隨著時代的(de)(de)發(fa)展，越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)新(xin)科技(ji)(ji)涌(yong)入了(le)人們的(de)(de)生(sheng)活之中，為人類(lei)的(de)(de)生(sheng)活帶(dai)來(lai)了(le)諸多便利。陶瓷(ci)刀(dao)具是現代科技(ji)(ji)的(de)(de)產物之一(yi)(yi)，它的(de)(de)切速快(kuai)，比(bi)起復合(he)氧化鋁(lv)具來(lai)說韌性(xing)(xing)(xing)更強，而且抗沖擊性(xing)(xing)(xing)、高(gao)溫強度(du)和抗熱震性(xing)(xing)(xing)也都更高(gao)。陶瓷(ci)刀(dao)的(de)(de)刀(dao)具材(cai)料(liao)和傳統(tong)(tong)陶瓷(ci)材(cai)料(liao)不一(yi)(yi)樣，傳統(tong)(tong)的(de)(de)陶瓷(ci)材(cai)料(liao)基本取(qu)自自然界，比(bi)如景德鎮的(de)(de)窯土登(deng)，而陶瓷(ci)刀(dao)的(de)(de)材(cai)料(liao)則是源自現代高(gao)科技(ji)(ji)技(ji)(ji)術，它是人工合(he)成的(de)(de)特種陶瓷(ci)材(cai)料(liao)。陶瓷(ci)刀(dao)具哪個牌(pai)子好？一(yi)(yi)起來(lai)了(le)解一(yi)(yi)下吧！

陶瓷刀具(ju)十(shi)大(da)品(pin)牌排(pai)(pai)行(xing)榜是(shi)由CN10/CNPP品(pin)牌數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)研(yan)究部門通(tong)過資(zi)料(liao)收集整理，并基于大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)及人(ren)為(wei)根據(ju)(ju)(ju)市場(chang)和參數(shu)(shu)(shu)(shu)條(tiao)件變化分(fen)析研(yan)究而得出(chu)，是(shi)大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)、云計(ji)算、數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)真(zhen)實客觀呈現(xian)的(de)結果。以企(qi)業(ye)實力、品(pin)牌榮譽(yu)(yu)、網絡投票、網民口(kou)碑打(da)分(fen)、企(qi)業(ye)在行(xing)業(ye)內的(de)排(pai)(pai)名(ming)情況、企(qi)業(ye)獲得的(de)榮譽(yu)(yu)及獎勵情況等為(wei)基礎，通(tong)過本站特有的(de)計(ji)算機分(fen)析模型(xing)對廣泛的(de)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)資(zi)源進行(xing)采集分(fen)析研(yan)究，綜合了(le)多家(jia)機構(gou)媒體和網站排(pai)(pai)行(xing)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)，原始數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)來(lai)源于信用指數(shu)(shu)(shu)(shu)以及幾十(shi)項數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)計(ji)算系(xi)統(tong)生(sheng)成的(de)品(pin)牌企(qi)業(ye)行(xing)業(ye)大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)庫，并由研(yan)究人(ren)員綜合考慮(lv)市場(chang)和參數(shu)(shu)(shu)(shu)條(tiao)件變化后最終才(cai)形成十(shi)大(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)并在網站顯示，只有在行(xing)業(ye)出(chu)名(ming)、具(ju)有規模、影響力、經濟實力的(de)企(qi)業(ye)在才(cai)會被系(xi)統(tong)收錄并在網站上面(mian)展示出(chu)現(xian)。

陶瓷刀的優點：

1、品質高

陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)具采(cai)用的是現代高科技(ji)合成的人工材(cai)料，具有高硬度(du)、耐高溫、耐腐蝕、不生銹等優良(liang)品(pin)質，而且陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)具也鋒利無(wu)比，不易受到磨損，是優質廚房刀(dao)(dao)具之一。

2、抗氧化

用金(jin)屬刀(dao)具(ju)切(qie)割食材(cai)(cai)的時候(hou)，有的食材(cai)(cai)會因為(wei)金(jin)屬材(cai)(cai)料而產生氧化現(xian)象，從而破壞食材(cai)(cai)的新鮮(xian)度和口感(gan)，而且有的食物還不能用金(jin)屬刀(dao)進行切(qie)食，不然會出現(xian)化學反應。陶瓷刀(dao)由于自身材(cai)(cai)料的優良屬性，所以不會發生上述(shu)現(xian)象。

3、衛生健康

陶(tao)瓷(ci)材(cai)料(liao)的化學穩(wen)定性(xing)極強，耐酸堿、不會(hui)生(sheng)銹和(he)變色、不會(hui)與食物發生(sheng)任(ren)何(he)化學反應，能(neng)夠保持食材(cai)原本(ben)的新鮮和(he)美味。陶(tao)瓷(ci)刀(dao)的清潔(jie)也非常(chang)簡單，而且(qie)因為陶(tao)瓷(ci)刀(dao)的質地密(mi)度比較大，所以不用擔(dan)心有殘(can)留(liu)有害(hai)物質。

陶瓷刀的缺點：

1、陶瓷刀(dao)具(ju)的質地較脆，所以不能用來切(qie)割比較硬的食材(cai)，如剁骨頭等(deng)，也(ye)要防止陶瓷刀(dao)從(cong)高(gao)處(chu)掉落，不然有可能會引起缺口(kou)或(huo)斷裂等(deng)情況。

2、陶瓷刀具(ju)需經特殊(shu)打磨，且不正確的使用會使刀具(ju)變鈍。