脂肪測量儀原(yuan)理是(shi)利用脂肪不導電的特性(xing)，通過(guo)流經雙(shuang)手雙(shuang)腳的微弱電流來測量身體(ti)電阻，從(cong)而測定身體(ti)脂肪率。

人的身體含(han)水(shui)(shui)量約為70%，這些水(shui)(shui)份(fen)絕大部分(fen)存(cun)在于血(xue)液(ye)、瘦肉及內臟中，而(er)脂(zhi)(zhi)肪中含(han)水(shui)(shui)量極低。體內水(shui)(shui)份(fen)由于溶解有各(ge)種成(cheng)分(fen)而(er)呈(cheng)現低電(dian)阻(zu)(zu)，脂(zhi)(zhi)肪卻呈(cheng)現高電(dian)阻(zu)(zu)，因而(er)人體中脂(zhi)(zhi)肪和水(shui)(shui)的比例(li)影響到人體的電(dian)阻(zu)(zu)，如果考慮脂(zhi)(zhi)肪和水(shui)(shui)份(fen)的合成(cheng)電(dian)阻(zu)(zu)，則脂(zhi)(zhi)肪多的人體電(dian)阻(zu)(zu)值(zhi)就(jiu)高。

而(er)肌肉和水分等(deng)身體(ti)(ti)成分則容易導電(dian)(dian)，所(suo)以(yi)體(ti)(ti)脂(zhi)檢(jian)測儀(yi)可以(yi)通過測量人體(ti)(ti)生物電(dian)(dian)阻抗來(lai)計算體(ti)(ti)內脂(zhi)肪(fang)、水分以(yi)及其他組織成分的比率。