【烤箱選(xuan)購】烤箱機(ji)械版和電(dian)腦版哪(na)種好 家用電(dian)烤箱選(xuan)購指南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這(zhe)兩(liang)種(zhong)在(zai)(zai)價格(ge)方(fang)面(mian)相差不大，只(zhi)是功能方(fang)面(mian)不一樣。機(ji)械式(shi)的要(yao)自(zi)(zi)己手動操作，要(yao)手動設置(zhi)烤(kao)箱的溫(wen)度和(he)時(shi)間(jian)(jian)。可能有些(xie)烤(kao)箱在(zai)(zai)控(kong)溫(wen)和(he)定時(shi)方(fang)面(mian)會(hui)有些(xie)不精準，因為這(zhe)種(zhong)機(ji)子采用(yong)突跳式(shi)金屬(shu)片(pian)控(kong)溫(wen)，敏感度偏低，控(kong)溫(wen)不精準。如(ru)果(guo)機(ji)子有存在(zai)(zai)比(bi)較(jiao)大的誤差，我們可以利用(yong)溫(wen)度計或計時(shi)器，自(zi)(zi)己可以重(zhong)新標(biao)記溫(wen)度檔和(he)時(shi)間(jian)(jian)檔。發酵食物在(zai)(zai)溫(wen)度方(fang)面(mian)會(hui)比(bi)較(jiao)嚴格(ge)，微電腦式(shi)的只(zhi)要(yao)設置(zhi)好所(suo)需要(yao)溫(wen)度的就行。機(ji)械式(shi)的則要(yao)自(zi)(zi)己手動設置(zhi)把握好溫(wen)度。

微電腦(nao)式的(de)在(zai)控(kong)溫和定時(shi)方面(mian)會比較精準，這類機(ji)子(zi)采用電子(zi)控(kong)制系統由高清度溫探頭，控(kong)制板和顯示版組成。因為這種(zhong)是微電腦(nao)式的(de)，在(zai)操作方面(mian)相對沒有(you)接觸過電子(zi)設備的(de)家庭主婦(fu)來(lai)說會有(you)些困難，對我們大多(duo)數(shu)人來(lai)說還是比較容易(yi)操作的(de)。

現(xian)在電(dian)烤(kao)箱的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)還是不錯的(de)(de)(de)，機械(xie)式(shi)的(de)(de)(de)并不比微電(dian)腦式(shi)的(de)(de)(de)差，平時(shi)使用習(xi)慣就行，最好選擇比較響亮的(de)(de)(de)品(pin)牌。好的(de)(de)(de)品(pin)牌在質(zhi)量和性(xing)能方(fang)面都(dou)會有保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現(xian)在市面上的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱類型也很豐富，有機械的(de)(de)、電(dian)子的(de)(de)，有定(ding)時控制(zhi)的(de)(de)、定(ding)時溫度(du)可(ke)調的(de)(de)，還有三(san)控型自(zi)(zi)動電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱等(deng)等(deng)。其實一(yi)般電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱都能自(zi)(zi)動控溫，只(zhi)是簡單一(yi)些的(de)(de)電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)時間(jian)需要人工控制(zhi)，操(cao)作不熟練的(de)(de)話很容(rong)易把食(shi)物烤(kao)(kao)(kao)焦，而所謂三(san)控型烤(kao)(kao)(kao)箱就是可(ke)以(yi)調溫、定(ding)時、變換功率等(deng)功能，這(zhe)種電(dian)烤(kao)(kao)(kao)箱使用起來(lai)非常方便(bian)，但(dan)是價錢也會相對較高。大(da)家一(yi)定(ding)要根據自(zi)(zi)己的(de)(de)經濟能力選(xuan)擇購買適合自(zi)(zi)己的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)箱。

小竅門：如何防止食物烤焦

在(zai)(zai)用烤箱烤制(zhi)(zhi)食物時，在(zai)(zai)食物表面蓋(gai)一層錫紙，或是用錫紙把食物完全包裹起(qi)來，可以(yi)有效(xiao)防止表面烤焦，還不會影響烤制(zhi)(zhi)的效(xiao)果。

3、大小功率要分明

電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱的(de)(de)(de)(de)規(gui)格是(shi)以功(gong)率(lv)(lv)來劃分的(de)(de)(de)(de)，一(yi)般功(gong)率(lv)(lv)從500~2000瓦都有，為滿足基(ji)本烘烤(kao)要求，至少應(ying)選900瓦以上的(de)(de)(de)(de)，高功(gong)率(lv)(lv)電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱升溫快，熱損少，耗(hao)電(dian)(dian)(dian)省(sheng)，尤其是(shi)三控電(dian)(dian)(dian)烤(kao)箱，更應(ying)買大功(gong)率(lv)(lv)為好。但(dan)是(shi)在購買烤(kao)箱時還要考慮您家中的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)(dian)線的(de)(de)(de)(de)承受(shou)能力，不(bu)要一(yi)味追(zhui)求大功(gong)率(lv)(lv)，回到家里卻不(bu)能正常工作。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定(ding)時型和(he)普通(tong)簡易型。對于一(yi)般家庭(ting)來說，選用(yong)(yong)控溫定(ding)時型已(yi)經足夠，因為此(ci)類(lei)(lei)型的(de)功(gong)能(neng)(neng)較(jiao)齊全(quan)，性價(jia)比較(jiao)高。假如是喜歡烘(hong)烤(kao)類(lei)(lei)食物(wu)，經常需(xu)要(yao)(yao)使用(yong)(yong)不同烘(hong)烤(kao)烹飪(ren)方式(shi)的(de)家庭(ting)，則可以選用(yong)(yong)檔次較(jiao)高的(de)三控自動型，此(ci)類(lei)(lei)產品(pin)各類(lei)(lei)烘(hong)烤(kao)功(gong)能(neng)(neng)俱全(quan)，但價(jia)格較(jiao)為昂貴。而對于只是偶(ou)然(ran)烘(hong)烤(kao)食品(pin)的(de)家庭(ting)來說，普通(tong)簡易型是“入門級”的(de)產品(pin)。需(xu)要(yao)(yao)注重的(de)是，雖(sui)然(ran)此(ci)類(lei)(lei)型產品(pin)價(jia)格較(jiao)便(bian)宜，但由于溫度(du)和(he)時間(jian)都是手(shou)動控制，需(xu)要(yao)(yao)使用(yong)(yong)者(zhe)細(xi)心(xin)把握烘(hong)烤(kao)的(de)火候，避免食物(wu)“夾生”或(huo)者(zhe)烘(hong)烤(kao)過(guo)度(du)，影響美味。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電烤(kao)箱的(de)(de)容量一般(ban)是從9升到(dao)34升不等，所以選擇(ze)容量規格(ge)時必須要(yao)充(chong)分考慮買電烤(kao)箱的(de)(de)用途(tu)。如(ru)(ru)果(guo)只是用來給一家(jia)三口烤(kao)面(mian)包之類，9至12升的(de)(de)就足(zu)夠；如(ru)(ru)果(guo)要(yao)用來烤(kao)火雞大餐或者開燒烤(kao)派對，自然要(yao)盡可(ke)能選擇(ze)大容量的(de)(de)產品(pin)。目(mu)前市場上的(de)(de)主要(yao)品(pin)牌里，美(mei)的(de)(de)的(de)(de)產品(pin)線覆蓋較為廣闊(kuo)，容量從9升到(dao)28升，功率從1000瓦到(dao)1500瓦，可(ke)選溫度(du)在70攝氏度(du)到(dao)250攝氏度(du)，價(jia)格(ge)從100多元到(dao)1000多元，能滿足(zu)不同家(jia)庭的(de)(de)要(yao)求。

需要特別提醒(xing)的是(shi)，電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)并(bing)不是(shi)功率越低(di)越好，高功率電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)升溫速度快，熱(re)能損耗(hao)少(shao)，反而會比較省電(dian)(dian)。家電(dian)(dian)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)一般應選擇1000瓦(wa)以上的產品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一臺(tai)好的電烤箱(xiang)(xiang)(xiang)，首先外觀應該做到(dao)密封良好，這樣才能(neng)減(jian)少熱量(liang)散失。烤箱(xiang)(xiang)(xiang)的開門(men)方式大多是(shi)從上(shang)往下開，因此要仔細試驗箱(xiang)(xiang)(xiang)門(men)的潤滑程度(du)。箱(xiang)(xiang)(xiang)門(men)不(bu)能(neng)太緊，否則用力打開時(shi)容(rong)易燙傷人；也不(bu)能(neng)太松，防止使用中(zhong)不(bu)小心脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保(bao)修條款(kuan)是(shi)否合理等都是(shi)購買(mai)時要考慮的問題。

三、電烤箱的選購經驗

確定(ding)了(le)基本的購買方向后，我(wo)們(men)就應該直奔目(mu)標產品，這(zhe)時，您可要注(zhu)意(yi)一些(xie)細節了(le)，人們(men)常說“細節決定(ding)成(cheng)敗”，這(zhe)細節問題不(bu)小心，您也不(bu)會買到(dao)中意(yi)的電烤箱。

1、通電試驗

將選中(zhong)的(de)(de)烤(kao)箱插上電(dian)源，先看電(dian)源指示燈是(shi)否點(dian)亮，然后(hou)測試烤(kao)箱升溫是(shi)不(bu)是(shi)足夠快。烤(kao)箱在烘(hong)烤(kao)食物前都需要預(yu)熱(re)，因此(ci)預(yu)熱(re)時間越(yue)快也就越(yue)省電(dian)，質量好的(de)(de)烤(kao)箱只需1、2秒鐘(zhong)(zhong)，而差一些的(de)(de)則需7、8秒鐘(zhong)(zhong)，最后(hou)還(huan)要分別測試上下(xia)加熱(re)棒是(shi)否工(gong)作正常(chang)。

小竅門：烤箱預熱(re)時，只要(yao)看到(dao)(dao)加熱(re)管(guan)一會兒變紅一會兒變黑就是說明(ming)溫度達到(dao)(dao)了。

2、外觀檢查

質量較好的(de)電烤(kao)箱(xiang)應當(dang)做到外表(biao)面的(de)烤(kao)漆(qi)均勻、色(se)澤(ze)光亮(liang)、無(wu)脫落、無(wu)凹痕或嚴重劃(hua)傷等(deng)；箱(xiang)門開關靈(ling)活、密閉性良好、無(wu)縫(feng)隙(xi)；窗(chuang)玻璃透明度好；各種(zhong)開關、旋鈕(niu)加工精細、刻度盤字跡清晰、旋轉自如。

3、配件是否齊全

電(dian)烤(kao)(kao)箱由于(yu)型號(hao)不同(tong)，所以一些配件也不是很容易(yi)就能夠買(mai)到，所以購買(mai)時(shi)一定(ding)要對照說明書，仔細(xi)檢查包裝箱內的配件是否齊全：比如烤(kao)(kao)盤(pan)、烤(kao)(kao)網、叉柄等等。

4、設計是否合理

現代(dai)產品(pin)的設(she)計(ji)都要求走(zou)向人性化，無(wu)論是(shi)外觀設(she)計(ji)還是(shi)操(cao)作按(an)鈕(niu)、工作程序的設(she)計(ji)都要充分(fen)使(shi)消費者(zhe)使(shi)用方(fang)便，一(yi)些烤(kao)(kao)箱的底部可以抽出來(lai)、或是(shi)內壁采用特殊材質，方(fang)便清洗。這些細節選購烤(kao)(kao)箱時都應(ying)該注意(yi)到。

5、功能是否全面

為了使(shi)用方便，烤(kao)箱(xiang)的(de)功(gong)能一定要全面，一般(ban)說來，烤(kao)箱(xiang)必須(xu)具(ju)有(you)火力可調功(gong)能，就是可以選(xuan)擇上火加熱(re)或是下(xia)火加熱(re)還是上下(xia)同(tong)時(shi)加熱(re)，因(yin)為烤(kao)制的(de)食(shi)品不同(tong)，所需要的(de)火力是不一樣的(de)；

其次(ci)，在定時(shi)設置方面(mian)，烤(kao)箱的(de)時(shi)間(jian)范(fan)圍當然越大越好，最好選擇(ze)定時(shi)范(fan)圍在0~60分鐘可調的(de)，或者(zhe)有持(chi)續加熱檔，這樣可以滿(man)足(zu)長時(shi)間(jian)的(de)需要；

此外烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)溫(wen)度(du)范(fan)圍(wei)也要大(da)(da)一(yi)(yi)些，一(yi)(yi)般烤(kao)箱(xiang)都具有(you)100~250℃可調，有(you)些烤(kao)箱(xiang)還(huan)有(you)40~100℃的(de)(de)低溫(wen)檔，低溫(wen)檔會使烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)功能大(da)(da)大(da)(da)加強呢(ni)。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可(ke)以用(yong)來發(fa)酵，比如發(fa)酵面(mian)團或是自制酸奶都可(ke)以，溫度恒定效(xiao)果(guo)自然很(hen)好；

50℃：可以使食物(wu)脫水(shui)，用(yong)(yong)來制作(zuo)各種水(shui)果干(gan)、蔬(shu)菜干(gan)、肉干(gan)等(deng)等(deng)，用(yong)(yong)烤(kao)箱脫水(shui)時要(yao)記得稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)打開烤(kao)箱的門，有(you)利于水(shui)分(fen)的散發；

60℃：可以用(yong)來(lai)制作香(xiang)腸、臘肉。

三、電烤箱的保養

買回家的(de)電烤箱(xiang)(xiang)，如果想要讓它能夠更好地工作，保養的(de)工作可是不能有絲(si)毫疏忽的(de)，下面就來(lai)說一說電烤箱(xiang)(xiang)的(de)保養。

電烤箱每次使用完畢后，都需要認真進(jin)行清洗(xi)，具(ju)體可采用如下(xia)操作程(cheng)序：

第一步：使(shi)用(yong)完畢后，拔掉電源插頭，使(shi)烤箱自然冷卻到室溫，以防觸電或燙傷(shang)。

第二步(bu)：清洗烤箱內外壁(bi)，擦拭時最(zui)好使(shi)用(yong)干抹布，如果油污比較重，可以(yi)使(shi)用(yong)少(shao)量洗潔精(jing)，但千萬不可以(yi)把水滴(di)到(dao)烤箱里(li)，否則很容易造(zao)成烤箱故障。

第三步：清(qing)洗(xi)烤盤(pan)或烤架。這些附屬物可以(yi)自由拆卸，每(mei)次使(shi)(shi)用(yong)(yong)完畢都應當及時(shi)清(qing)洗(xi)，以(yi)防日久生(sheng)銹影(ying)響正常使(shi)(shi)用(yong)(yong)。清(qing)洗(xi)時(shi)完全可以(yi)取(qu)出(chu)后(hou)用(yong)(yong)清(qing)水或加(jia)有(you)洗(xi)潔精的(de)水清(qing)洗(xi)，清(qing)洗(xi)完畢晾干后(hou)再放(fang)回烤箱(xiang)。

第四(si)步：清洗(xi)(xi)加(jia)熱管。加(jia)熱管是電烤箱的重(zhong)要部件，烘(hong)烤食(shi)物時滴下的油(you)經常會粘(zhan)在加(jia)熱管表面，如果不(bu)及(ji)時清洗(xi)(xi)，就(jiu)會積成油(you)垢，不(bu)僅影響加(jia)熱管加(jia)熱效率，還會在加(jia)熱時散發出異(yi)味(wei)，所以每(mei)次使用完畢后(hou)都要及(ji)時清理干凈。

清(qing)洗完(wan)(wan)畢后，需要把電烤(kao)箱(xiang)放到干(gan)燥的地方，不(bu)要把水濺到烤(kao)箱(xiang)上。只要每次使用完(wan)(wan)畢后都(dou)對電烤(kao)箱(xiang)進行細心的清(qing)洗，不(bu)僅會使烤(kao)箱(xiang)外觀保持干(gan)凈，還(huan)會延長電烤(kao)箱(xiang)的使用壽命。