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山珍長壽鍋
山珍長壽鍋是山東省泰安市名菜,是泰安岱岳區一種精美的的養生菜肴。山珍長壽鍋的做法是將白靈菇刻成甲魚形狀,放入高湯內煨至入味成熟。鮮香菇、茶葉...
地方菜
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和子飯
和子飯又稱和則飯、也稱和和飯,在晉南一帶也稱米淇。是晉、陜地區比較長見的著名的傳統小吃,當地居民的早晚餐食譜中最常見的。和子飯主要是將多種食...
名菜小吃
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長治琪炒
長治琪炒是山西長治的一種面食,也是長治特色美食之一。長治琪炒是用白面,雞蛋,白糖,鹽,小蘇打和面,做成麻將大小的塊,炒制而成。琪炒在炒制時所...
地方菜
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平遙豆腐腦
豆腐腦是平遙風味小吃,以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰,至今仍深受廣大群眾的喜愛。平遙豆腐腦別具特色,以其“打鹵”見長,把好的粉...
豆腐腦
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南門洞元宵
南門洞元宵是山西省晉中市的特色小吃,在榆次地區有一首流傳已久的民謠:“榆次三件寶——元宵、灌腸、豆腐腦。”是指榆次非常有特色的三種風味小吃。...
湯圓
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壺關小車刀切糕
壺關小車刀切糕是長治壺關的地方特色美食小吃,為壺關粗糧細作的一種傳統食品。小車刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成,其質地細膩,甜香宜人。小...
名菜小吃
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擦蝌蚪
擦蝌蚪又叫擦面,是一種傳統小吃,是山西黎城、沁縣、武鄉、襄垣、榆社等地的一種傳統特色面食小吃。其做法是將揉好的面團放在一個擦子上,擦子要架在...
名菜小吃
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萬榮小麥
萬榮小麥是山西省運城市萬榮縣的特產,是全國名特優新農產品。萬榮小麥的顆粒呈橢圓形,粒色為黃色,籽粒腹溝較淺,有少量冠毛,顆粒飽滿齊整,粒質堅...
小麥
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襄垣黃土蛋
襄垣黃土蛋是山西省長治市襄垣縣的特產。襄垣縣黃土蛋在繼承祖傳工藝基礎上,采用現代科學技術,精選地方雞鮮蛋,加中草藥,用土陶罐浸煮,真空包裝,...
名菜小吃
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潞城甩餅
潞城甩餅是山西長治潞城的一道特色美食,潞城地區獨有的一種漢族民間小吃,因起源于潞城,故又稱潞城甩餅。明《潞州志》、清《潞安府志》都有“立春、...
地方菜
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