商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需(xu)380V三相交(jiao)流電源、220V單(dan)相、入(ru)口220V三相、400V三相均可以(yi)。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻(fu)射比手機小，并且(qie)是(shi)鍋底10公分范圍內，對身體(ti)無害(hai)！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對(dui)不會漏電(dian)。因為整個過(guo)(guo)程與電(dian)沒(mei)有接觸(chu)，加熱過(guo)(guo)程是(shi)電(dian)磁加熱，與電(dian)沒(mei)有物(wu)理接觸(chu)。內(nei)部線圈全部有防(fang)水設計。所以絕對(dui)不會漏電(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答：一(yi)般保修2-3年。使用壽命在(zai)10年以(yi)上，因(yin)為整個機器沒有振動，加熱過(guo)程線圈(quan)不發熱，所(suo)以(yi)正(zheng)常使用壽命在(zai)10年以(yi)上。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答：只要(yao)有地(di)方(fang)可以放下(xia)商用(yong)電磁爐，就不需要(yao)打(da)掉(diao)正在用(yong)的設(she)備(bei)。如果沒(mei)有足夠的空間(jian)就得打(da)掉(diao)現在設(she)備(bei)。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油(you)爐、氣爐也不能(neng)用，因(yin)為抽油(you)煙(yan)設(she)備，鼓油(you)設(she)備都不能(neng)運行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電(dian)磁隔熱局部是(shi)用高硬(ying)度(du)的(de)，微晶玻璃做的(de)硬(ying)度(du)強度(du)非常大。拋鍋(guo)不影響炒菜時(shi)加(jia)熱工作，當鍋(guo)底距(ju)商用電(dian)磁爐5公分(fen)距(ju)離才(cai)加(jia)熱，這是(shi)實體加(jia)熱，不需傳導，所(suo)以拋鍋(guo)效果比明(ming)火還好。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特制鐵鍋(guo)，特制鋼鍋(guo)。為了提高(gao)電磁渦(wo)流形成(cheng)的速度與(yu)熱度，鍋(guo)選(xuan)用了特殊的材(cai)質和進行了特殊處(chu)置(zhi)。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵鍋(guo)及(ji)鋼鍋(guo)也可以用(yong)(yong)，但不如特制的鍋(guo)效(xiao)率高。但鋁鍋(guo)及(ji)銅鍋(guo)不可以用(yong)(yong)，因(yin)為(wei)不會形成電磁渦(wo)流，同時使用(yong)(yong)市場推銷的鍋(guo)體由于材質和形狀的離散性比較大(da)，可能損壞電磁爐(lu)，因(yin)此廠家(jia)不建議(yi)使用(yong)(yong)市場購買的鍋(guo)，建議(yi)使用(yong)(yong)廠家(jia)專用(yong)(yong)的鍋(guo)器(qi)。

10、電磁爐組成局部

答：共分(fen)為5個部分(fen)：

加熱(re)局部：電(dian)磁爐的鍋體下面有擱板，下面有勵(li)磁線圈。通過電(dian)磁感應發生渦電(dian)流對鍋體進(jin)行加熱(re)。

控(kong)(kong)制局部(bu)：主要有(you)電(dian)源開關(guan)，溫度調節鈕，功率(lv)選擇(ze)鈕等。由內部(bu)的控(kong)(kong)制電(dian)路來掌控(kong)(kong)。

冷(leng)卻局部：采(cai)用風(feng)冷(leng)的方式。爐身的正面分布有進風(feng)口和(he)出風(feng)口，內部設有風(feng)扇。

電氣局部：由整流電路(lu)、逆變電路(lu)、控制回路(lu)、繼(ji)電器、電風扇等組成。

烹飪局部：主(zhu)要(yao)包括各種(zhong)炊(chui)具，供用戶使(shi)用。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功率小，平底(di)(di)鍋，且是220V交流轉變成直(zhi)流，實(shi)現方(fang)法簡單。商(shang)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)是圓底(di)(di)鍋，并且功率達到(dao)25KW選(xuan)材和控制模式與(yu)家(jia)(jia)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)是完全不同的電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)全部采用商(shang)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)機芯，屬于商(shang)用工(gong)業(ye)級(ji)產品。具(ju)備家(jia)(jia)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)無法比(bi)較(jiao)的穩定(ding)定(ding)和耐用性。正(zheng)常使用，可連續工(gong)作10年（10萬(wan)小時）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商(shang)用電磁爐的溫度在15秒內可(ke)以溫升到300度。溫升速度高于油爐及氣爐。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不會的，效率相(xiang)同于油爐(lu)(lu)及氣(qi)爐(lu)(lu)。以80公分(fen)鍋為例，鍋加滿水(shui)正好是(shi)50公斤水(shui)，燒沸(fei)時間(jian)是(shi)14分(fen)31秒，140#油爐(lu)(lu)燒沸(fei)時間(jian)是(shi)19分(fen)20秒，120#氣(qi)爐(lu)(lu)燒沸(fei)時間(jian)是(shi)18分(fen)19秒。所以加熱效率與(yu)油爐(lu)(lu)及氣(qi)爐(lu)(lu)相(xiang)仿(fang)，差(cha)別不大(da)。

15、是否節油？

答：當(dang)然！以(yi)1000人(ren)的(de)工廠(chang)為(wei)例，平均用油為(wei)：0.8元(yuan)(yuan)(yuan)—1.2元(yuan)(yuan)(yuan)/人(ren)/天(tian)。而(er)用商(shang)用電磁爐(lu)產品(pin)費用僅為(wei)：0.3-0.35元(yuan)(yuan)(yuan)/人(ren)/天(tian)。費用最高可以(yi)節省(sheng)70%以(yi)上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答：高(gao)頻(pin)電磁(ci)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)技術是一種新型高(gao)效(xiao)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)方式，通(tong)過高(gao)頻(pin)大電流(liu)流(liu)向被(bei)繞制成環狀或其它形狀的電磁(ci)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)線圈，由(you)(you)此在線圈內產生(sheng)(sheng)極性瞬間變化的強磁(ci)場(chang)，將(jiang)金屬等被(bei)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)質(zhi)放(fang)置在線圈附近，磁(ci)場(chang)就會(hui)穿透被(bei)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)質(zhi)，被(bei)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)質(zhi)內部與(yu)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)電流(liu)相反的方向發生(sheng)(sheng)很(hen)大的渦電流(liu)，由(you)(you)于被(bei)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)質(zhi)內的電阻產生(sheng)(sheng)焦耳熱(re)(re)(re)(re)(re)，使物(wu)(wu)質(zhi)自身(shen)的溫度迅速上升。