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2021年2月17日，香港消費者(zhe)委員會在《選擇(ze)月刊》中指出，他們對(dui)售價(jia)在298至2080港元(yuan)不等的12個氣炸鍋進行了測試(shi)，測試(shi)的項目包括其安(an)全及效能表現等。經(jing)測試(shi)后發現，共(gong)有3款(kuan)(kuan)樣(yang)本(ben)溫度升幅(fu)過高，3款(kuan)(kuan)樣(yang)本(ben)絕緣距離不足。

氣炸(zha)鍋是剛興起不久的(de)一種烹飪(ren)器材，商家稱其(qi)能夠(gou)以更健康的(de)方式免油炸(zha)薯(shu)條(tiao)、雞翅等食品，但消委(wei)會按照代理(li)商提供(gong)的(de)食譜氣炸(zha)急凍薯(shu)條(tiao)，隨(sui)后(hou)測試其(qi)丙烯酰胺(an)(an)含量，發現以不同樣本氣炸(zha)后(hou)的(de)薯(shu)條(tiao)的(de)丙烯酰胺(an)(an)含量在每公斤102至7038微克，相(xiang)差(cha)了(le)68倍。

據(ju)了解(jie)，丙烯(xi)酰胺(an)被國際癌(ai)癥研(yan)究機構歸為可能致癌(ai)物質(zhi)，在(zai)檢測的這批氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)中，共有(you)6款氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)炸(zha)出的薯(shu)(shu)條(tiao)丙烯(xi)酰胺(an)超(chao)出歐盟基(ji)準(zhun)水平(ping)(500微克/公斤)，這意味有(you)半數的氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)炸(zha)薯(shu)(shu)條(tiao)存在(zai)著(zhu)可致癌(ai)物質(zhi)超(chao)標的風險。