【烤箱選購】烤箱機械版和(he)電腦版哪種好 家用電烤箱選購指南

烤箱機械版和電腦版哪種好

這(zhe)兩(liang)種在(zai)價格(ge)(ge)方(fang)面(mian)(mian)相差不(bu)大(da)，只(zhi)是功能方(fang)面(mian)(mian)不(bu)一樣。機械式的(de)(de)要(yao)(yao)自(zi)己手動(dong)操作，要(yao)(yao)手動(dong)設(she)置烤箱的(de)(de)溫度(du)和時間(jian)。可能有些(xie)烤箱在(zai)控溫和定時方(fang)面(mian)(mian)會有些(xie)不(bu)精(jing)準，因為這(zhe)種機子(zi)采用突跳式金屬片(pian)控溫，敏感度(du)偏低，控溫不(bu)精(jing)準。如果機子(zi)有存在(zai)比較大(da)的(de)(de)誤差，我們可以(yi)利用溫度(du)計或計時器(qi)，自(zi)己可以(yi)重新標(biao)記溫度(du)檔和時間(jian)檔。發酵食物在(zai)溫度(du)方(fang)面(mian)(mian)會比較嚴(yan)格(ge)(ge)，微電腦(nao)式的(de)(de)只(zhi)要(yao)(yao)設(she)置好所需要(yao)(yao)溫度(du)的(de)(de)就(jiu)行。機械式的(de)(de)則要(yao)(yao)自(zi)己手動(dong)設(she)置把(ba)握好溫度(du)。

微電(dian)(dian)腦式的在控(kong)溫(wen)和定時方面(mian)會比較精準，這類機子(zi)采用電(dian)(dian)子(zi)控(kong)制系統(tong)由高清度溫(wen)探頭(tou)，控(kong)制板和顯(xian)示版組(zu)成。因為這種是(shi)微電(dian)(dian)腦式的，在操(cao)作方面(mian)相對沒有(you)(you)接(jie)觸過電(dian)(dian)子(zi)設備的家(jia)庭主婦來(lai)(lai)說會有(you)(you)些困難(nan)，對我們大多數人來(lai)(lai)說還是(shi)比較容易操(cao)作的。

現(xian)在電(dian)烤(kao)箱的品(pin)質還是不錯的，機械式的并(bing)不比微電(dian)腦式的差，平時使用習(xi)慣就行，最好選擇比較響亮的品(pin)牌(pai)。好的品(pin)牌(pai)在質量和性(xing)能方面都會有保障些。

一、電烤箱的選購要點

1、目的要明確

大家在選購家用電烤箱之前，首先要明確買這個東西是要用來干什么的，目的不同，選擇的類型就會不同。如果只是用來烤只雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整只的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點兒的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。如果你還不能確定買烤箱具體是要做什么，那么小編建議您最好還是買一臺多功能大容量的烤箱，這樣做什么都可以，不會閑置浪費。

2、不同類型要看清

現在市面上的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)類型(xing)也很(hen)豐富，有機械的(de)(de)(de)(de)、電(dian)子(zi)的(de)(de)(de)(de)，有定(ding)時控(kong)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)、定(ding)時溫(wen)度可調的(de)(de)(de)(de)，還有三控(kong)型(xing)自動電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)等等。其實一(yi)般電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)都能(neng)自動控(kong)溫(wen)，只是簡單一(yi)些的(de)(de)(de)(de)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)制(zhi)(zhi)時間需要人(ren)工控(kong)制(zhi)(zhi)，操(cao)作(zuo)不熟練的(de)(de)(de)(de)話(hua)很(hen)容易把食物(wu)烤(kao)(kao)焦(jiao)，而(er)所謂三控(kong)型(xing)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)就(jiu)是可以調溫(wen)、定(ding)時、變換功(gong)率等功(gong)能(neng)，這種電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)使用起來非常(chang)方便，但是價錢也會相對(dui)較高。大(da)家一(yi)定(ding)要根(gen)據(ju)自己的(de)(de)(de)(de)經濟能(neng)力選擇購買適合自己的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)。

小竅門：如何防止食物烤焦

在用烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制食(shi)物時，在食(shi)物表面(mian)蓋一層錫紙，或是用錫紙把(ba)食(shi)物完全包裹起來，可以(yi)有效(xiao)防止表面(mian)烤(kao)焦，還不會影(ying)響(xiang)烤(kao)制的(de)效(xiao)果。

3、大小功率要分明

電烤箱的(de)規格是(shi)以(yi)功(gong)(gong)率來劃分的(de)，一(yi)般(ban)功(gong)(gong)率從500~2000瓦(wa)都有，為滿足(zu)基本烘烤要(yao)求(qiu)，至少應(ying)選900瓦(wa)以(yi)上的(de)，高功(gong)(gong)率電烤箱升(sheng)溫(wen)快，熱損(sun)少，耗電省，尤其是(shi)三控電烤箱，更應(ying)買(mai)大功(gong)(gong)率為好。但(dan)是(shi)在購買(mai)烤箱時還要(yao)考慮您(nin)家(jia)中的(de)電線的(de)承受能力，不要(yao)一(yi)味(wei)追求(qiu)大功(gong)(gong)率，回到(dao)家(jia)里(li)卻不能正常工作(zuo)。

二、電烤箱選購步驟

選購第一步：根據使用頻率確定類型

目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控(kong)溫(wen)定(ding)時(shi)型(xing)和普通簡(jian)易型(xing)。對(dui)于一(yi)般家(jia)(jia)庭(ting)來說(shuo)，選用(yong)控(kong)溫(wen)定(ding)時(shi)型(xing)已經足夠，因為此類型(xing)的功能(neng)較齊全，性價(jia)比較高(gao)。假如(ru)是(shi)喜(xi)歡烘烤(kao)(kao)(kao)類食(shi)物，經常需要(yao)(yao)使(shi)用(yong)不同烘烤(kao)(kao)(kao)烹(peng)飪(ren)方式的家(jia)(jia)庭(ting)，則可以選用(yong)檔次較高(gao)的三(san)控(kong)自動型(xing)，此類產(chan)(chan)品各類烘烤(kao)(kao)(kao)功能(neng)俱全，但(dan)價(jia)格較為昂貴。而對(dui)于只是(shi)偶然烘烤(kao)(kao)(kao)食(shi)品的家(jia)(jia)庭(ting)來說(shuo)，普通簡(jian)易型(xing)是(shi)“入門級”的產(chan)(chan)品。需要(yao)(yao)注(zhu)重的是(shi)，雖(sui)然此類型(xing)產(chan)(chan)品價(jia)格較便宜，但(dan)由于溫(wen)度(du)和時(shi)間都是(shi)手動控(kong)制，需要(yao)(yao)使(shi)用(yong)者(zhe)細心把握烘烤(kao)(kao)(kao)的火候(hou)，避免食(shi)物“夾生”或(huo)者(zhe)烘烤(kao)(kao)(kao)過度(du)，影響美味。

選購第二步：根據食物分量選擇容量

電(dian)烤(kao)箱的(de)容量(liang)(liang)一(yi)般是(shi)從9升(sheng)到(dao)34升(sheng)不等，所以選(xuan)(xuan)擇容量(liang)(liang)規格(ge)時(shi)必須要(yao)(yao)充分考慮買電(dian)烤(kao)箱的(de)用途(tu)。如果(guo)只是(shi)用來給一(yi)家三(san)口烤(kao)面包之類(lei)，9至12升(sheng)的(de)就足夠；如果(guo)要(yao)(yao)用來烤(kao)火(huo)雞大餐或(huo)者(zhe)開燒烤(kao)派(pai)對，自然要(yao)(yao)盡可(ke)能(neng)選(xuan)(xuan)擇大容量(liang)(liang)的(de)產品(pin)。目前市場(chang)上的(de)主要(yao)(yao)品(pin)牌里，美的(de)的(de)產品(pin)線覆(fu)蓋較為廣闊(kuo)，容量(liang)(liang)從9升(sheng)到(dao)28升(sheng)，功率從1000瓦到(dao)1500瓦，可(ke)選(xuan)(xuan)溫(wen)度(du)在70攝(she)氏(shi)度(du)到(dao)250攝(she)氏(shi)度(du)，價格(ge)從100多元到(dao)1000多元，能(neng)滿足不同家庭的(de)要(yao)(yao)求。

需要特別提醒的是，電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)并不是功(gong)率(lv)越低越好，高功(gong)率(lv)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)升溫速度(du)快，熱(re)能(neng)損耗(hao)少，反而(er)會比較省(sheng)電(dian)(dian)。家電(dian)(dian)電(dian)(dian)烤(kao)箱(xiang)一般應選擇1000瓦(wa)以(yi)上的產品。

選購第三步，根據“內外”細節察看品質

一臺(tai)好(hao)的(de)電烤箱(xiang)，首先外觀應該做到密封良好(hao)，這樣(yang)才(cai)能(neng)減少熱量散失(shi)。烤箱(xiang)的(de)開門(men)方式大多(duo)是從上往下開，因此要仔細(xi)試驗箱(xiang)門(men)的(de)潤(run)滑程度。箱(xiang)門(men)不(bu)能(neng)太緊，否(fou)則用(yong)力打(da)開時(shi)容易燙傷人；也不(bu)能(neng)太松，防止使用(yong)中(zhong)不(bu)小(xiao)心脫落。

而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點，美的中高端產品都采用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌（烤箱十大品牌>>）、保修條款是(shi)否(fou)合理等都是(shi)購買時(shi)要(yao)考慮的(de)問題(ti)。

三、電烤箱的選購經驗

確定(ding)了基本的購買(mai)方(fang)向后，我們就應該直奔目標產品，這時，您(nin)可要注意(yi)一些細節(jie)了，人們常說“細節(jie)決定(ding)成敗”，這細節(jie)問題不小心，您(nin)也不會買(mai)到中意(yi)的電烤箱(xiang)。

1、通電試驗

將(jiang)選中的(de)烤(kao)箱(xiang)插上電(dian)源，先看電(dian)源指示燈是否點亮(liang)，然后測(ce)(ce)試烤(kao)箱(xiang)升溫是不是足夠快。烤(kao)箱(xiang)在烘烤(kao)食物前都需(xu)要(yao)預熱(re)，因此預熱(re)時間越(yue)快也就越(yue)省電(dian)，質(zhi)量好的(de)烤(kao)箱(xiang)只需(xu)1、2秒鐘，而差一些的(de)則(ze)需(xu)7、8秒鐘，最后還(huan)要(yao)分別測(ce)(ce)試上下加熱(re)棒是否工作正常(chang)。

小竅門：烤箱預熱(re)時(shi)，只(zhi)要(yao)看到(dao)加熱(re)管(guan)一會(hui)兒(er)變紅一會(hui)兒(er)變黑就是說(shuo)明(ming)溫(wen)度達到(dao)了。

2、外觀檢查

質(zhi)量較好(hao)的電(dian)烤箱應(ying)當(dang)做到(dao)外(wai)表面的烤漆均勻、色澤光亮、無(wu)(wu)脫落、無(wu)(wu)凹痕或嚴(yan)重劃傷等；箱門開(kai)關(guan)靈活、密閉性(xing)良好(hao)、無(wu)(wu)縫隙；窗玻璃透明度(du)好(hao)；各種開(kai)關(guan)、旋(xuan)鈕加(jia)工精細、刻度(du)盤字跡清晰(xi)、旋(xuan)轉自(zi)如。

3、配件是否齊全

電烤箱(xiang)由于型號不(bu)同，所(suo)以(yi)(yi)一些配件(jian)(jian)也不(bu)是很容易就能夠買到(dao)，所(suo)以(yi)(yi)購買時一定(ding)要對照說明書(shu)，仔細(xi)檢查包裝箱(xiang)內的配件(jian)(jian)是否(fou)齊(qi)全：比如烤盤、烤網、叉柄等(deng)等(deng)。

4、設計是否合理

現代產品(pin)的設計都要求走向(xiang)人(ren)性化(hua)，無論是外觀設計還是操(cao)作按鈕、工作程序的設計都要充(chong)分使(shi)消費者使(shi)用方便，一些烤箱的底(di)部可以抽(chou)出來(lai)、或是內壁采(cai)用特(te)殊材質，方便清洗(xi)。這些細(xi)節(jie)選購烤箱時都應該注(zhu)意到。

5、功能是否全面

為(wei)了使用(yong)方(fang)便，烤(kao)箱的功(gong)能(neng)一定要全面，一般說來，烤(kao)箱必須(xu)具有火(huo)力可調功(gong)能(neng)，就是(shi)可以選擇上(shang)火(huo)加(jia)熱或是(shi)下火(huo)加(jia)熱還是(shi)上(shang)下同時加(jia)熱，因為(wei)烤(kao)制的食品不(bu)同，所需要的火(huo)力是(shi)不(bu)一樣的；

其(qi)次，在定時(shi)設置(zhi)方(fang)面(mian)，烤箱的時(shi)間范(fan)圍(wei)當然越(yue)大越(yue)好，最好選(xuan)擇定時(shi)范(fan)圍(wei)在0~60分鐘可(ke)調的，或(huo)者(zhe)有持續加(jia)熱檔(dang)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)滿足長時(shi)間的需(xu)要；

此外烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)溫(wen)度(du)范圍也要大(da)一些，一般烤(kao)箱(xiang)都具有(you)100~250℃可調，有(you)些烤(kao)箱(xiang)還有(you)40~100℃的(de)(de)低溫(wen)檔，低溫(wen)檔會使(shi)烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)功(gong)能(neng)大(da)大(da)加強呢。

小鏈接：烤箱低溫檔的用途

40℃：可以用(yong)來發酵(jiao)(jiao)，比(bi)如發酵(jiao)(jiao)面團(tuan)或是自(zi)制酸奶都(dou)可以，溫度恒定(ding)效(xiao)果自(zi)然很好；

50℃：可以使食物脫水(shui)，用(yong)(yong)來制(zhi)作各種(zhong)水(shui)果干(gan)、蔬菜干(gan)、肉干(gan)等(deng)等(deng)，用(yong)(yong)烤箱(xiang)脫水(shui)時要(yao)記(ji)得(de)稍稍打開烤箱(xiang)的門，有利于水(shui)分的散發(fa)；

60℃：可以用來制作香腸、臘肉。

三、電烤箱的保養

買(mai)回(hui)家的(de)電烤(kao)箱(xiang)，如果想要讓(rang)它能(neng)夠更好地工(gong)作，保(bao)養的(de)工(gong)作可是不能(neng)有絲(si)毫疏忽的(de)，下面就來說(shuo)一(yi)說(shuo)電烤(kao)箱(xiang)的(de)保(bao)養。

電(dian)烤箱每(mei)次使用(yong)完(wan)畢后，都需(xu)要認真進(jin)行清洗，具體(ti)可采用(yong)如(ru)下操作程序：

第一步：使(shi)用完畢(bi)后，拔掉(diao)電(dian)源插頭，使(shi)烤箱自然冷卻到室溫，以(yi)防觸電(dian)或(huo)燙傷。

第(di)二步：清洗烤箱(xiang)內外壁(bi)，擦拭時最好使用干(gan)抹布(bu)，如(ru)果油污比較重，可(ke)以(yi)使用少量洗潔(jie)精，但千萬(wan)不可(ke)以(yi)把(ba)水滴到烤箱(xiang)里，否(fou)則很容易造成烤箱(xiang)故障。

第(di)三步：清(qing)(qing)(qing)洗烤(kao)盤或烤(kao)架。這些附屬物可(ke)(ke)以自(zi)由拆卸(xie)，每(mei)次使(shi)用(yong)完畢都(dou)應當及時(shi)(shi)清(qing)(qing)(qing)洗，以防日久生銹影(ying)響正常使(shi)用(yong)。清(qing)(qing)(qing)洗時(shi)(shi)完全可(ke)(ke)以取出(chu)后用(yong)清(qing)(qing)(qing)水或加有洗潔精的水清(qing)(qing)(qing)洗，清(qing)(qing)(qing)洗完畢晾干后再放回(hui)烤(kao)箱。

第四步(bu)：清洗(xi)加(jia)熱(re)(re)管。加(jia)熱(re)(re)管是電烤(kao)箱的重要部(bu)件，烘烤(kao)食(shi)物(wu)時(shi)(shi)滴下的油經常(chang)會粘在加(jia)熱(re)(re)管表面(mian)，如果不及(ji)時(shi)(shi)清洗(xi)，就(jiu)會積(ji)成油垢，不僅影響加(jia)熱(re)(re)管加(jia)熱(re)(re)效率，還(huan)會在加(jia)熱(re)(re)時(shi)(shi)散發(fa)出異味，所(suo)以每次使用完畢(bi)后(hou)都要及(ji)時(shi)(shi)清理干凈。

清洗完畢后，需要(yao)把電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)放到干燥的地方，不要(yao)把水濺(jian)到烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)上。只要(yao)每(mei)次(ci)使用(yong)(yong)完畢后都對電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)進行(xing)細心的清洗，不僅會使烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)外觀保持干凈，還會延長電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的使用(yong)(yong)壽命。