入圍“百佳贛菜(cai)名(ming)店”的門(men)店在經營收入、餐(can)飲(yin)面(mian)(mian)積、員(yuan)工(gong)人數、餐(can)位數等方面(mian)(mian)都表現突(tu)出，綜合實(shi)力強，此外，這些門(men)店還口碑好，影響大，社會認可度高，聚集了(le)一(yi)大批贛菜(cai)名(ming)廚名(ming)師，反映(ying)了(le)江西省餐(can)飲(yin)業發展實(shi)力和水平，獲得了(le)廣大消費(fei)者的普遍認可。

從地域(yu)分(fen)布來(lai)看，名單(dan)覆蓋了豫(yu)章菜(cai)、潯陽菜(cai)、饒(rao)幫菜(cai)、廬陵菜(cai)、贛(gan)南客家(jia)(jia)(jia)菜(cai)、新派贛(gan)菜(cai)等(deng)流派，具體(ti)來(lai)看，南昌(chang)市(shi)(shi)有23家(jia)(jia)(jia)門店入(ru)選，數(shu)(shu)量最多(duo)，其次是贛(gan)州(zhou)市(shi)(shi)，有13家(jia)(jia)(jia)，其他地區(qu)入(ru)選數(shu)(shu)量分(fen)別為：九(jiu)江市(shi)(shi)、宜(yi)春市(shi)(shi)、上饒(rao)市(shi)(shi)、吉安市(shi)(shi)、撫州(zhou)市(shi)(shi)各(ge)10家(jia)(jia)(jia)，景德鎮、萍鄉市(shi)(shi)各(ge)4家(jia)(jia)(jia)，新余市(shi)(shi)、鷹潭市(shi)(shi)各(ge)3家(jia)(jia)(jia)。