葡萄糖的種類及作用

1、工業葡萄糖的作用

工(gong)業葡(pu)萄糖(tang)(tang)是應用(yong)于(yu)污水處(chu)理，食品(pin)微生(sheng)物發(fa)酵等行業。根據葡(pu)萄糖(tang)(tang)的吸濕性，食品(pin)加(jia)工(gong)產(chan)業往(wang)往(wang)會(hui)用(yong)葡(pu)萄糖(tang)(tang)代替白糖(tang)(tang)，用(yong)來改善產(chan)品(pin)的口感(gan)，而且(qie)添加(jia)了葡(pu)萄糖(tang)(tang)生(sheng)產(chan)出的產(chan)品(pin)還有涼爽可口的感(gan)覺。污水處(chu)理廠用(yong)作(zuo)營養源培養微生(sheng)物等等。

2、食用葡萄糖的作用

食(shi)(shi)用葡萄(tao)糖顧名思義(yi)就是(shi)可(ke)以直接食(shi)(shi)用，最(zui)常見為(wei)粉末狀(zhuang)，可(ke)以迅速補充(chong)熱能(neng)和體液。這也(ye)是(shi)低血糖患者經(jing)常帶著糖果的原因。

3、醫用葡萄糖的作用

醫(yi)用(yong)(yong)葡萄(tao)糖(tang)(tang)一般為液(ye)態(tai)，濃度與人體(ti)(ti)血漿(jiang)滲透壓相同(tong)。醫(yi)學(xue)上經常(chang)用(yong)(yong)于進食不足(zu)導致(zhi)的(de)(de)營(ying)養不良和大量(liang)體(ti)(ti)液(ye)丟失的(de)(de)情況。它的(de)(de)藥理作用(yong)(yong)包括(kuo)可以補充(chong)體(ti)(ti)內水分(fen)和糖(tang)(tang)分(fen)，能夠補充(chong)體(ti)(ti)液(ye)和血糖(tang)(tang)、能量(liang)供給(gei)、強心和解毒等作用(yong)(yong)。

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4、其他作用

葡萄糖是生(sheng)命活動離不(bu)開的(de)(de)(de)物質(zhi)，也(ye)是人體所需的(de)(de)(de)主要能源。葡萄糖可以增(zeng)(zeng)強記(ji)憶力甚至可以加強老(lao)年癡呆(dai)患者的(de)(de)(de)記(ji)憶力，刺激鈣質(zhi)吸收和增(zeng)(zeng)加細胞間的(de)(de)(de)溝(gou)通。但是我們也(ye)不(bu)能攝入(ru)過(guo)量(liang)，太多增(zeng)(zeng)加胰(yi)島的(de)(de)(de)負擔，可能會導(dao)致肥胖甚至導(dao)致糖尿病。

葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)對大(da)腦發育起到(dao)很大(da)作(zuo)用(yong)(yong)，雖(sui)然葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)對骨(gu)質(zhi)疏(shu)松(song)沒有什么(me)功效，但是它可以(yi)刺激軟骨(gu)細胞合成蛋白(bai)多糖(tang)和膠原纖(xian)維，生(sheng)成軟骨(gu)基質(zhi)，修復(fu)破損的(de)(de)軟骨(gu)，提高關節(jie)軟骨(gu)的(de)(de)自我修復(fu)作(zuo)用(yong)(yong)，通(tong)過(guo)葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)修復(fu)關節(jie)軟骨(gu)、催生(sheng)關節(jie)滑(hua)液(ye)，有增加關節(jie)間的(de)(de)潤(run)滑(hua)作(zuo)用(yong)(yong)，對骨(gu)質(zhi)增生(sheng)性(xing)(xing)關節(jie)炎起到(dao)根本(ben)性(xing)(xing)治(zhi)療的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

葡萄糖主要應用于哪些領域

1、發酵工業

微(wei)生(sheng)物的(de)生(sheng)長需要合適的(de)碳(tan)氮比，葡萄糖(tang)作為微(wei)生(sheng)物的(de)碳(tan)源，是發(fa)酵培養基(ji)的(de)主料，如抗生(sheng)素、味精、維生(sheng)素、氨基(ji)酸、有機酸、酶制劑(ji)等都需大(da)量(liang)使用葡萄糖(tang)，同時也(ye)可用作微(wei)生(sheng)物多聚糖(tang)和有機溶劑(ji)的(de)原料。

2、食品工業

目前結(jie)晶葡萄糖(tang)主要用(yong)于(yu)食(shi)(shi)品行業，隨著生活(huo)水平的提高和食(shi)(shi)品行業科技的不斷(duan)發(fa)展，葡萄糖(tang)在食(shi)(shi)品行業的應用(yong)越來越廣泛，今后很長一段(duan)時間內食(shi)(shi)品行業仍(reng)是最大(da)的市場。

3、化學工業

葡萄糖在工(gong)業上的應用也很廣，在印(yin)染制革工(gong)業中作(zuo)還原(yuan)劑(ji)，在制鏡工(gong)業、熱(re)水瓶膽鍍(du)銀及玻璃纖(xian)維鍍(du)銀等化學鍍(du)銀工(gong)業也常(chang)用葡萄糖作(zuo)還原(yuan)劑(ji)。

葡萄糖(tang)在(zai)制(zhi)(zhi)革(ge)(ge)工業鉻(ge)(ge)鞣劑(ji)制(zhi)(zhi)造中的應(ying)用：鉻(ge)(ge)鞣劑(ji)是(shi)制(zhi)(zhi)造輕革(ge)(ge)（鞋(xie)面革(ge)(ge)、服(fu)裝革(ge)(ge)）的最好(hao)的鞣劑(ji)。用鉻(ge)(ge)鹽制(zhi)(zhi)革(ge)(ge)已有(you) 100年的歷史。所制(zhi)(zhi)皮革(ge)(ge)具有(you)收縮(suo)(suo)溫度高、彈(dan)性好(hao)、耐撓(nao)曲、耐水洗(xi)、堅(jian)實耐用等特(te)點(dian)。鉻(ge)(ge)鞣劑(ji)主(zhu)要是(shi)堿式硫酸(suan)(suan)(suan)鉻(ge)(ge)（也可(ke)用堿式氯化(hua)鉻(ge)(ge)，但其鞣劑(ji)效果(guo)較硫酸(suan)(suan)(suan)鉻(ge)(ge)差）。其制(zhi)(zhi)造方(fang)法(fa)是(shi)以葡萄糖(tang)或二(er)氧化(hua)硫為還原(yuan)劑(ji)，在(zai)硫酸(suan)(suan)(suan)溶液中將重鉻(ge)(ge)酸(suan)(suan)(suan)鹽還原(yuan)成(cheng)堿式硫酸(suan)(suan)(suan)鉻(ge)(ge)，即制(zhi)(zhi)成(cheng)鉻(ge)(ge)鞣液，鞣液經濃縮(suo)(suo)、干燥(zao)后，可(ke)得到(dao)粉(fen)狀鉻(ge)(ge)鞣劑(ji)。

4、合成和轉化

葡(pu)(pu)萄糖(tang)可氫化(hua)、氧(yang)化(hua)、異(yi)(yi)構(gou)(gou)、堿性降(jiang)解(jie)、酯化(hua)、乙縮醛化(hua)反應等，合成(cheng)或轉化(hua)為(wei)(wei)其他產品。如氫化(hua)制山(shan)梨醇(chun)；氧(yang)化(hua)制葡(pu)(pu)萄糖(tang)醛酸(suan)(suan)、二酸(suan)(suan)等，并可進一步(bu)制成(cheng)酸(suan)(suan)鈣、酸(suan)(suan)鈉、酸(suan)(suan)鋅以及葡(pu)(pu)萄糖(tang)酸(suan)(suan)δ內(nei)酯；異(yi)(yi)構(gou)(gou)化(hua)為(wei)(wei)F42、F55、F90果葡(pu)(pu)糖(tang)漿和結晶果糖(tang)；也可異(yi)(yi)構(gou)(gou)化(hua)為(wei)(wei)甘(gan)露(lu)糖(tang)（生(sheng)產甘(gan)露(lu)糖(tang)醇(chun)原料），其中山(shan)梨醇(chun)可進一步(bu)生(sheng)成(cheng)維(wei)生(sheng)素C，被廣(guang)泛應用于臨床(chuang)治(zhi)療(liao)，而且甘(gan)露(lu)醇(chun)15%在臨床(chuang)作(zuo)為(wei)(wei)一種安全有效的降(jiang)低顱內(nei)壓(ya)藥物，來治(zhi)療(liao)腦水(shui)腫和青光眼(yan)。