商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V三相(xiang)交流電源、220V單相(xiang)、入口220V三相(xiang)、400V三相(xiang)均可以。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比(bi)手機小，并且是鍋底10公分(fen)范圍(wei)內，對身體無(wu)害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對不會(hui)漏電(dian)。因(yin)為(wei)整個(ge)過程與電(dian)沒(mei)有(you)接(jie)觸(chu)，加熱(re)過程是電(dian)磁加熱(re)，與電(dian)沒(mei)有(you)物理接(jie)觸(chu)。內部線圈(quan)全部有(you)防(fang)水(shui)設計。所以絕對不會(hui)漏電(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答：一般保修2-3年(nian)(nian)。使(shi)用(yong)壽(shou)(shou)命在(zai)10年(nian)(nian)以(yi)上(shang)(shang)，因為整個機器(qi)沒有(you)振動，加熱(re)(re)過(guo)程線圈不(bu)發(fa)熱(re)(re)，所以(yi)正常使(shi)用(yong)壽(shou)(shou)命在(zai)10年(nian)(nian)以(yi)上(shang)(shang)。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答：只要有(you)地(di)方可(ke)以放下商用電(dian)磁爐，就(jiu)不需要打(da)掉正在(zai)用的設備(bei)。如果沒有(you)足夠(gou)的空間就(jiu)得打(da)掉現(xian)在(zai)設備(bei)。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油(you)爐(lu)、氣爐(lu)也不(bu)(bu)能用，因為抽油(you)煙設備(bei)，鼓油(you)設備(bei)都不(bu)(bu)能運行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以(yi)，電(dian)磁(ci)隔熱局部(bu)是用高硬度的，微晶玻璃做的硬度強度非常大。拋鍋不影響炒菜時(shi)加(jia)(jia)熱工作(zuo)，當鍋底距(ju)(ju)商(shang)用電(dian)磁(ci)爐(lu)5公(gong)分(fen)距(ju)(ju)離(li)才(cai)加(jia)(jia)熱，這是實體加(jia)(jia)熱，不需傳導(dao)，所以(yi)拋鍋效果比明火還好。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特(te)制鐵(tie)鍋，特(te)制鋼鍋。為(wei)了提高電磁渦流(liu)形成的(de)速度與熱(re)度，鍋選用了特(te)殊的(de)材質和(he)進行(xing)了特(te)殊處(chu)置。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵(tie)鍋(guo)及(ji)鋼鍋(guo)也可以用(yong)(yong)，但不(bu)如特(te)制的(de)(de)鍋(guo)效(xiao)率高。但鋁鍋(guo)及(ji)銅鍋(guo)不(bu)可以用(yong)(yong)，因為(wei)不(bu)會(hui)形成電(dian)磁(ci)渦流，同時使用(yong)(yong)市場(chang)推銷(xiao)的(de)(de)鍋(guo)體由于(yu)材質和(he)形狀的(de)(de)離散性比較大，可能損壞電(dian)磁(ci)爐，因此廠家不(bu)建議使用(yong)(yong)市場(chang)購買的(de)(de)鍋(guo)，建議使用(yong)(yong)廠家專用(yong)(yong)的(de)(de)鍋(guo)器。

10、電磁爐組成局部

答：共分為5個部分：

加熱(re)局(ju)部：電(dian)磁(ci)爐的鍋體下面有(you)擱(ge)板，下面有(you)勵磁(ci)線圈。通過電(dian)磁(ci)感(gan)應發生渦電(dian)流對鍋體進行(xing)加熱(re)。

控制局(ju)部：主(zhu)要有電源開關，溫(wen)度調節(jie)鈕，功(gong)率選(xuan)擇鈕等。由(you)內部的控制電路來掌控。

冷(leng)卻局(ju)部(bu)：采用風冷(leng)的(de)方式。爐身(shen)的(de)正(zheng)面分(fen)布有進風口和出風口，內(nei)部(bu)設有風扇。

電(dian)(dian)(dian)氣局部：由(you)整(zheng)流電(dian)(dian)(dian)路、逆變電(dian)(dian)(dian)路、控制回路、繼(ji)電(dian)(dian)(dian)器(qi)、電(dian)(dian)(dian)風扇(shan)等組成。

烹飪局部：主要包括各種炊具，供用戶使用。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功(gong)率(lv)小，平底鍋，且(qie)是220V交流轉變(bian)成(cheng)直流，實現方法(fa)簡單。商用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)是圓底鍋，并且(qie)功(gong)率(lv)達(da)到25KW選材(cai)和控制(zhi)模式與家用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)是完全不(bu)同的電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)全部采用(yong)(yong)商用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)機(ji)芯，屬于商用(yong)(yong)工業級產品。具備家用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)無法(fa)比較的穩(wen)定定和耐(nai)用(yong)(yong)性(xing)。正常使用(yong)(yong)，可連(lian)續工作10年（10萬小時）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁爐(lu)的(de)溫(wen)度在15秒內可以溫(wen)升(sheng)到300度。溫(wen)升(sheng)速度高于(yu)油(you)爐(lu)及氣爐(lu)。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不會的(de)，效率相同于油爐及(ji)氣爐。以80公(gong)分鍋(guo)為(wei)例，鍋(guo)加滿水(shui)正好是(shi)50公(gong)斤水(shui)，燒沸(fei)時間是(shi)14分31秒(miao)，140#油爐燒沸(fei)時間是(shi)19分20秒(miao)，120#氣爐燒沸(fei)時間是(shi)18分19秒(miao)。所(suo)以加熱效率與油爐及(ji)氣爐相仿，差別不大。

15、是否節油？

答：當然！以(yi)1000人(ren)的工廠為例，平(ping)均用(yong)(yong)油為：0.8元—1.2元/人(ren)/天。而用(yong)(yong)商用(yong)(yong)電磁爐產品費用(yong)(yong)僅為：0.3-0.35元/人(ren)/天。費用(yong)(yong)最高可(ke)以(yi)節省70%以(yi)上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答：高頻(pin)電(dian)磁(ci)加(jia)熱(re)技術是一種(zhong)新型高效加(jia)熱(re)方式，通過高頻(pin)大電(dian)流流向被(bei)(bei)繞制(zhi)成環(huan)狀(zhuang)或(huo)其它形狀(zhuang)的(de)電(dian)磁(ci)加(jia)熱(re)線(xian)圈，由此在線(xian)圈內產生極性(xing)瞬間變化(hua)的(de)強(qiang)磁(ci)場，將金(jin)屬等被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物質放置在線(xian)圈附近，磁(ci)場就會穿透被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物質，被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物質內部與加(jia)熱(re)電(dian)流相反的(de)方向發生很大的(de)渦電(dian)流，由于被(bei)(bei)加(jia)熱(re)物質內的(de)電(dian)阻(zu)產生焦耳熱(re)，使物質自身(shen)的(de)溫度迅速上升。