1、延緩(huan)細胞氧化

1999年，土耳其的安卡拉大(da)學（AnkaraUniversity）進行了一次針(zhen)對紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒、葡(pu)萄(tao)汁和(he)白葡(pu)萄(tao)酒抗(kang)氧化性(xing)強度的對比實驗(yan)。安卡拉大(da)學的調查(cha)人員發現，雖然紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒和(he)紅(hong)葡(pu)萄(tao)汁中(zhong)的抗(kang)氧化物質含量(liang)較高，但在(zai)延緩細(xi)胞氧化的功效方(fang)面，這(zhe)兩種飲料的效果卻不如白葡(pu)萄(tao)酒的效果明顯(xian)。

2、預防疾病

有研(yan)究(jiu)分析(xi)，白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)對(dui)(dui)于某些疾(ji)病(bing)來(lai)說有著(zhu)(zhu)良好的(de)(de)預(yu)防(fang)(fang)功效(xiao)(xiao)，尤其對(dui)(dui)肺(fei)部疾(ji)病(bing)和乳腺(xian)癌(ai)有顯著(zhu)(zhu)的(de)(de)預(yu)防(fang)(fang)功效(xiao)(xiao)。2002年，布(bu)法羅醫(yi)學院的(de)(de)研(yan)究(jiu)人員發(fa)現，每天適量飲用白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)可以增進肺(fei)部健康。2010年，威斯(si)康星州立大學的(de)(de)一份實驗報告指出，白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)與紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)在預(yu)防(fang)(fang)乳腺(xian)癌(ai)方面具(ju)有同等(deng)的(de)(de)預(yu)防(fang)(fang)效(xiao)(xiao)果。

3、營養成分(fen)

白(bai)(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)中的(de)(de)(de)營(ying)養成分，除(chu)了我們都知道(dao)的(de)(de)(de)抗氧化物(wu)質外(wai)(wai)，還包括(kuo)磷、鉀和氟化物(wu)等(deng)。此(ci)外(wai)(wai)，高熱(re)量的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)還通常(chang)會含(han)有(you)80至100卡路(lu)里(li)的(de)(de)(de)熱(re)量。值(zhi)得一提(ti)的(de)(de)(de)是，甜型的(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)通常(chang)含(han)有(you)更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)卡路(lu)里(li)，而干白(bai)(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)則含(han)有(you)較(jiao)低的(de)(de)(de)熱(re)量。