吳裕泰采用(yong)連(lian)鎖經營的商業模式,擴大市場份額(e),提升品牌影響力,實現(xian)(xian)了(le)線上線下(xia)融合發展。現(xian)(xian)在(zai),線下(xia)共有營業門店(dian)超過(guo)500家,主(zhu)要分布在(zai)北(bei)京、河北(bei)、天(tian)津、山(shan)東、內(nei)蒙、山(shan)西等長江以北(bei)的十幾(ji)個省(sheng)、市、自(zi)治區。
產品全部由地處北京市昌平(ping)區的吳(wu)裕泰(tai)物流配送(song)中心進(jin)行統一配送(song)。線上在電商(shang)平(ping)臺開設旗艦店(dian),2018年(nian)元(yuan)月一日,吳(wu)裕泰(tai)自(zi)主(zhu)運(yun)營的微商(shang)城(cheng)正(zheng)式上線,2019年(nian)底(di),其500余家連鎖門店(dian)將全部上線微信商(shang)城(cheng)。消費者可(ke)以線上下單 ,線下提貨或快(kuai)遞,真正(zheng)實現了O2O。
吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)始創于1887年(nian)(清光緒十三年(nian)),至今已有130余(yu)年(nian)的歷史(shi),茉莉花茶(cha)制(zhi)作(zuo)技藝(yi)被文(wen)化(hua)部列入(ru)國(guo)(guo)家非物(wu)質文(wen)化(hua)遺產(chan)保護名(ming)錄。起初的牌匾叫“吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)茶(cha)棧”。民國(guo)(guo)時(shi)期(qi)(qi),吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)的發(fa)(fa)(fa)展進(jin)入(ru)高峰,在北(bei)京(jing)、天津開了十幾家分號;公私(si)合營(ying)時(shi),吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)劃歸國(guo)(guo)有,改名(ming)為“吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)茶(cha)莊”。“文(wen)革”時(shi)期(qi)(qi),吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)茶(cha)莊一度(du)改名(ming)為“紅日茶(cha)店(dian)”。1985年(nian),恢復原名(ming)“吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)茶(cha)莊”。1997年(nian),北(bei)京(jing)吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)茶(cha)葉公司成立,企(qi)業進(jin)入(ru)連鎖發(fa)(fa)(fa)展時(shi)期(qi)(qi)。2005年(nian)8月(yue),吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)成功改制(zhi),組建了北(bei)京(jing)吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)茶(cha)業股份有限公司,這是吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)百年(nian)發(fa)(fa)(fa)展史(shi)的一次(ci)重要轉折,為吳(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)裕(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泰(tai)的發(fa)(fa)(fa)展奠定了堅實基礎。
為應對消費升級,吳裕泰在(zai)傳(chuan)承百年技藝的(de)同時,及時調整經營策略,靠創新來滿(man)足消費者個性化和多(duo)樣化的(de)需(xu)求。
一、創新產品(pin)(pin),做優做精花(hua)(hua)(hua)茶(cha)。近幾年,我(wo)們(men)根據市場的(de)變化和(he)消費者的(de)心(xin)理習慣,提出了“固本培元”,實施“花(hua)(hua)(hua)茶(cha)戰略”,既(ji)傳(chuan)承光(guang)大茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)制(zhi)作技藝,又突破(po)了花(hua)(hua)(hua)茶(cha)使用(yong)茉莉(li)花(hua)(hua)(hua)和(he)綠茶(cha)制(zhi)作的(de)傳(chuan)統消費認知(zhi),在鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)及茶(cha)坯的(de)品(pin)(pin)種選擇上變化出“新花(hua)(hua)(hua)樣(yang)”,相繼(ji)開(kai)發了珠蘭花(hua)(hua)(hua)茶(cha)、桂花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)、茉莉(li)紅茶(cha)等,為花(hua)(hua)(hua)茶(cha)品(pin)(pin)類擴(kuo)容。
二、創新業態,開(kai)(kai)辦體驗店。傳統茶(cha)(cha)莊(zhuang)只銷售茶(cha)(cha)葉和(he)茶(cha)(cha)具(ju),而吳裕泰茶(cha)(cha)莊(zhuang)還賣茶(cha)(cha)口味冰(bing)激凌、開(kai)(kai)“茶(cha)(cha)水吧”,快(kuai)捷(jie)、時尚(shang)、健(jian)康的茶(cha)(cha)飲吸引了年輕的消費(fei)群體。在王府(fu)井(jing)大(da)(da)街、前(qian)門大(da)(da)街的吳裕泰茶(cha)(cha)莊(zhuang)門口,無論是酷(ku)暑還是嚴冬,排隊(dui)購買茶(cha)(cha)冰(bing)激凌成為兩條步行(xing)街上一(yi)道(dao)靚麗風景。
三、創(chuang)新(xin)經營,打文(wen)化(hua)(hua)(hua)牌。從產品(pin)包裝設計到宣傳推廣,注(zhu)重傳統(tong)文(wen)化(hua)(hua)(hua)、茶文(wen)化(hua)(hua)(hua)、芒(mang)果视(shi)频下载的(de)融合。“吳(wu)裕泰四季茶”禮盒,就是從京味(wei)民俗、順時飲茶的(de)角度展現(xian)了民俗文(wen)化(hua)(hua)(hua)和茶文(wen)化(hua)(hua)(hua)兩大元(yuan)素。我們特(te)別邀請漫畫家、已經九十四歲高齡(ling)的(de)李濱(bin)聲老先(xian)生創(chuang)作了“四季飲茶圖”,并配(pei)以書法家田伯平先(xian)生的(de)題字,把百年老店的(de)文(wen)化(hua)(hua)(hua)積淀和悠久歷史(shi)體現(xian)了出來,品(pin)茶品(pin)文(wen)化(hua)(hua)(hua)。
四、運(yun)用(yong)現(xian)代零(ling)售(shou)理念,激活百年(nian)老店(dian)(dian)。首先是從感(gan)官體(ti)驗和精神(shen)體(ti)驗兩個方面升(sheng)級轉(zhuan)型實體(ti)店(dian)(dian),在(zai)視覺、聽覺、味(wei)覺上讓(rang)顧客能感(gan)受到吳裕泰(tai)的文化底(di)蘊(yun)。二是順應新零(ling)售(shou),利用(yong)互聯(lian)網資源,線(xian)(xian)上線(xian)(xian)下聯(lian)動。顧客在(zai)吳裕泰(tai)微信(xin)商城線(xian)(xian)上下單,線(xian)(xian)下可以(yi)自提也可以(yi)快遞(di),實現(xian)了(le)真正的O2O。