威士忌度數高嗎

根據(ju)酒(jiu)精(jing)度(du)，威士(shi)忌酒(jiu)可分(fen)為40-60度(du)等不同酒(jiu)精(jing)度(du)的威士(shi)忌酒(jiu)。所以威士(shi)忌酒(jiu)精(jing)度(du)數40-60度(du)之間。

威(wei)士忌(ji)雖說是(shi)烈酒(jiu)，不過(guo)其酒(jiu)精成份大約(yue)在(zai)40-60%之(zhi)間(jian)，跟中國的白酒(jiu)度數差不多，不過(guo)在(zai)口感上(shang)卻有著很大的差別。在(zai)飲(yin)(yin)用(yong)上(shang)，威(wei)士忌(ji)的經常(chang)飲(yin)(yin)用(yong)的方法(fa)就是(shi)常(chang)溫純飲(yin)(yin)或加(jia)冰(bing)(bing)塊及礦泉水，通常(chang)于直立杯(bei)(bei)內(nei)先加(jia)1/3冰(bing)(bing)塊，再斟(zhen)酒(jiu)以不超(chao)過(guo)冰(bing)(bing)塊之(zhi)量(liang)。但高年份的威(wei)士忌(ji)宜(yi)純飲(yin)(yin)，方能享受其細致與(yu)香醇。 酒(jiu)杯(bei)(bei)宜(yi)選(xuan)用(yong)直立矮杯(bei)(bei)型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威士忌屬于蒸(zheng)餾酒(jiu)，其蒸(zheng)餾出來(lai)的(de)原酒(jiu)在(zai)一(yi)(yi)般在(zai)60度左右，甚至更(geng)高(gao)。而我們市面上見得最(zui)多(duo)的(de)威士忌灑一(yi)(yi)般都在(zai)40多(duo)度，那這是什(shen)么問題呢？

酒(jiu)精度太(tai)高太(tai)烈的酒(jiu)不太(tai)適合飲(yin)用，當然對于那些威士(shi)忌的老(lao)手們(men)更愿意喝高度的，因為喝原酒(jiu)才(cai)能(neng)體驗到(dao)真正的威士(shi)忌風(feng)味，其會(hui)擁有更醇(chun)厚的口感。但(dan)是(shi)原酒(jiu)的嗆辣并不是(shi)所有人能(neng)接(jie)受(shou)的，其價格也不是(shi)所有人能(neng)接(jie)受(shou)的。

所(suo)以市面上常見(jian)的威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)灑一般都會(hui)加(jia)入純凈(jing)水(shui)進行(xing)稀釋，減(jian)少(shao)度數，并(bing)且用多種威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)進行(xing)調配成為我(wo)們最(zui)熟悉(xi)的調和威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)。既然減(jian)少(shao)度數能夠得到(dao)讓(rang)人(ren)接受順口的威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)，也會(hui)增(zeng)加(jia)產量。對于釀造(zao)者來說(shuo)何樂而不(bu)為呢?但兌(dui)水(shui)也得有一個極(ji)限。

蒸餾出來的(de)(de)酒(jiu)度(du)數不一，一般在60度(du)左右。但各(ge)個生產者(zhe)之間(jian)為了(le)交(jiao)換和貿(mao)易需求，蘇格(ge)(ge)蘭大多數的(de)(de)生產者(zhe)將原酒(jiu)稀(xi)釋到63.5度(du)的(de)(de)不成文習慣(guan)，也(ye)就是(shi)63.5度(du)是(shi)蘇格(ge)(ge)蘭的(de)(de)原酒(jiu)。

如果(guo)兌(dui)水能(neng)增(zeng)加產(chan)量，商人們必(bi)然不(bu)(bu)底限地加水去了。那(nei)么還(huan)能(neng)叫威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)嗎?于是相關(guan)法(fa)規出(chu)現：《蘇格蘭(lan)威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)法(fa)案(an)》、《歐(ou)洲烈酒定(ding)義規范》都限定(ding)瓶裝威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)濃(nong)度不(bu)(bu)得低(di)于40%的下(xia)限。基(ji)本上其(qi)他威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)產(chan)國也有(you)這樣的規定(ding)。40度是一個最低(di)要求(qiu)。只有(you)這樣才能(neng)保留威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)應該有(you)的香(xiang)氣與口味(wei)。

我們見到(dao)的(de)威(wei)士(shi)忌灑都是純凈透(tou)明(ming)的(de)，但越純凈，它的(de)風味物質就越少，其口感(gan)就會打折(zhe)扣。所以喝40度的(de)，不僅水更多，其威(wei)士(shi)忌該有(you)的(de)風味也會更少。

于是(shi)出(chu)現(xian)一種(zhong)46度(du)的威士(shi)(shi)(shi)忌灑(sa)。這(zhe)種(zhong)度(du)數的威士(shi)(shi)(shi)忌灑(sa)一般是(shi)沒有有經過冷凝(ning)過濾的，但是(shi)不(bu)(bu)過濾，威士(shi)(shi)(shi)忌中的主要風味物(wu)質(zhi)：酯類化合物(wu)會凝(ning)結，讓威士(shi)(shi)(shi)忌灑(sa)的外觀(guan)打折(zhe)扣。不(bu)(bu)過，在(zai)不(bu)(bu)斷的探(tan)索(suo)中人們(men)發現(xian)把酒精控制在(zai)46度(du)左右時(shi)，這(zhe)些風味物(wu)質(zhi)凝(ning)結情況就(jiu)不(bu)(bu)明顯了。

威士忌酒的分類方法

依照威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)使用的原料不(bu)同(tong)，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)分為純麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)谷物威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)及黑(hei)麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)；按照威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在橡(xiang)木(mu)桶的貯(zhu)存時間，它可(ke)分為數(shu)年(nian)到數(shu)十(shi)年(nian) 等(deng)不(bu)同(tong)年(nian)限(xian)的品種(zhong)；根據(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)分為40-60度等(deng)不(bu)同(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度的威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；但是(shi)最(zui)著名也最(zui)具代表性的威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)分類方法是(shi)依照生產(chan)地和(he)國(guo)(guo)家(jia)的不(bu)同(tong)可(ke)將威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分為蘇格(ge)(ge)蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、愛爾蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、美(mei)國(guo)(guo)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)加拿大(da)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)四大(da)類。其中尤以(yi)蘇格(ge)(ge)蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最(zui)為著名。

喝威士忌注意事項

威士忌雖然酒精度數跟(gen)中國的白酒相比(bi)并不(bu)是很高，但是后勁很足，如(ru)果酒量不(bu)好，加幾塊冰慢慢細品倒(dao)也不(bu)錯。