電陶爐原理

導體(ti)處在變化磁(ci)(ci)場中，或者相對于磁(ci)(ci)場運動時，在導體(ti)內(nei)部也會產生感(gan)(gan)應電(dian)流(liu)。這些感(gan)(gan)應電(dian)流(liu)在大(da)塊導體(ti)內(nei)的電(dian)流(liu)流(liu)線呈(cheng)閉合的渦(wo)(wo)旋狀，被稱為(wei)渦(wo)(wo)電(dian)流(liu)或渦(wo)(wo)流(liu)（eddy current ）。電(dian)磁(ci)(ci)爐就是(shi)采用磁(ci)(ci)場感(gan)(gan)應渦(wo)(wo)流(liu)加(jia)熱原理，它利(li)用電(dian)流(liu)通過線圈(quan)產生磁(ci)(ci)場，當磁(ci)(ci)場內(nei)之(zhi)磁(ci)(ci)力通過含鐵質鍋(guo)底部時，即會產生無(wu)數之(zhi)小渦(wo)(wo)流(liu)，使鍋(guo)體(ti)本(ben)身自行高(gao)速發(fa)熱，然后(hou)再加(jia)熱于鍋(guo)內(nei)食物。

銅(tong)、鋁、陶、玻璃材料的鍋(guo)和容器，因為它(ta)們的分子都不是(shi)磁性分子，不能在磁場的作(zuo)用下產(chan)生碰撞(zhuang)。磁性分子包括鐵、鈷、鎳及其(qi)所屬氧(yang)化物。

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電陶爐的特點

其實(shi)我們早(zao)就接觸(chu)過(guo)，那種(zhong)盤在陶瓷(ci)盤子里面一圈圈的(de)發熱的(de)電(dian)爐絲。但此(ci)爐不同于彼爐也(ye)，基本上鳥槍換炮了。技術上有4點根(gen)本進步(bu)：

1、電熱絲壽命(ming)極(ji)長。

當然這(zhe)要看使用的(de)頻(pin)率了。

2、溫度控制。

爐盤里面(mian)有非常可靠(kao)的機械溫度(du)控制裝置，以(yi)免出現覆蓋反(fan)射熱量導致的超溫。

3、表面加(jia)了耐高溫(wen)晶化玻(bo)璃(li)。

這樣(yang)就(jiu)絕緣了(le)發熱電(dian)阻絲，也(ye)可(ke)以當(dang)鍋的承(cheng)載體。

4、新(xin)型的耐火(huo)隔熱材料。

底板和周邊的熱(re)損失小(xiao)，熱(re)效率高(gao)。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電陶爐(lu)是(shi)一(yi)(yi)爐(lu)多(duo)能(neng)(neng)(neng)的多(duo)功(gong)能(neng)(neng)(neng)烹飪電器產品(pin)，同時(shi)具(ju)備(bei)燒(shao)烤、爆炒(chao)、火鍋(guo)以及(ji)煲湯等功(gong)能(neng)(neng)(neng)。這樣強大的烹調功(gong)能(neng)(neng)(neng)，使得電陶爐(lu)就像(xiang)是(shi)一(yi)(yi)個多(duo)面人一(yi)(yi)樣，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)滿(man)足消費者各種食(shi)物的烹調要(yao)求，功(gong)能(neng)(neng)(neng)十分豐富。

2、安全抗壓

電陶爐的安全性是比(bi)較(jiao)好的，因為電(dian)器內部具有超高溫(wen)以及(ji)高低電(dian)壓的保(bao)(bao)護裝置，當爐面溫(wen)度過高時，能進(jin)行自我保(bao)(bao)護。此外電(dian)陶爐的承壓能力十分強(qiang)悍(han)，一般(ban)情況(kuang)下能夠承壓一百斤以上(shang)。

3、溫控保健

電陶(tao)爐是一種采用工(gong)業級溫度控制(zhi)系(xi)統的(de)(de)電器(qi)產(chan)品，所以它能(neng)(neng)夠(gou)精確的(de)(de)進(jin)行(xing)控溫，保證電器(qi)能(neng)(neng)夠(gou)進(jin)行(xing)準確的(de)(de)工(gong)作。而且據說(shuo)電陶(tao)爐還能(neng)(neng)散發出對人(ren)體血(xue)液循環的(de)(de)紅外(wai)線(xian)波來，具(ju)有很好的(de)(de)保健作用。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低(di)輻射：電(dian)陶爐由爐盤的鎳鉻絲發熱，采用遠(yuan)紅外線(xian)技術，沒有電(dian)磁爐的低(di)頻電(dian)磁波(bo)的輻射

3、加熱(re)溫度高(gao)：電陶(tao)爐的加熱(re)溫度達到(dao)700度，電磁爐(lu)僅有(you)270度。

4、小(xiao)(xiao)火(huo)連續(xu)加熱：電磁爐不(bu)能(neng)實(shi)現小(xiao)(xiao)火(huo)連續(xu)加熱。

5、電陶爐(lu)無明火(huo)，不產生一氧化碳，是更接近(jin)于明火(huo)加熱的方式。

電陶爐的缺點

1、加熱速度稍慢。沒有(you)電磁爐速度快，需要等待(dai)電阻絲加熱，再(zai)將熱量傳(chuan)導(dao)至鍋體。

2、熱效率低：即使(shi)是市場上最(zui)劣(lie)質(zhi)的電磁爐(lu)，都(dou)可以達到86%的發(fa)熱效率(lv)，但(dan)是一般(ban)電陶爐熱效率(lv)僅為(wei)60%左右(you)，因(yin)而(er)電(dian)磁爐比電(dian)陶(tao)爐節(jie)電(dian)30%左右。

3、存在燙傷的(de)安全隱患：電(dian)陶爐的(de)加熱(re)溫度達(da)到700度(du)(du)，使用后需要(yao)較(jiao)長時間冷(leng)卻(que)面板。而(er)電磁爐面板溫度(du)(du)要(yao)低得(de)多。