教你怎樣挑選好吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

教你(ni)怎樣(yang)挑選好(hao)吃的冰淇淋 冰淇淋選購技巧

冰(bing)淇淋的(de)原料(liao)和工藝有(you)(you)時差別(bie)很大，消(xiao)費者在(zai)(zai)(zai)選購時首先(xian)要看(kan)包(bao)裝上(shang)是(shi)(shi)否(fou)(fou)標(biao)注(zhu)生產(chan)(chan)(chan)廠家；冰(bing)淇淋是(shi)(shi)否(fou)(fou)完(wan)好地儲放在(zai)(zai)(zai)—１８℃以下的(de)冷凍柜中；外包(bao)裝是(shi)(shi)否(fou)(fou)完(wan)好，有(you)(you)否(fou)(fou)滲(shen)透或缺損，否(fou)(fou)則會(hui)造(zao)成微生物等的(de)二次污染；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)有(you)(you)效日期是(shi)(shi)否(fou)(fou)在(zai)(zai)(zai)預計食用的(de)日期之(zhi)內等；最后要看(kan)一看(kan)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)形狀是(shi)(shi)否(fou)(fou)有(you)(you)變化，若產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)變了形，則有(you)(you)可能(neng)是(shi)(shi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)在(zai)(zai)(zai)運輸或貯存過程中，由(you)于溫度過高致(zhi)使產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)溶化后再(zai)次冷凍所(suo)致(zhi)，這也(ye)極可能(neng)造(zao)成微生物的(de)繁殖而(er)超(chao)標(biao)，且口感也(ye)變差。

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專家還建議消費(fei)者在選購時首(shou)先選擇名牌大企業的產品(pin)，因(yin)其質量(liang)有保證。

另外(wai)，還要注意(yi)脆(cui)(cui)皮(pi)是否還脆(cui)(cui)。有的冰(bing)淇淋出廠時脆(cui)(cui)皮(pi)較脆(cui)(cui)，但(dan)運至經銷商處(chu)或到達消費者手中時卻已不脆(cui)(cui)了(le)，吃起來就(jiu)像嚼棉花。

一些質優的(de)甜筒冰淇淋(lin)在尖底４—５厘米處是用(yong)巧克力制作的(de)，不僅味道好，而且不易使正在溶(rong)化的(de)冰淇淋(lin)流下(xia)來。

有的(de)杯形冰(bing)淇(qi)淋佳品還采用透(tou)明蓋，冰(bing)淇(qi)淋的(de)質地一目了然。

以(yi)往(wang)抽查中不(bu)合(he)格產品有以(yi)下幾個方(fang)面的(de)問(wen)題：微生(sheng)物指(zhi)標(biao)超標(biao)，部分產品的(de)理化(hua)指(zhi)標(biao)（如脂肪含(han)量(liang)、膨脹率等）不(bu)符合(he)標(biao)準要求(qiu)，鉛含(han)量(liang)超標(biao)，添加劑超標(biao)等。