一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶(rong)豆(dou)富含乳(ru)糖和蛋(dan)白質，食用(yong)后有(you)(you)(you)利(li)于(yu)消化(hua)吸收，而且酸味有(you)(you)(you)益于(yu)開胃(wei)，還能抑制腸道細菌繁殖。溶(rong)豆(dou)還具(ju)有(you)(you)(you)降膽固醇作用(yong)，尤其適合高血脂人群飲用(yong)。

制作完成后，溶豆應(ying)在2小時內食(shi)用，溶(rong)豆含(han)有牛奶成分，若長時間暴露在空氣中極容(rong)易(yi)滋生細菌(jun)而導致(zhi)變質(zhi)。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黃溶豆

要準(zhun)備(bei)的(de)材料有：蛋(dan)黃(huang)兩個，奶粉(fen)20克，白砂糖5-10克，檸(ning)檬汁少許。

制作方法：

1、首先，要先將(jiang)蛋(dan)黃里面加(jia)入(ru)檸檬汁，白砂(sha)糖。然(ran)后用電動的打(da)蛋(dan)器打(da)發(fa)，直到膨脹發(fa)白，提(ti)起打(da)蛋(dan)器的時候蛋(dan)液滴(di)落不會馬(ma)上消失的狀態(tai)就可以了。

2、接著將奶(nai)粉倒入進去，用刮刀(dao)以切入的方式(shi)翻拌(ban)(ban)均勻，差不(bu)多翻拌(ban)(ban)十次左右就差不(bu)多可以了。記住啊，千萬不(bu)能用打(da)圓圈的方式(shi)攪拌(ban)(ban)，不(bu)然(ran)這(zhe)樣會難以消泡。

3、最(zui)后將翻拌(ban)好(hao)的(de)(de)糊(hu)糊(hu)裝入到(dao)裱花袋里面，烤箱內鋪上油紙，將溶豆均勻大小的(de)(de)擠在上面就可以了。

4、烤(kao)箱在用(yong)之(zhi)前(qian)一定要先調160度(du)提(ti)前(qian)預熱五分鐘到十分鐘左右，然后烤(kao)個(ge)12分鐘就可以(yi)了。加檸(ning)檬汁的(de)(de)目的(de)(de)是可以(yi)去除(chu)一些蛋黃的(de)(de)腥味(wei)。還有就是剛剛烤(kao)好之(zhi)后的(de)(de)溶豆表面都是軟軟的(de)(de)，放涼之(zhi)后就會變硬，所以(yi)你們不(bu)用(yong)擔心是做(zuo)失敗了。

2、平底鍋法--火龍果溶豆

除了可以用(yong)烤箱做溶(rong)豆之(zhi)外(wai)，媽媽們(men)可以用(yong)平底(di)鍋來給寶寶做溶(rong)豆哦！

要(yao)準備的材料(liao)有：蛋黃(huang)一個，火(huo)龍果20克(ke)，奶粉30克(ke)，檸檬汁少許。

制作方(fang)法：這(zhe)邊的(de)制作方(fang)法其實更上面(mian)烤(kao)箱做法是差不多的(de)

1、首先(xian)第一(yi)步都是要先(xian)將蛋(dan)黃里面加入(ru)檸(ning)檬汁(zhi)，火火龍(long)果汁(zhi)，白砂糖。然后用電(dian)動的打蛋(dan)器打發，直到膨脹發白，提(ti)起打蛋(dan)器的時候(hou)蛋(dan)液滴(di)落(luo)不會馬上消失的狀態就可以(yi)了。

2、接著將奶粉倒入(ru)(ru)(ru)進去(qu)，用刮刀以切入(ru)(ru)(ru)的方式翻拌(ban)均勻(yun)(yun)十次左右，然后將翻拌(ban)好的糊(hu)糊(hu)裝(zhuang)入(ru)(ru)(ru)到裱(biao)花袋里面，大小均勻(yun)(yun)的擠在(zai)平底鍋上(shang)面。

3、然(ran)后開小(xiao)火，鍋底離火加熱，等到溶豆(dou)底部變硬之(zhi)(zhi)后，你們(men)就可以用鏟子輕輕的推動，等到溶豆(dou)的表面(mian)完(wan)全變硬之(zhi)(zhi)后放出來晾涼之(zhi)(zhi)后，就可以裝到密封罐里面(mian)咯。