一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤(kao)箱(xiang)自(zi)然(ran)是要(yao)等(deng)到冷(leng)卻之后(hou)再清(qing)(qing)(qing)洗，不(bu)要(yao)在(zai)還(huan)沒有完全(quan)冷(leng)卻下來的時(shi)候(hou)去清(qing)(qing)(qing)洗，因為(wei)清(qing)(qing)(qing)洗時(shi)突(tu)然(ran)的低(di)溫會對(dui)烤(kao)箱(xiang)造(zao)成不(bu)好的影響。

如果烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)里(li)面(mian)的油污比較重，可以用一些洗潔(jie)精，稀(xi)釋之后再(zai)用廚(chu)房用的紙巾沾(zhan)上溶液貼在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)內壁上，然(ran)后再(zai)準備一碗熱一點的水，放在(zai)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)里(li)之后，關上烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)門，讓它在(zai)里(li)面(mian)蒸發個十幾分鐘(zhong)，再(zai)用紙巾擦拭干凈內壁就(jiu)好(hao)了。

平時(shi)做烘焙(bei)的(de)時(shi)候，也可(ke)以在烤箱下方放(fang)一塊錫箔紙，可(ke)以接(jie)渣(zha)子(zi)和(he)油，這樣的(de)話做完(wan)烘焙(bei)之后也省了不(bu)少清潔(jie)的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的模(mo)具(ju)表面都會(hui)有一層(ceng)(ceng)涂層(ceng)(ceng)，所(suo)以(yi)(yi)不要用鋼(gang)絲球這(zhe)樣的硬(ying)物去清洗，否則(ze)會(hui)破壞模(mo)具(ju)表面的涂層(ceng)(ceng)。如果模(mo)具(ju)表面沾了(le)(le)(le)很多蛋糕(gao)，可以(yi)(yi)先將模(mo)具(ju)泡入(ru)溫(wen)水(shui)中，等到表面的蛋糕(gao)殘渣泡軟了(le)(le)(le)之后，再用洗碗布擦洗干凈就可以(yi)(yi)了(le)(le)(le)。如果是表面沾了(le)(le)(le)很多糖漿(jiang)(jiang)之類的東(dong)西，可以(yi)(yi)將模(mo)具(ju)放入(ru)燒熱的水(shui)中，高溫(wen)下這(zhe)些糖漿(jiang)(jiang)就很容(rong)易溶解了(le)(le)(le)。

3、工作臺如何清洗

工作臺一般用(yong)(yong)(yong)清潔抹布就可以擦(ca)(ca)拭干凈了，注意不(bu)要留下一些容(rong)易凝固或者(zhe)沾上的糖漿之類的渣渣，如果(guo)有(you)比較難(nan)去(qu)除(chu)的污跡(ji)，可以用(yong)(yong)(yong)鹽(yan)水，或者(zhe)檸(ning)檬片用(yong)(yong)(yong)力擦(ca)(ca)拭，也可以擦(ca)(ca)除(chu)掉。

總之(zhi)，我(wo)們(men)每次在烘焙(bei)(bei)之(zhi)后，都應(ying)該對(dui)工作臺和烘焙(bei)(bei)工具(ju)做一次比較(jiao)仔細的清潔，因為畢竟這些都是(shi)需要重復用(yong)到，而(er)且和我(wo)們(men)入口的食物息息相關，衛生狀況一定要注(zhu)意保持好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單獨存放、場所固(gu)定有助于拿取。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)器除了一(yi)兩種體積(ji)較大的外，多(duo)數是小電(dian)器，建(jian)議平(ping)時不用的時候，放回包裝紙(zhi)盒(he)收納進廚(chu)房柜(ju)子里，注意防(fang)塵和(he)干燥，與(yu)一(yi)般電(dian)器的保存方法相似。

2、小工具收納

小(xiao)(xiao)工具的特點主要是(shi)(shi)雜(za)、多、小(xiao)(xiao)而零碎，針對(dui)這(zhe)一類物(wu)品的收(shou)納(na)，建(jian)議用抽屜(ti)收(shou)納(na)，一方(fang)(fang)面(mian)空間充足，另一方(fang)(fang)面(mian)方(fang)(fang)面(mian)取用不(bu)占空間。但是(shi)(shi)抽屜(ti)收(shou)納(na)不(bu)是(shi)(shi)簡單(dan)放進去(qu)就可以(yi)，建(jian)議在抽屜(ti)放置隔板(ban)，將抽屜(ti)分割成好幾個板(ban)塊(kuai)，根據自己的習(xi)慣(guan)和工具的大小(xiao)(xiao)進行劃分。

3、食品材料收納

首先粉霜類材料收(shou)(shou)納建議用透明的(de)儲(chu)藏(zang)罐，貼上名稱標(biao)簽，如低筋面(mian)粉、高筋面(mian)粉、糯米面(mian)粉、低卡糖(tang)、可可粉等等。其(qi)次(ci)像黃油、奶(nai)油、芝士這種需要(yao)冷藏(zang)的(de)食品，建議用牛(niu)皮紙收(shou)(shou)納，一方面(mian)和其(qi)他食材隔絕(jue)開，另一方面(mian)也更(geng)加環保。

4、器皿類收納

一般器(qi)皿類的(de)烘(hong)焙(bei)工具比較(jiao)常用(yong)(yong)，可(ke)以根(gen)據自(zi)己的(de)使(shi)用(yong)(yong)習慣(guan)進行收納，經常使(shi)用(yong)(yong)的(de)可(ke)以跟(gen)其他的(de)餐具放在一起，不經常使(shi)用(yong)(yong)的(de)可(ke)以跟(gen)烘(hong)焙(bei)小電器(qi)放在一起。

5、烘焙包裝材料收納

集(ji)中收納裝進紙(zhi)箱或(huo)收納盒。為了方(fang)面使用，建(jian)議(yi)將這些材料集(ji)中收納，油紙(zhi)、錫(xi)紙(zhi)等圓筒類放在側方(fang)，紙(zhi)質類平鋪，最上(shang)方(fang)放紙(zhi)杯等圓柱形包裝材料。