1、蒸汽消毒

將(jiang)餐具(ju)按照大(da)(da)小清洗干凈后擺放到一個干凈的(de)大(da)(da)籠屜上(shang)(shang)，蓋上(shang)(shang)蓋子，加火蒸(zheng)。當水(shui)沸騰后，再繼續蒸(zheng)20-30分鐘。采取自然(ran)冷卻(que)法，將(jiang)餐具(ju)冷卻(que)。使(shi)用(yong)時一定(ding)不要再用(yong)臟抹布擦拭，使(shi)得餐具(ju)被污染而再次(ci)成為傳染源。

2、利用太陽光紫外線消毒

太陽光紫外線具有較強的殺(sha)菌(jun)能(neng)(neng)力，如(ru)果上(shang)述方法不能(neng)(neng)采用時，可(ke)以(yi)(yi)將餐具洗(xi)凈后，在(zai)烈日下曝曬(shai)(shai)40分鐘以(yi)(yi)上(shang)，可(ke)以(yi)(yi)起到(dao)消毒殺(sha)菌(jun)的作用。晾曬(shai)(shai)時要(yao)注意不要(yao)被塵土和(he)蚊蠅(ying)污染(ran)。

3、煮沸消毒法

煮沸(fei)消(xiao)毒(du)(du)法適用于家庭用餐(can)具如(ru)碗(wan)、筷、盤、碟、盆、勺等消(xiao)毒(du)(du)。可(ke)靠。具體做法：將沖洗過的(de)(de)碗(wan)、盆等餐(can)具直立放置在鍋中，加入清水浸沒被(bei)消(xiao)毒(du)(du)的(de)(de)餐(can)具，然后(hou)繼續煮沸(fei)5-15分鐘即可(ke)達到消(xiao)毒(du)(du)目(mu)的(de)(de)隨后(hou)，倒去廢水，把消(xiao)毒(du)(du)好(hao)的(de)(de)餐(can)具放在干凈的(de)(de)碗(wan)柜(ju)中備用。