一、食品玻璃紙有毒嗎

玻璃紙是不(bu)含有毒物(wu)質的(de)(de)，它是由天然纖(xian)維(wei)制造(zao)的(de)(de)，無毒無味，能自然降解還原，因(yin)(yin)為(wei)空氣、油、細菌和水都不(bu)易透過玻璃紙，使得其可作為(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)包裝(zhuang)使用，對各種不(bu)同的(de)(de)香(xiang)煙、酒、茶葉、糖果、咖啡、特別(bie)是蜜(mi)餞、餅干、糕點、烘烤、油煎等(deng)熟食(shi)(shi)(shi)品(pin)、商品(pin)的(de)(de)軟包裝(zhuang)，玻璃紙能長期(qi)保(bao)持不(bu)腐敗變質，又能保(bao)存(cun)食(shi)(shi)(shi)品(pin)原有的(de)(de)品(pin)味，同時(shi)因(yin)(yin)不(bu)會吸附塵(chen)土(tu)，其外表長期(qi)光亮如新。由于(yu)玻璃紙絕(jue)對無毒，食(shi)(shi)(shi)品(pin)企業用來做腸衣、快餐食(shi)(shi)(shi)品(pin)袋(dai)。

二、食品用玻璃紙檢測項目有哪些

玻璃(li)(li)紙(zhi)在食品業有著(zhu)廣泛用(yong)途，但是(shi)因為(wei)(wei)食品屬于人(ren)體(ti)攝入物質，所以食品用(yong)玻璃(li)(li)紙(zhi)的要求(qiu)相(xiang)對(dui)普通玻璃(li)(li)紙(zhi)自然(ran)更(geng)為(wei)(wei)嚴格一(yi)些。為(wei)(wei)此，國家專(zhuan)門制定(ding)了(le)GB/T 24695-2009《食品包裝用(yong)玻璃(li)(li)紙(zhi)》標準進行了(le)規定(ding)。

相比較普通(tong)玻璃紙(zhi)的技術(shu)要求檢(jian)測(ce)(ce)項(xiang)目的定(ding)量及偏差(cha)、厚度橫(heng)幅差(cha)、抗張強度、伸長率、交換水(shui)分含量、抗粘(zhan)性(xing)等(deng)項(xiang)目，食品(pin)用(yong)玻璃紙(zhi)增加了額含硫量、小于0.5mm的氣泡等(deng)檢(jian)測(ce)(ce)項(xiang)目，除此之外(wai)，普通(tong)玻璃紙(zhi)允許使用(yong)耐酸性(xing)染料，而食品(pin)用(yong)玻璃紙(zhi)不允許添(tian)加對(dui)人體有害的助劑。當然，如果是防潮食品(pin)用(yong)玻璃紙(zhi)還需要檢(jian)測(ce)(ce)濕透度及熱封強度這兩項(xiang)檢(jian)測(ce)(ce)指標。

在(zai)這里，必須要(yao)(yao)指(zhi)(zhi)出的(de)食(shi)品(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)比普(pu)通(tong)玻(bo)璃(li)紙(zhi)多出的(de)衛(wei)生檢(jian)測項目顯(xian)然(ran)是重(zhong)中之(zhi)重(zhong)，食(shi)品(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)衛(wei)生感官檢(jian)測指(zhi)(zhi)標要(yao)(yao)求(qiu)其外觀色澤正常，無異嗅、污物。食(shi)品(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)衛(wei)生理化指(zhi)(zhi)標主要(yao)(yao)檢(jian)測鉛、砷(shen)等重(zhong)金屬物質、熒光性物質及脫色試驗等。食(shi)品(pin)用玻(bo)璃(li)紙(zhi)微生物檢(jian)測指(zhi)(zhi)標主要(yao)(yao)有大腸菌群及致病菌（腸道致病菌、致病性球(qiu)菌）。

食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環，無論是物理污染、化學污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事，只有通過食品用玻璃紙檢測，方能了解其質量的好壞，而食品用玻璃紙企業也應該為食品加工企業提供有質量保證的玻璃紙。