一、食品玻璃紙有毒嗎
玻璃紙是不(bu)含有(you)毒(du)(du)物質的(de),它是由(you)天然(ran)纖維制造的(de),無(wu)毒(du)(du)無(wu)味(wei),能自(zi)然(ran)降解(jie)還(huan)原,因為空氣、油、細菌和(he)水(shui)都不(bu)易透過(guo)玻(bo)璃紙,使(shi)得其可作為食(shi)品包裝使(shi)用,對各種不(bu)同(tong)(tong)的(de)香煙、酒(jiu)、茶葉、糖果、咖啡、特別是蜜(mi)餞、餅干、糕點、烘烤、油煎等熟食(shi)品、商品的(de)軟包裝,玻(bo)璃紙能長期保持(chi)不(bu)腐敗變質,又能保存食(shi)品原有(you)的(de)品味(wei),同(tong)(tong)時因不(bu)會吸附塵土,其外表長期光亮如新。由(you)于玻(bo)璃紙絕對無(wu)毒(du)(du),食(shi)品企業用來做腸衣、快餐食(shi)品袋。
二、食品用玻璃紙檢測項目有哪些
玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)在食品業有(you)著廣(guang)泛用途,但是因為(wei)(wei)食品屬于人(ren)體攝(she)入(ru)物(wu)質,所以食品用玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)的要求相對普通玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)自(zi)然更為(wei)(wei)嚴(yan)格一些。為(wei)(wei)此,國家專(zhuan)門制定了GB/T 24695-2009《食品包裝(zhuang)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)》標(biao)準進行(xing)了規定。
相比較普通玻(bo)(bo)(bo)璃紙(zhi)的(de)技術要(yao)求檢(jian)測(ce)項目(mu)的(de)定(ding)量及偏差、厚度(du)(du)橫(heng)幅差、抗張(zhang)強度(du)(du)、伸(shen)長率(lv)、交換(huan)水分(fen)含量、抗粘性(xing)等項目(mu),食品(pin)(pin)用玻(bo)(bo)(bo)璃紙(zhi)增加(jia)了額含硫量、小(xiao)于0.5mm的(de)氣(qi)泡等檢(jian)測(ce)項目(mu),除此之外,普通玻(bo)(bo)(bo)璃紙(zhi)允許使(shi)用耐酸性(xing)染料,而(er)食品(pin)(pin)用玻(bo)(bo)(bo)璃紙(zhi)不允許添加(jia)對人體有(you)害的(de)助劑。當然,如果是防潮食品(pin)(pin)用玻(bo)(bo)(bo)璃紙(zhi)還需(xu)要(yao)檢(jian)測(ce)濕透度(du)(du)及熱封強度(du)(du)這兩項檢(jian)測(ce)指標(biao)。
在(zai)這里,必須要(yao)(yao)指出的(de)食(shi)品(pin)(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)比(bi)普通玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)多出的(de)衛生檢(jian)(jian)測(ce)項目顯然是重中(zhong)之重,食(shi)品(pin)(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)衛生感(gan)官檢(jian)(jian)測(ce)指標要(yao)(yao)求其外觀色澤(ze)正常,無異嗅(xiu)、污(wu)物。食(shi)品(pin)(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)衛生理化指標主要(yao)(yao)檢(jian)(jian)測(ce)鉛、砷等(deng)重金(jin)屬物質(zhi)、熒光(guang)性物質(zhi)及脫色試驗等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)(zhi)微生物檢(jian)(jian)測(ce)指標主要(yao)(yao)有大(da)腸(chang)菌(jun)(jun)群及致病菌(jun)(jun)(腸(chang)道致病菌(jun)(jun)、致病性球菌(jun)(jun))。
食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環,無論是物理污染、化學污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事,只有通過食品用玻璃紙檢測,方能了解其質量的好壞,而食品用玻璃紙企業也應該為食品加工企業提供有質量保證的玻璃紙。