茅臺酒如何長期存放

1、擰緊瓶蓋：保(bao)存(cun)前，需先(xian)檢查(cha)您收藏的(de)(de)酒是(shi)否有出廠瓶(ping)蓋(gai)(gai)漏酒現象，把瓶(ping)蓋(gai)(gai)重新再擰(ning)緊(jin)，因(yin)為茅臺(tai)(tai)酒出廠時會(hui)有個別的(de)(de)茅臺(tai)(tai)酒的(de)(de)瓶(ping)蓋(gai)(gai)本身就沒擰(ning)緊(jin)。這是(shi)防止(zhi)“跑酒”必須要做的(de)(de)第一件事；

2、儲存位置固定：頻繁挪動會使(shi)茅臺酒(jiu)酒(jiu)體分子(zi)運動活躍、加劇，不利于自然老熟(shu)。如果酒(jiu)窖位于靠(kao)近(jin)鐵(tie)軌(gui)或者喧(xuan)囂的公路附近(jin)，一(yi)定要(yao)把(ba)酒(jiu)放置在(zai)(zai)離(li)開地(di)面或者離(li)墻遠(yuan)的地(di)方，把(ba)震動頻率(lv)降到最低。同(tong)時，在(zai)(zai)家中應使(shi)藏酒(jiu)避(bi)開洗衣(yi)機(ji)和冰(bing)箱等電器；

3、密封瓶口保存：長時間儲存，需做好防揮發處理，用生料(liao)帶(dai)繞好瓶口(kou)，繞瓶口(kou)過程(cheng)中(zhong)，生料(liao)帶(dai)的纏繞的量應當適(shi)中(zhong)，不可(ke)覆(fu)蓋噴碼信息；

4、瓶口向上正放：在儲(chu)存中，酒(jiu)瓶(ping)一定要(yao)瓶(ping)口向上立著放，如果躺著放，酒(jiu)長(chang)期(qi)和瓶(ping)口接觸，密封再好，都可能(neng)出現滲漏。

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茅臺酒儲存注意

1、避免陽光直射，注意防潮干燥

如果將茅臺(tai)酒(jiu)長(chang)期(qi)放(fang)在(zai)陽光照(zhao)射的地(di)方(fang)，就會破(po)壞酒(jiu)瓶里面的酒(jiu)分子，改變化(hua)學物質成(cheng)分，嚴(yan)重(zhong)影響口(kou)感(gan)，所以要放(fang)到(dao)陰暗處(chu)。有些人習慣將酒(jiu)放(fang)在(zai)地(di)下(xia)(xia)室，殊不知地(di)下(xia)(xia)室太潮，特別是在(zai)南(nan)方(fang)，長(chang)時間(jian)存放(fang)，商標及封口(kou)容易(yi)發(fa)霉腐爛，嚴(yan)重(zhong)影響酒(jiu)的品相。

當然(ran)，也(ye)不(bu)能太干燥，特(te)別是在(zai)北(bei)方，經常開窗(chuang)通(tong)風(feng)，很容易造成塑膜短時間內爆(bao)裂(lie)。建議在(zai)儲存(cun)老茅臺的(de)(de)柜子里放(fang)置一(yi)杯水增加濕(shi)度(du)。陳年老酒應(ying)該保存(cun)在(zai)陰涼、不(bu)干燥、少通(tong)風(feng)的(de)(de)恒溫恒濕(shi)的(de)(de)環(huan)境下。南方特(te)別要注意防(fang)(fang)霉、防(fang)(fang)蛀，北(bei)方特(te)別要注意防(fang)(fang)酒標(biao)發脆、瓶蓋開裂(lie)。

2、避免和刺激性物質放在一起

避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。比(bi)如，在(zai)計劃經濟(ji)的(de)(de)年代，茅臺酒(jiu)并(bing)不(bu)(bu)是(shi)(shi)有錢就能(neng)買到(dao)(dao)的(de)(de)，人們好不(bu)(bu)容易得(de)到(dao)(dao)一(yi)瓶(ping)(ping)茅臺酒(jiu)，如獲至寶一(yi)樣舍不(bu)(bu)得(de)喝(he)，放在(zai)柜(ju)子里、床底(di)下等，但這些地(di)方容易生蟲子，那(nei)時的(de)(de)人們都習慣(guan)用樟腦丸防蟲，但是(shi)(shi)樟腦丸味(wei)道最(zui)容易進入茅臺酒(jiu)瓶(ping)(ping)內(nei)，酒(jiu)分子和樟腦味(wei)接觸以后就會(hui)受(shou)到(dao)(dao)污染，嚴重影(ying)響口感。

3、注意封口防止揮發

好多人在存放期間怕白酒酒液揮(hui)(hui)發(fa)(fa)，早期人們習(xi)慣用(yong)石膏或蠟進行密封，后來(lai)習(xi)慣用(yong)膠帶或保鮮膜(mo)(mo)纏在封口上(shang)，再用(yong)保鮮膜(mo)(mo)將(jiang)整瓶酒包裹起來(lai)，都是(shi)想更好(hao)地(di)把酒保護起來(lai)防止揮(hui)(hui)發(fa)(fa)。

但(dan)是如果有(you)一(yi)天你(ni)(ni)想把這(zhe)瓶酒(jiu)拿出來(lai)交易(yi)時，封(feng)在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保(bao)鮮膜就會成(cheng)為你(ni)(ni)最大的障礙，因為專業的老酒(jiu)鑒定專家如要(yao)確定這(zhe)瓶酒(jiu)是不是真的。

4、注意儲存環境

茅臺酒存放環境應該選擇較為干燥、清潔、避光、陰涼和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，貯存的環境溫度不宜超過30℃。酒瓶封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。茅臺白酒推薦>>