電陶爐原理

導(dao)體(ti)處在變化磁場中，或者相對于(yu)磁場運(yun)動時，在導(dao)體(ti)內(nei)(nei)(nei)部也會產(chan)生感(gan)(gan)(gan)應(ying)電流(liu)。這些(xie)感(gan)(gan)(gan)應(ying)電流(liu)在大塊導(dao)體(ti)內(nei)(nei)(nei)的電流(liu)流(liu)線呈(cheng)閉合的渦旋狀，被稱(cheng)為渦電流(liu)或渦流(liu)（eddy current ）。電磁爐就是采用(yong)磁場感(gan)(gan)(gan)應(ying)渦流(liu)加熱(re)原理，它利用(yong)電流(liu)通(tong)過(guo)線圈產(chan)生磁場，當(dang)磁場內(nei)(nei)(nei)之磁力(li)通(tong)過(guo)含鐵質鍋(guo)底部時，即會產(chan)生無數之小渦流(liu)，使(shi)鍋(guo)體(ti)本(ben)身自行(xing)高速發熱(re)，然(ran)后再加熱(re)于(yu)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)食物。

銅、鋁(lv)、陶(tao)、玻璃(li)材料的鍋和容器(qi)，因為(wei)它們的分子(zi)都不(bu)是(shi)磁(ci)性分子(zi)，不(bu)能在磁(ci)場(chang)的作用下產生碰撞。磁(ci)性分子(zi)包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧化物。

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電陶爐的特點

其實我們早就(jiu)接觸(chu)過，那種(zhong)盤(pan)在陶瓷(ci)盤(pan)子里面(mian)一圈圈的(de)發熱的(de)電爐絲。但(dan)此爐不(bu)同于彼爐也(ye)，基本上鳥槍換炮了。技(ji)術上有4點根本進步：

1、電熱絲壽命極長。

當然這要看(kan)使(shi)用的頻率了。

2、溫度控制。

爐盤里面有非(fei)常(chang)可靠的(de)機(ji)械溫(wen)度控制(zhi)裝置(zhi)，以免(mian)出現覆蓋反(fan)射熱量導致的(de)超溫(wen)。

3、表面加了耐高溫(wen)晶化玻(bo)璃。

這樣就絕緣了發熱(re)電阻絲，也(ye)可以(yi)當鍋的承(cheng)載體(ti)。

4、新(xin)型的耐火隔(ge)熱材(cai)料(liao)。

底板(ban)和周邊(bian)的熱損(sun)失小，熱效率(lv)高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐是一爐多能(neng)(neng)的(de)多功(gong)能(neng)(neng)烹飪電器(qi)產品，同(tong)時具備燒(shao)烤、爆炒、火鍋以及煲湯等功(gong)能(neng)(neng)。這樣(yang)強大(da)的(de)烹調功(gong)能(neng)(neng)，使得(de)電陶爐就像是一個多面人一樣(yang)，能(neng)(neng)夠滿足消(xiao)費者各(ge)種(zhong)食物的(de)烹調要求(qiu)，功(gong)能(neng)(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比(bi)較好的，因為(wei)電器內部具有超(chao)高溫(wen)以及高低電壓(ya)的保護裝置，當爐(lu)面溫(wen)度過(guo)高時，能(neng)(neng)進行自我保護。此外電陶爐(lu)的承壓(ya)能(neng)(neng)力十分強悍，一(yi)般(ban)情況(kuang)下(xia)能(neng)(neng)夠承壓(ya)一(yi)百斤以上。

3、溫控保健

電陶(tao)爐是一種采(cai)用(yong)工(gong)(gong)業級溫度控制系統的電器產品，所(suo)以(yi)它能夠精確(que)的進行控溫，保(bao)證電器能夠進行準(zhun)確(que)的工(gong)(gong)作。而(er)且據說電陶(tao)爐還能散發出(chu)對人體血液循環的紅(hong)外線波來，具有很好的保(bao)健作用(yong)。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻(fu)射：電(dian)陶爐(lu)由爐(lu)盤的鎳鉻絲(si)發(fa)熱，采用遠紅外線技術，沒有電(dian)磁(ci)爐(lu)的低頻電(dian)磁(ci)波的輻(fu)射

3、加熱溫度(du)高：電陶爐(lu)的加熱溫度(du)達到700度，電磁(ci)爐僅有270度。

4、小火連續(xu)(xu)加熱：電磁爐不能實(shi)現小火連續(xu)(xu)加熱。

5、電陶爐(lu)無明火，不產生一氧(yang)化碳，是更接(jie)近(jin)于明火加(jia)熱的方(fang)式。

電陶爐的缺點

1、加(jia)熱(re)(re)速度(du)稍慢。沒有電(dian)磁(ci)爐速度(du)快，需要等(deng)待電(dian)阻絲加(jia)熱(re)(re)，再將(jiang)熱(re)(re)量傳導至鍋體(ti)。

2、熱效率低：即使(shi)是市場上最劣質的(de)電(dian)磁爐，都可以達到86%的發熱效(xiao)率(lv)，但是(shi)一(yi)般電陶爐(lu)熱效(xiao)率(lv)僅為60%左右(you)，因(yin)而電(dian)(dian)磁爐比電(dian)(dian)陶(tao)爐節電(dian)(dian)30%左右。

3、存在(zai)燙傷的安全(quan)隱患：電(dian)陶爐的加熱溫度達到700度，使用(yong)后需要較長時(shi)間冷卻面(mian)板(ban)。而電磁爐面(mian)板(ban)溫(wen)度要低得(de)多。