尚干依心拌(ban)面(mian)扁肉

人均：13元左右

推薦理由：尚干小吃店創始于1936年，至今已傳承到第四代，是一家專注于福州傳統小吃的老字號小吃店，被福建商務廳認定(ding)為(wei)第四批“福(fu)建(jian)老字號”，還曾(ceng)榮(rong)獲(huo)“福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)風(feng)味(wei)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)名(ming)店”等(deng)榮(rong)譽稱號，其尚(shang)干小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)更是(shi)榮(rong)獲(huo)相(xiang)關部(bu)門(men)授(shou)予(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)、首(shou)屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)金牌旅游小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)、首(shou)屆(jie)福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)十大名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)、第二屆(jie)福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)風(feng)味(wei)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)金獎等(deng)。招(zhao)牌美食是(shi)尚(shang)干依心拌(ban)面(mian)扁(bian)肉(rou)，拌(ban)面(mian)扁(bian)肉(rou)是(shi)福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)傳統小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的(de)(de)代表(biao)，更是(shi)福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)人日常最喜(xi)愛的(de)(de)點心美食，隸屬閩菜系，傳承至今有數百年的(de)(de)歷(li)史，老福(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)味(wei)道，面(mian)條十分有嚼勁(jing)，花(hua)生醬(jiang)、醬(jiang)油和豬(zhu)肉(rou)的(de)(de)比例適中(zhong)(zhong)(zhong)，各種味(wei)道不重疊。在調(diao)制拌(ban)面(mian)扁(bian)肉(rou)面(mian)皮的(de)(de)原料中(zhong)(zhong)(zhong)還特別添加了鴨蛋(dan)蛋(dan)清，吃(chi)(chi)(chi)(chi)起來特別有筋道。吃(chi)(chi)(chi)(chi)在口里滑滑的(de)(de)，很舒心。

地址：尚干鎮祥謙路291號（在(zai)福州(zhou)還(huan)有多家分店）

麗鶯莆仙鹵面店

人均：15元左右

推薦理由：麗鶯(ying)莆仙(xian)鹵面(mian)(mian)店是(shi)(shi)(shi)(shi)福州較好(hao)吃的莆田鹵面(mian)(mian)館，也(ye)可以(yi)算(suan)是(shi)(shi)(shi)(shi)福州較有(you)名的面(mian)(mian)館之一，只(zhi)做鹵面(mian)(mian)、熗肉(rou)湯(tang)、炒泗(si)粉(fen)等莆仙(xian)風味，天天座無虛席。面(mian)(mian)館招牌美食是(shi)(shi)(shi)(shi)莆田鹵面(mian)(mian)，湯(tang)很濃，而(er)且(qie)料也(ye)蠻(man)多的，海(hai)(hai)蠣肉(rou)丁(ding)香菇干貝(bei)白(bai)菜都(dou)有(you)。Maigoo美食小(xiao)編最愛的是(shi)(shi)(shi)(shi)他們家的熗肉(rou)湯(tang)，滿(man)滿(man)的一大碗(wan)都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)肉(rou)肉(rou)肉(rou)！而(er)且(qie)嫩(nen)滑無比(bi)，味道(dao)咸淡(dan)正好(hao)。除了莆田鹵面(mian)(mian)，莆仙(xian)的海(hai)(hai)蠣出名，有(you)味，麗鶯(ying)的海(hai)(hai)蠣湯(tang)是(shi)(shi)(shi)(shi)現煮的，吃得出湯(tang)是(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)姜(jiang)絲油爆后(hou)加水，重點(dian)在于豆腐花菜，至于海(hai)(hai)蠣因(yin)為(wei)小(xiao)所以(yi)裹粉(fen)特重，如同雞肋。

地址：臺江(jiang)區交(jiao)通(tong)路88號

永豐林東如清湯面店

人均：27元左右

推薦理由：永豐林(lin)東如(ru)清(qing)(qing)(qing)湯(tang)面(mian)(mian)店是福(fu)州(zhou)一(yi)家(jia)好(hao)(hao)吃(chi)人(ren)氣又高的(de)面(mian)(mian)館(guan)，很多人(ren)慕名(ming)來吃(chi)的(de)面(mian)(mian)，堪稱(cheng)閩侯第一(yi)食肆(si)，每到飯點(dian)(dian)都是長蛇(she)陣(zhen)，要(yao)排20分(fen)鐘才能吃(chi)上。來這里就不(bu)要(yao)點(dian)(dian)撈(lao)(lao)(lao)化(hua)（細粉(fen)(fen)）和(he)撈(lao)(lao)(lao)粉(fen)(fen)（粉(fen)(fen)干），撈(lao)(lao)(lao)清(qing)(qing)(qing)湯(tang)面(mian)(mian)才是王道！清(qing)(qing)(qing)湯(tang)面(mian)(mian)澆頭可以(yi)自己(ji)點(dian)(dian)，面(mian)(mian)是手工(gong)面(mian)(mian)，十分(fen)有嚼勁。湯(tang)也(ye)很鮮，料很足，有一(yi)點(dian)(dian)蝦油味(wei)。他們家(jia)的(de)鹵(lu)雞翅(chi)膀(bang)是福(fu)州(zhou)口味(wei)的(de)，有一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)甜鹵(lu)，剛(gang)剛(gang)好(hao)(hao)，咬(yao)上去很脆又入(ru)味(wei)。特色雜燴只要(yao)15元(yuan)(yuan)起(qi)，再搭個(ge)8元(yuan)(yuan)的(de)鹵(lu)雞翅(chi)，每次都能把蔥頭油湯(tang)底喝個(ge)精光。MAIgoo小編推(tui)薦福(fu)州(zhou)其他好(hao)(hao)吃(chi)的(de)撈(lao)(lao)(lao)化(hua)店：土伯撈(lao)(lao)(lao)化(hua)、忠惠醬鴨撈(lao)(lao)(lao)化(hua)老鋪等。

地址：閩侯永豐村洪甘路（淮安大橋下(xia)）

王莊十八年拉面

人均：17元左右

推薦理由：王莊十(shi)八年拉(la)(la)面(mian)是(shi)福州一家好吃的拉(la)(la)面(mian)館，作為為數不(bu)多的干倒了馬家拉(la)(la)面(mian)的面(mian)館，十(shi)八年拉(la)(la)面(mian)全(quan)天各(ge)時(shi)段都(dou)有客人(ren)，更(geng)別提(ti)飯點了，老實排隊去。一進店(dian)你就(jiu)能(neng)聽(ting)到一片此起(qi)彼伏的“噓哷”聲，這(zhe)是(shi)MAIgoo美(mei)食小編最愛的炸(zha)醬(jiang)面(mian)和(he)砂鍋面(mian)，牛肉的厚度和(he)分量棒到不(bu)行，每次點的都(dou)是(shi)加大碗(wan)，它(ta)家的面(mian)份量都(dou)很足，還(huan)可以隨意加香(xiang)菜(cai)和(he)雞蛋。他家的面(mian)更(geng)適合(he)福州人(ren)的口味，湯頭(tou)會(hui)有點甜。

地址：長(chang)樂中(zhong)路157號（在長(chang)樂北(bei)路還(huan)有一(yi)家分店）

董議成咸水鴨沙茶面

人均：26元左右

推薦理由：董議成(cheng)咸水(shui)鴨沙(sha)(sha)(sha)(sha)茶面(mian)是(shi)福州(zhou)比(bi)較(jiao)正(zheng)宗的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)(sha)茶面(mian)館，是(shi)福州(zhou)吃(chi)(chi)貨(huo)們口口相傳的(de)(de)(de)正(zheng)宗沙(sha)(sha)(sha)(sha)茶面(mian)，招牌(pai)美食是(shi)沙(sha)(sha)(sha)(sha)茶面(mian)，不是(shi)什(shen)么醬兌水(shui)出來的(de)(de)(de)湯(tang)，味道香濃，至于面(mian)用的(de)(de)(de)是(shi)堿面(mian)，很勁道，骨髓(sui)也是(shi)真材實料(liao)的(de)(de)(de)，炸豆腐塊(kuai)啊完全吸收沙(sha)(sha)(sha)(sha)茶湯(tang)，咬下去(qu)湯(tang)汁四溢，十分(fen)地道。店(dian)里一共有(you)多達三十幾種的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)(sha)(sha)茶面(mian)配料(liao)可選擇(ze)(ze)。他(ta)家還有(you)很多小吃(chi)(chi)可以選擇(ze)(ze)，最好(hao)(hao)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)是(shi)咸水(shui)鴨、五香卷，一直深受好(hao)(hao)評，咸水(shui)鴨用近(jin)十種香料(liao)腌制，皮很Q彈，吃(chi)(chi)起來肉質很。四果湯(tang)爽甜可口，夏天(tian)來一碗(wan)清(qing)涼祛火。主(zhu)食也有(you)多種選擇(ze)(ze)，面(mian)、泡(pao)面(mian)、細(xi)粉(fen)、粉(fen)干、粿條、白果、面(mian)線等等，應有(you)盡(jin)有(you)，滿足不同食客的(de)(de)(de)需求。

地址：梅峰路與梅亭路交叉口綠園(yuan)小區15號樓

老北京炸醬面

人均：19元左右

推薦理由：老北京炸(zha)醬面(mian)是(shi)福州一家主打北京炸(zha)醬面(mian)的面(mian)館(guan)，開在東二(er)環泰(tai)禾(he)廣(guang)場就在小叫天對(dui)面(mian)。裝修(xiu)風(feng)格很(hen)古典，有小閣樓(lou)。招牌(pai)美食是(shi)老北京炸(zha)醬面(mian)，份量很(hen)大，面(mian)上很(hen)多肉沫，還有撒(sa)豆芽切絲的紫包菜、黃(huang)(huang)瓜(gua)、胡蘿(luo)卜、紫甘藍、花(hua)生等(deng)等(deng)，炸(zha)黃(huang)(huang)豆粒酥脆(cui)好吃，面(mian)很(hen)筋(jin)道，特別容(rong)易飽。店里還有免費的紫菜蛋(dan)湯，性價比挺高。

地址：城守前路城守前新村（在福州還有多家分店）

貫一臺灣牛肉面

人均：30元左右

推薦理由：貫一臺灣(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)福州一家(jia)好(hao)(hao)吃的(de)臺灣(wan)口味(wei)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)店，粗型的(de)手工面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)Q很勁道，牛(niu)肉(rou)(rou)也(ye)很大塊，開了不少年，出品很穩定。招牌美食是(shi)臺灣(wan)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，選用新西蘭牛(niu)排(pai)，大鍋燉鹵，燉得酥爛(lan)(lan)入味(wei)，牛(niu)肉(rou)(rou)是(shi)新鮮的(de)，味(wei)道也(ye)是(shi)一級棒(bang)，肉(rou)(rou)煮的(de)軟爛(lan)(lan)，可以輕松嚼爛(lan)(lan)，吞(tun)下肚子(zi)。筋斗(dou)的(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和可口的(de)紅(hong)湯，是(shi)一個大大的(de)亮點(dian)。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條筋道，湯料味(wei)美，性(xing)價比超(chao)高。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)好(hao)(hao)、湯濃、肉(rou)(rou)大塊，一大碗端上桌(zhuo)，光是(shi)那(nei)股氣勢，就足以撼懾人(ren)心，吸引了很多吃貨(huo)前來(lai)打卡(ka)。還有金(jin)牌私房牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、紅(hong)燒原汁牛(niu)三寶面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等也(ye)不錯(cuo)。

地址：工業路233號蘇(su)寧廣場(chang)B115商鋪(pu)（在(zai)福州(zhou)還有多家(jia)分店）

渝香重慶小面

人均：14元左右

推薦理由：渝香(xiang)重(zhong)慶小(xiao)面(mian)(mian)(mian)是福州一(yi)家主打重(zhong)慶小(xiao)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館，是福州好吃(chi)的(de)(de)(de)重(zhong)慶小(xiao)面(mian)(mian)(mian)館，招牌(pai)美食(shi)是重(zhong)慶小(xiao)面(mian)(mian)(mian)，小(xiao)面(mian)(mian)(mian)屬于湯(tang)面(mian)(mian)(mian)和干溜(liu)兩種類型，麻辣味型，小(xiao)面(mian)(mian)(mian)里有(you)酥脆的(de)(de)(de)炸豆子(zi)花(hua)生，還(huan)有(you)個鵪鶉蛋(dan)，還(huan)能免費加面(mian)(mian)(mian)，配(pei)上蘿卜條，酸辣開胃。佐料(liao)(liao)(liao)(liao)是小(xiao)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)靈魂，一(yi)碗(wan)面(mian)(mian)(mian)條全憑調料(liao)(liao)(liao)(liao)提味兒，先(xian)調好調料(liao)(liao)(liao)(liao)，再放入煮好面(mian)(mian)(mian)條。麻辣味調和不刺激，這家店的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條勁道(dao)(dao)順滑，湯(tang)料(liao)(liao)(liao)(liao)香(xiang)氣撲鼻，味道(dao)(dao)濃厚。他家的(de)(de)(de)素面(mian)(mian)(mian)也很好吃(chi)，濃濃的(de)(de)(de)五香(xiang)粉(fen)的(de)(de)(de)味道(dao)(dao)，配(pei)上香(xiang)菜(cai)，瞬(shun)間(jian)有(you)種在吃(chi)牛(niu)肉面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)感覺。

地址：井大路148號（在福州還有多家分店）

饌中華

人均：29元左右

推薦理由：饌中(zhong)華面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)館(guan)(guan)是(shi)(shi)(shi)福(fu)州一(yi)家(jia)(jia)一(yi)家(jia)(jia)主(zhu)打面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)的餐館(guan)(guan)，湯面(mian)(mian)(mian)(mian)、干面(mian)(mian)(mian)(mian)都(dou)有(you)(you)，在(zai)商場(chang)里，這家(jia)(jia)價格算是(shi)(shi)(shi)比較實(shi)惠(hui)，裝修很(hen)(hen)(hen)有(you)(you)中(zhong)國(guo)風，上菜(cai)速(su)度快。特色面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)有(you)(you)家(jia)(jia)香(xiang)辣牛(niu)肉米粉(fen)、老(lao)(lao)北(bei)京炸醬面(mian)(mian)(mian)(mian)，客家(jia)(jia)香(xiang)辣牛(niu)肉米粉(fen)雖(sui)然說是(shi)(shi)(shi)香(xiang)辣，但是(shi)(shi)(shi)真的一(yi)點也(ye)不(bu)辣，非常(chang)的香(xiang)，熬制了數小時的鮮骨(gu)湯，湯很(hen)(hen)(hen)鮮美，而(er)(er)且不(bu)油膩，牛(niu)肉還蠻多塊的，而(er)(er)且很(hen)(hen)(hen)大塊，牛(niu)肉細嫩(nen)，鹵過的很(hen)(hen)(hen)入(ru)味(wei)(wei)，帶(dai)皮的部位比較有(you)(you)韌性(xing)。老(lao)(lao)北(bei)京炸醬面(mian)(mian)(mian)(mian)味(wei)(wei)道(dao)還不(bu)錯，肉醬也(ye)很(hen)(hen)(hen)喜(xi)歡，最重要(yao)是(shi)(shi)(shi)吃起來(lai)不(bu)膩，寬面(mian)(mian)(mian)(mian)很(hen)(hen)(hen)厚實(shi)略粉(fen)的感(gan)覺，很(hen)(hen)(hen)有(you)(you)嚼勁。他(ta)家(jia)(jia)的面(mian)(mian)(mian)(mian)都(dou)是(shi)(shi)(shi)手工制作的，湯也(ye)不(bu)錯，很(hen)(hen)(hen)濃的醬汁的味(wei)(wei)道(dao)，牛(niu)肉軟爛的。

地址：臺江萬達廣場(chang)3樓337商鋪

面之初

人均：29元左右

推薦理由：面(mian)之初是福州一家(jia)比(bi)較(jiao)正宗的(de)(de)漳州鹵(lu)面(mian)店，環境很(hen)(hen)舒適，復(fu)古的(de)(de)座椅，復(fu)古的(de)(de)燈飾(shi)，復(fu)古的(de)(de)風扇(shan)。招牌美食(shi)是漳州鹵(lu)面(mian)，香、甜、酸、辣(la)俱全，油而(er)不膩，爽口開胃(wei)。這家(jia)店的(de)(de)配料豐富(fu)，除(chu)了鹵(lu)面(mian)還(huan)有(you)干貝(bei)，蝦(xia)仁，豬皮(pi)等，再配上香菜(cai)簡直完美，而(er)且十(shi)分新鮮，鹵(lu)面(mian)的(de)(de)汁也比(bi)較(jiao)濃郁。其(qi)他品(pin)類的(de)(de)小(xiao)吃也很(hen)(hen)多，很(hen)(hen)有(you)地方特色。

地址：鼓樓區通湖路(lu)29號(hao)

媽媽味道面館

人均：19元左右

推薦理由：媽媽味(wei)(wei)(wei)道面(mian)館(guan)是(shi)福州一家好吃的川(chuan)味(wei)(wei)(wei)面(mian)館(guan)，在網上很多(duo)人(ren)推薦，誘人(ren)的肉燥、饞(chan)嘴(zui)的肥腸、熱騰騰的湯(tang)面(mian)，讓小編想(xiang)起(qi)媽媽的味(wei)(wei)(wei)道。媽媽味(wei)(wei)(wei)道面(mian)館(guan)招牌美食是(shi)紅(hong)燒(shao)肥腸面(mian)，肥腸和米粉可太配(pei)(pei)了啊，再配(pei)(pei)上熬制“媽媽味(wei)(wei)(wei)道”湯(tang)底，還(huan)有四(si)川(chuan)辣味(wei)(wei)(wei)，簡簡單單卻讓人(ren)滿足(zu)！酸豆(dou)角雞(ji)雜面(mian)，喜(xi)歡酸口味(wei)(wei)(wei)的人(ren)可不能(neng)錯過它，豇豆(dou)和雞(ji)雜一起(qi)炒(chao)真是(shi)神仙(xian)搭配(pei)(pei)，面(mian)里加上幾勺直接擁有了另一種風味(wei)(wei)(wei)。雞(ji)雜切得很碎(sui)，但神奇的是(shi)再小塊頭的雞(ji)雜，都能(neng)細細嚼出(chu)濃(nong)厚(hou)的鹵(lu)味(wei)(wei)(wei)。還(huan)有涼皮、四(si)川(chuan)抄(chao)手、醪糟湯(tang)圓、涼拌小菜(cai)(cai)雙拼等(deng)這些(xie)四(si)川(chuan)特色(se)小吃，店里有糟菜(cai)(cai)、榨菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)和酸豆(dou)角，客人(ren)可以自助添加，無限量哦！

地址：鼓樓區尚賓路12號

阿楷中原面館

人均：31元左右

推薦理由：阿楷中(zhong)原(yuan)(yuan)面(mian)館(guan)(guan)是(shi)福州比較好吃的主打中(zhong)原(yuan)(yuan)面(mian)食的面(mian)館(guan)(guan)，河南(nan)燴(hui)(hui)(hui)面(mian)、山(shan)(shan)東(dong)熗鍋(guo)(guo)面(mian)、山(shan)(shan)西刀(dao)削、陜西涼皮，還有道(dao)口燒(shao)雞、叫花(hua)豬手(shou)和榕城最地道(dao)微山(shan)(shan)湖地鍋(guo)(guo)雞，人均50元享中(zhong)原(yuan)(yuan)饕(tao)餮盛宴(yan)！MaiGoo小(xiao)編推薦羊肉燴(hui)(hui)(hui)面(mian)，面(mian)都是(shi)手(shou)工制作的，有寬(kuan)和窄兩(liang)種尺寸，面(mian)條很(hen)長很(hen)勁(jing)道(dao)。面(mian)的湯味道(dao)不(bu)錯，羊肉也(ye)不(bu)膻，不(bu)會很(hen)油，有鮮味，配料(liao)有枸杞(qi)、青菜(cai)，燴(hui)(hui)(hui)面(mian)吃起來也(ye)挺舒(shu)服的。

地址：楊橋(qiao)路雙(shuang)拋橋(qiao)二(er)里18號

老鴨湯面館

人均：22元左右

推薦理由：位于鼓山的老(lao)鴨(ya)(ya)(ya)湯面(mian)館(guan)是福州(zhou)主(zhu)打鴨(ya)(ya)(ya)血粉絲湯的面(mian)館(guan)，鴨(ya)(ya)(ya)雜(za)粉干福州(zhou)味(wei)(wei)道(dao)十(shi)足(zu)，喝一口鴨(ya)(ya)(ya)湯十(shi)分清爽滋補(bu)，面(mian)完全吸(xi)飽了鴨(ya)(ya)(ya)湯的味(wei)(wei)道(dao)，鴨(ya)(ya)(ya)肉蘸上蒜頭醬(jiang)(jiang)吃，簡直(zhi)完美，還有各(ge)種味(wei)(wei)道(dao)可(ke)任意選擇(ze)。鴨(ya)(ya)(ya)肉必點之一，鮮香肉嫩(nen)，搭配蒜頭醬(jiang)(jiang)，點贊。

地址：福州福光南路(lu)68號

研(yan)究聲明：福州最(zui)好吃的(de)十(shi)大面館榜單是maigoo美(mei)(mei)食(shi)小(xiao)編對福(fu)州地(di)區各面(mian)館進行選擇，通過相關(guan)美(mei)(mei)食(shi)網絡(luo)平臺（口碑、大眾點評(ping)、美(mei)(mei)團(tuan)）的(de)面(mian)館口碑評(ping)價，熱銷，公眾知名度(du)，網絡(luo)關(guan)注(zhu)指數、排隊等情(qing)況(kuang)進行綜合(he)整理(li)而成的(de)名單，并參考(kao)互聯網相關(guan)排行榜/榜(bang)單(dan)，進行綜合推薦，排名不分先后，榜(bang)單(dan)僅供參考，如(ru)有疑問(wen)，歡(huan)迎在末尾(wei)評論/批評指正。