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單志相：農民朋友的代言人

“我是一個農(nong)民(min)，我投(tou)入(ru)到這(zhe)個農(nong)產(chan)品(pin)加工行業，就是想(xiang)為(wei)農(nong)民(min)朋友做點事(shi)；我是一個農(nong)民(min)代表，就應該為(wei)農(nong)民(min)朋友代好言(yan)。”這(zhe)就是杭州市人大代表、杭州紫香食品(pin)集團(tuan)有(you)限公司董事(shi)長單志相一生樸實的追求。

單志相，是蕭山(shan)(shan)益農鎮(zhen)一個地(di)地(di)道道的(de)農民，懷著對(dui)土地(di)無(wu)比眷戀和對(dui)農民兄弟(di)深厚感情，大(da)膽(dan)開拓，誠信經(jing)營，帶動(dong)了蕭山(shan)(shan)醬(jiang)腌菜行業(ye)(ye)(ye)的(de)發展(zhan)。2003年組建的(de)杭(hang)(hang)州紫香(xiang)食品(pin)集(ji)團有限公司，集(ji)團被(bei)評為浙(zhe)江省骨干(gan)型農業(ye)(ye)(ye)龍頭企業(ye)(ye)(ye)，個人(ren)被(bei)評為杭(hang)(hang)州市(shi)“十佳創業(ye)(ye)(ye)新(xin)星(xing)”、浙(zhe)江省大(da)紅(hong)鷹——勝(sheng)利之鷹杯“五十佳創業(ye)(ye)(ye)新(xin)星(xing)”，2004年榮獲杭(hang)(hang)州市(shi)勞動(dong)模范稱號。2007年當選杭(hang)(hang)州市(shi)人(ren)大(da)代表。

憑“膽略”起家

改革開放初期(qi)，單志相與村里許多青年農民一樣，只(zhi)身來到(dao)上海，成了(le)(le)一名建筑“包工頭”。偶然的機會(hui)，一家(jia)炒貨店引(yin)起了(le)(le)他的注意(yi)，這(zhe)家(jia)不起眼的炒貨店生意(yi)十分紅火，普普通(tong)通(tong)的瓜(gua)子(zi)、山核桃吸引(yin)了(le)(le)上海人排隊購買(mai)。家(jia)鄉(xiang)不是盛產這(zhe)些農產品嗎？單志相看準了(le)(le)商機。

1989年，單志相(xiang)辭(ci)掉了(le)(le)“包工頭”回到了(le)(le)家鄉，東借西湊措了(le)(le)10萬元(yuan)啟動資(zi)金，在益農(nong)鎮星(xing)聯村辦起了(le)(le)一家炒(chao)貨廠，優質價(jia)廉的(de)(de)產品很快占領了(le)(le)當地市場，還飄(piao)香上海灘，成(cheng)了(le)(le)上海市民的(de)(de)休(xiu)閑食品。

幾年的(de)(de)經(jing)營(ying)，單志相積(ji)蓄了一(yi)些資金和經(jing)營(ying)經(jing)驗(yan)后，開始思考一(yi)個(ge)問題：蕭山益(yi)(yi)農(nong)鎮是一(yi)個(ge)農(nong)業大鎮，村(cun)民(min)祖祖輩輩在錢塘江邊(bian)圍墾(ken)沙地辛(xin)勤耕(geng)耘，種植的(de)(de)傳統農(nong)產品蘿(luo)卜、榨菜(cai)遠近聞名，可(ke)是，歷來(lai)都是自(zi)耕(geng)自(zi)作，自(zi)產自(zi)銷，效益(yi)(yi)不大。如果把農(nong)民(min)的(de)(de)鮮蘿(luo)卜、鮮榨菜(cai)集中加工成(cheng)優質醬、腌菜(cai)，通過自(zi)己成(cheng)熟的(de)(de)炒貨市場網(wang)絡進(jin)行銷售(shou)，不僅可(ke)以(yi)解決農(nong)產品的(de)(de)出路問題，而(er)且可(ke)以(yi)增加農(nong)民(min)的(de)(de)收入。

1995年(nian)初，單志(zhi)相(xiang)拿(na)出近年(nian)來(lai)(lai)全部積蓄，征地數十畝，在(zai)原來(lai)(lai)的(de)基礎(chu)上成(cheng)立了杭(hang)州紫香(xiang)食(shi)品(pin)(pin)實業有限公司，產品(pin)(pin)在(zai)原來(lai)(lai)炒貨的(de)基礎(chu)上，又開發了蘿卜干(gan)、霉干(gan)菜、筍干(gan)、醬菜、醬瓜等(deng)幾十個品(pin)(pin)種。產品(pin)(pin)投放(fang)市場(chang)后，取得了巨大(da)的(de)經濟效益，當年(nian)產值超過2000萬元。農(nong)產品(pin)(pin)有出路，農(nong)民們樂了，單志(zhi)相(xiang)也滿意地笑了。

靠“質量”發展

7年前(qian)，一條(tiao)“蕭(xiao)山蘿卜干賣出了(le)(le)(le)甲魚價”的(de)消(xiao)息被全國100多家(jia)新聞單(dan)位傳(chuan)得(de)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)揚揚。蘿卜干是一種傳(chuan)統的(de)農產品(pin)(pin)，是蕭(xiao)山特(te)產，歷史(shi)悠(you)久，但賣不(bu)出價錢(qian)(qian)，一斤只賣幾毛錢(qian)(qian)，可杭(hang)州紫香(xiang)食品(pin)(pin)實業有限公司生產的(de)“老(lao)胡子”蘿卜干卻(que)賣出了(le)(le)(le)奇跡，兩壇子一千克的(de)蘿卜干因味道香(xiang)醇，包裝精美(mei)，備受消(xiao)費者喜(xi)愛，賣到(dao)了(le)(le)(le)158元，超過了(le)(le)(le)水產品(pin)(pin)市(shi)場上的(de)甲魚價格(ge)。蕭(xiao)山蘿卜干出了(le)(le)(le)名，這凝聚了(le)(le)(le)單(dan)志相無(wu)數(shu)的(de)心血。

要(yao)使農(nong)業增效、農(nong)民增收，必須(xu)大(da)力發展農(nong)產(chan)品精(jing)深(shen)加工(gong)業，提高農(nong)產(chan)品的附加值。說起蘿(luo)卜干(gan)的制作過(guo)程，單志相娓(wei)娓(wei)道(dao)(dao)(dao)來：做蘿(luo)卜干(gan)不(bu)(bu)能(neng)簡單地一(yi)腌一(yi)曬，需經十幾道(dao)(dao)(dao)工(gong)序，首先是(shi)(shi)刀工(gong)要(yao)精(jing)細，刀工(gong)好才能(neng)形美(mei)；10余種輔料比(bi)例要(yao)得當；第三是(shi)(shi)制作程序要(yao)精(jing)巧(qiao)，先焙后(hou)烘再曬，這樣做出(chu)來的蘿(luo)卜干(gan)，不(bu)(bu)僅(jin)營養豐富，而(er)且(qie)色澤香(xiang)美(mei)，食(shi)而(er)不(bu)(bu)膩，回味(wei)清冽，長吃不(bu)(bu)厭。“土專家”的一(yi)番話，道(dao)(dao)(dao)出(chu)了蘿(luo)卜干(gan)的秘密。難怪一(yi)些上海市民稱：“杭州紫香(xiang)公(gong)司(si)的‘老胡子’蘿(luo)卜干(gan)色澤鮮艷，包裝精(jing)美(mei)，口感好，有(you)回味(wei)，味(wei)道(dao)(dao)(dao)確(que)實(shi)不(bu)(bu)比(bi)甲魚差(cha)。”

近年來(lai)，醬腌 菜罐(guan)裝包裝十分(fen)普及(ji)，但(dan)(dan)是(shi)防腐劑含量超(chao)標一度影響了(le)綠色食品的(de)(de)(de)聲譽。為攻克這(zhe)一難題，單志相(xiang)于2001年投(tou)入(ru)100多(duo)萬元，邀請各地(di)專(zhuan)家(jia)進行集體攻關(guan)，歷(li)時一年多(duo)，研制成功了(le)一套高溫殺(sha)菌(jun)設(she)(she)備(bei)，較好地(di)解決了(le)醬腌菜防腐劑超(chao)標這(zhe)一難道，得到浙江(jiang)省和杭(hang)州市(shi)技術質(zhi)量監督(du)部門充分(fen)肯定。這(zhe)套設(she)(she)備(bei)盡管(guan)價格昂貴，而(er)且生產一噸產品還(huan)要增加300多(duo)元的(de)(de)(de)成本(ben)，家(jia)里人給他打(da)起了(le)“退堂鼓”。但(dan)(dan)是(shi)，單志相(xiang)認(ren)為，作為一個現代化的(de)(de)(de)企業(ye)。為了(le)打(da)響綠色產品的(de)(de)(de)品牌，他還(huan)是(shi)下了(le)決心，用高溫殺(sha)菌(jun)設(she)(she)備(bei)替代了(le)傳統的(de)(de)(de)防腐劑，同時還(huan)千方百計將這(zhe)項技術推(tui)廣到其它企業(ye)，帶動了(le)整個蕭山區(qu)醬腌菜質(zhi)量的(de)(de)(de)提升。

這幾年，城(cheng)里人管叫農(nong)產(chan)品(pin)為“土(tu)貨(huo)”。單志相發現(xian)國外一(yi)些小商品(pin)，尤其是食(shi)品(pin)包裝十分(fen)精(jing)美(mei)，相比國內一(yi)些農(nong)產(chan)品(pin)的包裝還比較(jiao)落(luo)后。“土(tu)貨(huo)”不能再“土(tu)”，要“洋”起來。

2002年(nian)，單志(zhi)相投(tou)入幾(ji)百萬元，引進(jin)了一(yi)(yi)(yi)套進(jin)口設備(bei)，成(cheng)立杭(hang)州老(lao)胡子(zi)彩印包裝有限公(gong)司，對自己(ji)的(de)所有產(chan)品(pin)進(jin)行精包裝，形成(cheng)生產(chan)包裝一(yi)(yi)(yi)體(ti)化(hua)。優(you)質的(de)產(chan)品(pin)、精美(mei)的(de)包裝擴大了“紫香”、“老(lao)胡子(zi)”品(pin)牌的(de)聲譽，使(shi)數十種農產(chan)品(pin)在上(shang)海、北京、廣(guang)東(dong)、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江等10幾(ji)個省、市，倍(bei)受消費者青睞，脫水蔬(shu)菜系(xi)列產(chan)品(pin)還遠(yuan)銷(xiao)歐美(mei)日本(ben)等國家(jia)和地區，成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)(yi)些發達國家(jia)快餐速食的(de)必備(bei)輔料，每年(nian)銷(xiao)售(shou)額達到數百萬美(mei)元，統一(yi)(yi)(yi)集團、康師傅等境外的(de)企業集團也紛紛來(lai)杭(hang)要求(qiu)與公(gong)司合作。

到2007年，紫香(xiang)集團經營(ying)領域已經涉及醬菜、炒貨(huo)、脫水蔬菜、綠色大(da)米、蜜餞、生態林產(chan)品、葡萄(tao)糖漿、彩印包裝八大(da)產(chan)業(ye)(ye)(ye)，擁有8家子公(gong)司(si)，產(chan)品銷往(wang)全國各地(di)(di)4000余(yu)家大(da)型賣場、超市，并遠銷日(ri)本(ben)、歐美等國家和地(di)(di)區。公(gong)司(si)擁有“紫香(xiang)”、“老胡子”、“陳源昌”三個商(shang)標。紫香(xiang)集團躋(ji)身(shen)于浙江(jiang)省(sheng)骨干農業(ye)(ye)(ye)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)、蕭(xiao)山區百強(qiang)企(qi)業(ye)(ye)(ye)行(xing)列。杭州紫香(xiang)集團成(cheng)了(le)當地(di)(di)農業(ye)(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)一(yi)只“金鳳凰(huang)”。

以“轉型”御寒

金融風(feng)暴來襲(xi)，農企紫(zi)香不能幸(xing)免(mian)。

和大(da)多數農(nong)(nong)業企業一樣，紫香集(ji)團農(nong)(nong)產(chan)品加工(gong)的(de)科(ke)技(ji)儲(chu)備(bei)和技(ji)術(shu)支撐相對(dui)缺乏(fa)，企業規(gui)模效益(yi)難(nan)以(yi)體現。同時(shi)，居民消費的(de)農(nong)(nong)產(chan)品仍以(yi)鮮(xian)食為主，加上這(zhe)幾年原(yuan)材料漲價(jia)、人(ren)民幣升值、融(rong)資困難(nan)等(deng)外(wai)在因素影響，農(nong)(nong)產(chan)品附加值日(ri)益(yi)趨低。2007年，紫香到了僅僅只能依靠政府對(dui)農(nong)(nong)業企業項目(mu)建設(she)的(de)補助資金(jin)艱難(nan)度日(ri)。

“鳳凰難以(yi)振翅”讓集團總經理單(dan)志相(xiang)痛(tong)定思變。從2007年開始，他大(da)刀闊斧地對企業(ye)(ye)進行了第(di)二次體制改革(ge)，以(yi)“四大(da)步”加速(su)企業(ye)(ye)資金的流動和運作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團引(yin)進(jin)了(le)一家糖(tang)業有(you)限公(gong)司，所(suo)研發的生(sheng)物(wu)科(ke)技工程——果葡糖(tang)漿，是(shi)一種(zhong)以碎米為(wei)原(yuan)料的淀粉糖(tang)品。這是(shi)一家糖(tang)業有(you)限公(gong)司，今年(nian)1—10月實現產值8000萬元，全年(nian)稅(shui)收(shou)預(yu)計可達250萬元。與此同時，原(yuan)杭州(zhou)蜜餞(jian)有(you)限公(gong)司也引(yin)進(jin)了(le)一個(ge)生(sheng)物(wu)科(ke)技工程，成立了(le)天辰生(sheng)物(wu)有(you)限公(gong)司，生(sheng)產的“精甘油”填補了(le)杭州(zhou)市(shi)的空白，明年(nian)可望實現產值一個(ge)億(yi)。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集團(tuan)從老胡子食品有(you)限公司(si)50多(duo)畝(mu)的(de)(de)(de)廠(chang)房土地(di)中，劃撥出25畝(mu)，轉讓給益(yi)(yi)香門業(ye)(ye)有(you)限公司(si)。僅此一舉(ju)就為企業(ye)(ye)贏得1100多(duo)萬元的(de)(de)(de)收益(yi)(yi)，大大緩(huan)解了集團(tuan)資本運(yun)作的(de)(de)(de)困境。2007年，集團(tuan)對位(wei)于(yu)千島湖的(de)(de)(de)杭州紫香千島湖農(nong)業(ye)(ye)發展公司(si)也以物業(ye)(ye)租賃的(de)(de)(de)形式出租給當地(di)，使集團(tuan)資產實力(li)進一步壯大。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由于糧食市場產(chan)品附加值低，并沒有為企(qi)業贏(ying)得豐厚利(li)潤(run)。2007年，紫香(xiang)集(ji)團(tuan)成(cheng)功地(di)將(jiang)該公司

轉(zhuan)讓給了蕭山(shan)區政府作(zuo)為(wei)糧食(shi)儲(chu)備(bei)庫，既解(jie)決了蕭山(shan)的(de)糧食(shi)儲(chu)存問(wen)題(ti)，又(you)為(wei)紫香集團增加了運作(zuo)資(zi)金，實現雙(shuang)贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年，紫香(xiang)(xiang)集團將運作不良的杭州紫香(xiang)(xiang)梅園食品(pin)有限公司全部轉讓給一家食品(pin)企業，收(shou)回資(zi)金500萬元。

這(zhe)(zhe)四(si)步是(shi)讓(rang)紫(zi)(zi)香(xiang)這(zhe)(zhe)只“鳳凰(huang)”輕(qing)裝(zhuang)應對(dui)了全(quan)球經濟(ji)“寒流”，迎來了大好春(chun)光。2007年7月，紫(zi)(zi)香(xiang)集(ji)(ji)團進軍東北，在黑龍江這(zhe)(zhe)片肥沃的(de)土地上“掘金”——成(cheng)立了寶(bao)清白瓜子(zi)市(shi)(shi)場有(you)限公(gong)司(si)(si)、寶(bao)清紫(zi)(zi)香(xiang)房地產(chan)開(kai)(kai)發有(you)限公(gong)司(si)(si)。寶(bao)清縣每年白瓜子(zi)種植(zhi)面積達(da)40萬(wan)畝以(yi)上，年交易量達(da)到7萬(wan)噸。紫(zi)(zi)香(xiang)集(ji)(ji)團投資的(de)寶(bao)清白瓜子(zi)市(shi)(shi)場是(shi)國內的(de)白瓜子(zi)集(ji)(ji)散地，同時也是(shi)國內的(de)農(nong)副產(chan)品集(ji)(ji)散地之一，年吞吐量達(da)到10萬(wan)噸以(yi)上。紫(zi)(zi)香(xiang)房地產(chan)開(kai)(kai)發有(you)限公(gong)司(si)(si)的(de)前景也一片光明(ming)，樓市(shi)(shi)危機并沒有(you)對(dui)當地樓市(shi)(shi)造成(cheng)實質性的(de)影響。

今年，紫香集團有望在(zai)寶(bao)清創造產值1.2億元，利潤1000萬元，上繳稅收(shou)500萬元。“不轉(zhuan)型升級(ji)，集團就走不出困境，更無法生存。”集團總(zong)經理單志(zhi)相說。企業步入了良性發展(zhan)的軌道，再次證(zheng)明了農民企業家的膽(dan)略。

用“真情”代言

身為(wei)(wei)一(yi)個農(nong)(nong)民(min)(min)(min)企業家，他不僅(jin)安置了(le)百余名農(nong)(nong)村勞動(dong)力(li)就(jiu)業，有效地(di)帶動(dong)了(le)當(dang)地(di)蘿卜、干菜的(de)種殖規模(mo)。身為(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)代(dai)表，他更知道農(nong)(nong)民(min)(min)(min)的(de)心里在(zai)想什么，他始終以(yi)為(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)“代(dai)言”為(wei)(wei)已任。他常說，農(nong)(nong)民(min)(min)(min)選我為(wei)(wei)代(dai)表，我就(jiu)要為(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)呼吁(yu)、大膽反映農(nong)(nong)民(min)(min)(min)的(de)愿望(wang)。

為(wei)了履(lv)行好代(dai)表職責，他(ta)認真學習憲法(fa)(fa)、代(dai)表法(fa)(fa)和(he)地方組織法(fa)(fa)等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規，不斷深化對人(ren)大(da)代(dai)表性質、地位和(he)作用(yong)的(de)(de)認識，提高依法(fa)(fa)履(lv)行代(dai)表職責的(de)(de)能力(li)。盡管(guan)平時(shi)很(hen)忙(mang)，但只要一(yi)有(you)空(kong)，他(ta)就會到農家轉轉，與群眾拉拉家常。時(shi)刻關心農民利益。他(ta)所(suo)提的(de)(de)每一(yi)份(fen)議(yi)案，每一(yi)條建議(yi)，都力(li)求得(de)到落實(shi)，切實(shi)解決農民和(he)農村的(de)(de)具(ju)體困(kun)難，被代(dai)表們稱(cheng)為(wei)“農字號(hao)“議(yi)案。

在與(yu)一個名叫趙寶根的農(nong)(nong)(nong)(nong)民朋友的走(zou)訪中(zhong)，單志相(xiang)了(le)解到(dao)，由于農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)收(shou)(shou)(shou)購(gou)價(jia)低，趙寶根當年(nian)種的一畝蘿卜雖(sui)然豐(feng)產但(dan)不(bu)豐(feng)收(shou)(shou)(shou)，只能保本。這一現象(xiang)在廣大(da)農(nong)(nong)(nong)(nong)民中(zhong)反響強(qiang)烈(lie)。單志相(xiang)思考開了(le)：農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)企業(ye)是為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)服(fu)務的企業(ye)，農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)的附加(jia)(jia)值低，農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)企業(ye)與(yu)工(gong)業(ye)企業(ye)的稅收(shou)(shou)(shou)基本等同，必然會導(dao)致農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)企業(ye)的負擔加(jia)(jia)重，農(nong)(nong)(nong)(nong)產品(pin)的收(shou)(shou)(shou)購(gou)價(jia)就會大(da)大(da)降(jiang)低，農(nong)(nong)(nong)(nong)民利益就受到(dao)極大(da)影響。

2007年(nian)市人代會上，他(ta)主(zhu)動帶頭提(ti)出了(le)關(guan)于(yu)降低(di)農產品稅收的(de)(de)議(yi)(yi)案(an)(an)。他(ta)的(de)(de)議(yi)(yi)案(an)(an)引起了(le)上級部門的(de)(de)重視，杭州(zhou)市財(cai)稅局等相關(guan)單位(wei)專(zhuan)程來到紫香集團對這(zhe)一議(yi)(yi)案(an)(an)進行專(zhuan)題調研，并表示將盡量爭取，逐步(bu)完善。

在(zai)與(yu)(yu)農(nong)民(min)的(de)(de)交流中(zhong)，單志相(xiang)了解到一(yi)(yi)些農(nong)民(min)種兩塊地，一(yi)(yi)塊施(shi)農(nong)家肥，留(liu)給(gei)自己吃；一(yi)(yi)塊施(shi)化(hua)肥農(nong)藥，專門用(yong)于銷售。事后(hou)，他(ta)查(cha)實此(ci)(ci)現象帶有一(yi)(yi)定的(de)(de)普(pu)遍性(xing)。“民(min)以食為天(tian)，吃得安(an)全是人(ren)命關(guan)天(tian)的(de)(de)重(zhong)大事情！”在(zai)市人(ren)代會上，他(ta)與(yu)(yu)其(qi)他(ta)代表一(yi)(yi)起提交了關(guan)于高度關(guan)注(zhu)農(nong)產(chan)品(pin)質量安(an)全的(de)(de)議案。與(yu)(yu)此(ci)(ci)同時，他(ta)還與(yu)(yu)其(qi)他(ta)代表一(yi)(yi)起提交了保護農(nong)民(min)權益、促進農(nong)業機(ji)械的(de)(de)廣(guang)泛(fan)運用(yong)、農(nong)業技術推廣(guang)等議案，均引起了上級相(xiang)關(guan)部門的(de)(de)高度重(zhong)視，并(bing)在(zai)逐(zhu)步的(de)(de)落(luo)實和解決之中(zhong)。

“身為農民代(dai)表，我要做農民朋友忠實的代(dai)言人(ren)”農民代(dai)表單志相(xiang)將(jiang)用這句話指導自(zi)己走好人(ren)生的每一步。