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2021年2月17日，香港(gang)消費者委(wei)員會在《選(xuan)擇月刊》中指(zhi)出，他們(men)對售價(jia)在298至2080港(gang)元(yuan)不等的(de)12個氣炸(zha)鍋進行了(le)測試，測試的(de)項目包括(kuo)其安全及(ji)效能表現等。經(jing)測試后發現，共有3款(kuan)樣(yang)本(ben)溫(wen)度升(sheng)幅過(guo)高，3款(kuan)樣(yang)本(ben)絕緣距離不足。

氣(qi)炸(zha)鍋是剛興起(qi)不久的(de)一種烹飪器材，商家稱其(qi)能夠以更健康的(de)方式(shi)免油(you)炸(zha)薯(shu)條(tiao)、雞翅(chi)等食(shi)(shi)品，但(dan)消委(wei)會按照代(dai)理商提供的(de)食(shi)(shi)譜氣(qi)炸(zha)急凍薯(shu)條(tiao)，隨(sui)后測試其(qi)丙烯(xi)(xi)酰胺含量，發現以不同(tong)樣本氣(qi)炸(zha)后的(de)薯(shu)條(tiao)的(de)丙烯(xi)(xi)酰胺含量在每公斤102至(zhi)7038微克，相差了(le)68倍。

據了解，丙烯(xi)酰(xian)胺被國際癌(ai)(ai)癥(zheng)研究機構(gou)歸為可能致(zhi)癌(ai)(ai)物質，在(zai)檢測的這批氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)中(zhong)，共有(you)6款氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)炸(zha)出(chu)(chu)的薯(shu)條丙烯(xi)酰(xian)胺超出(chu)(chu)歐(ou)盟基準水(shui)平(500微(wei)克/公斤)，這意味有(you)半數的氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)炸(zha)薯(shu)條存在(zai)著可致(zhi)癌(ai)(ai)物質超標的風險。