(de)(de)，但(dan)品相于口感與味(wei)道卻大有不同。魏家餅(bing)(bing)(bing)店(dian)的(de)(de)蔥油餅(bing)(bing)(bing)，但(dan)凡吃(chi)過，都(dou)會想念。

10、王把切糕

田莊(zhuang)臺回民(min)眾多(duo)，回民(min)食(shi)品(pin)也就(jiu)特豐富(fu)，切(qie)(qie)(qie)(qie)糕是其典型。切(qie)(qie)(qie)(qie)糕做的(de)(de)(de)精道，且傳(chuan)承至今的(de)(de)(de)，就(jiu)要數王把(ba)(ba)兒(er)切(qie)(qie)(qie)(qie)糕了(le)。王把(ba)(ba)切(qie)(qie)(qie)(qie)糕傳(chuan)承人王鳳(feng)林，繼(ji)承了(le)祖上做切(qie)(qie)(qie)(qie)糕的(de)(de)(de)手藝，現今八十多(duo)歲，又把(ba)(ba)做切(qie)(qie)(qie)(qie)糕的(de)(de)(de)手藝傳(chuan)給了(le)二女兒(er)。不(bu)久前(qian)，央視新聞(wen)欄目組和央視二套《消費主張(zhang)》欄目組都(dou)相(xiang)繼(ji)拍攝了(le)王把(ba)(ba)兒(er)切(qie)(qie)(qie)(qie)糕的(de)(de)(de)整個制作(zuo)過程。王家的(de)(de)(de)美味粘食(shi)不(bu)僅限于切(qie)(qie)(qie)(qie)糕，其粘豆包、涼糕等在小鎮(zhen)上也同樣熱銷了(le)幾十年，其年糕和涼糕上會(hui)印上好、財、壽、喜等字樣，寓(yu)意上還頗(po)有講(jiang)究，吃(chi)起來口感很(hen)好，香(xiang)黏(nian)而不(bu)膩，讓(rang)人吃(chi)過都(dou)會(hui)留(liu)戀(lian)。