一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶(rong)豆(dou)富含乳糖和蛋白質，食用后有(you)利于消化(hua)吸收，而且(qie)酸(suan)味有(you)益于開胃，還能抑制(zhi)腸道細菌繁(fan)殖(zhi)。溶(rong)豆(dou)還具有(you)降膽固(gu)醇作(zuo)用，尤其(qi)適合高血脂人群飲用。

制作完成后，溶豆應在(zai)2小時內食用(yong)，溶豆含有牛奶成分，若長時間暴露在(zai)空氣中極(ji)容易(yi)滋(zi)生細菌而導(dao)致變質。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準備(bei)的材料有：蛋(dan)黃(huang)兩個，奶粉(fen)20克(ke)，白砂(sha)糖5-10克(ke)，檸檬汁少(shao)許。

制作方法：

1、首先，要(yao)先將蛋(dan)黃里面加(jia)入(ru)檸檬汁，白砂糖。然后用(yong)電(dian)動的打(da)(da)蛋(dan)器打(da)(da)發，直(zhi)到(dao)膨(peng)脹(zhang)發白，提(ti)起打(da)(da)蛋(dan)器的時候蛋(dan)液滴落不會馬上消失的狀態就可以了。

2、接著(zhu)將奶粉倒入(ru)進(jin)去，用(yong)刮(gua)刀以切入(ru)的方式翻拌(ban)(ban)均勻，差不多翻拌(ban)(ban)十次左右就差不多可以了。記住啊，千萬不能用(yong)打圓圈的方式攪拌(ban)(ban)，不然(ran)這樣(yang)會難以消泡。

3、最后將翻拌好的糊糊裝入到(dao)裱花袋里(li)面，烤箱內鋪上油紙，將溶豆均勻大(da)小的擠在上面就可(ke)以了。

4、烤(kao)(kao)箱在用(yong)之(zhi)前一(yi)定要先(xian)調(diao)160度提前預熱五分鐘(zhong)到(dao)十分鐘(zhong)左右，然后(hou)烤(kao)(kao)個12分鐘(zhong)就可以(yi)了。加檸(ning)檬汁的(de)目的(de)是可以(yi)去(qu)除一(yi)些蛋黃(huang)的(de)腥味。還有就是剛(gang)剛(gang)烤(kao)(kao)好之(zhi)后(hou)的(de)溶豆(dou)表面都是軟軟的(de)，放(fang)涼之(zhi)后(hou)就會變(bian)硬，所以(yi)你們(men)不(bu)用(yong)擔心是做失敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可(ke)以用烤(kao)箱做溶(rong)豆(dou)之外，媽媽們可(ke)以用平底鍋來給寶寶做溶(rong)豆(dou)哦！

要(yao)準備(bei)的(de)材料有(you)：蛋(dan)黃一個，火龍果20克，奶粉30克，檸檬汁少許(xu)。

制作(zuo)方法：這邊(bian)的制作(zuo)方法其(qi)實更上面烤箱做法是差不多(duo)的

1、首先第一步都是要(yao)先將蛋黃里(li)面加入檸檬(meng)汁(zhi)(zhi)，火火龍(long)果汁(zhi)(zhi)，白(bai)砂(sha)糖(tang)。然后用電動的(de)打蛋器(qi)打發(fa)，直到膨脹發(fa)白(bai)，提(ti)起打蛋器(qi)的(de)時候蛋液滴落不會(hui)馬上消失(shi)的(de)狀態(tai)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。

2、接著將(jiang)奶粉倒入(ru)(ru)進(jin)去，用(yong)刮刀以切入(ru)(ru)的方式翻拌(ban)均(jun)勻十次左右，然后將(jiang)翻拌(ban)好(hao)的糊糊裝入(ru)(ru)到(dao)裱花袋(dai)里面(mian)，大小均(jun)勻的擠(ji)在(zai)平底(di)鍋上面(mian)。

3、然后開小火(huo)，鍋底離火(huo)加熱，等到溶豆底部變(bian)硬之(zhi)后，你們就可以用鏟子(zi)輕輕的(de)推動，等到溶豆的(de)表(biao)面完全變(bian)硬之(zhi)后放出來晾涼之(zhi)后，就可以裝到密封罐(guan)里面咯(ge)。