一、油壺里的油可以放多久

食用油(you)包裝上寫的保(bao)質期是(shi)18個月或(huo)更(geng)長(chang)，不(bu)過(guo)實際上開封(feng)后(hou)保(bao)質期并沒有這么長(chang)，開封(feng)后(hou)的食用油(you)一般是(shi)放油(you)壺(hu)(hu)里(li)的，那么食用油(you)在(zai)油(you)壺(hu)(hu)里(li)能(neng)放多久(jiu)呢？

一般來說，食用油放(fang)(fang)進油壺后，注意不放(fang)(fang)灶臺(tai)邊，避光(guang)、密封(feng)儲存(cun)的(de)話，可以(yi)放(fang)(fang)三個(ge)月左(zuo)右，時間再長，食用油的(de)酸敗(bai)程度、氧化程度就(jiu)會(hui)變得越(yue)來越(yue)高，導致(zhi)變質(zhi)；如(ru)果保存(cun)不當的(de)話，可能存(cun)放(fang)(fang)時間更短(duan)。

有(you)的朋友不經(jing)常(chang)做(zuo)飯，油(you)(you)壺里的油(you)(you)可能放(fang)了很久，這樣(yang)的油(you)(you)不建議吃(chi)了，實驗表明，開封一年的食用(yong)油(you)(you)，其氧化程度和(he)酸敗(bai)程度與抽油(you)(you)煙機盒里的油(you)(you)差不多，無(wu)異于在吃(chi)地溝油(you)(you)。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油(you)(you)壺里(li)(li)的油(you)(you)一般建(jian)議(yi)在三個(ge)月內吃完，超過三個(ge)月后(hou)就(jiu)建(jian)議(yi)倒掉，洗干(gan)凈再換新油(you)(you)，有的朋友嫌麻煩或覺得(de)浪費，里(li)(li)面的舊油(you)(you)還沒用完就(jiu)加(jia)新油(you)(you)，這樣其實(shi)是(shi)不好(hao)的。

油(you)壺中剩余的舊油(you)已經經過(guo)了一段(duan)時間(jian)氧化，可能馬(ma)上就要變質了，這時候續入新油(you)，新油(you)、舊油(you)混在一起，由于食用油(you)的氧化具有傳染(ran)性，會(hui)導致新油(you)也加速變質，產(chan)(chan)生出更(geng)多的有害物(wu)質；用這樣的食用油(you)烹飪會(hui)產(chan)(chan)生很大的油(you)煙，而(er)且(qie)還會(hui)破壞菜肴(yao)的營養，在烹飪的過(guo)程中還會(hui)產(chan)(chan)生很多的有害物(wu)質，危(wei)害我們的身體健康。

因此，油(you)壺里的(de)舊(jiu)油(you)還沒用(yong)(yong)完的(de)話(hua)，千(qian)萬不要直接加新油(you)進(jin)去，等(deng)舊(jiu)油(you)用(yong)(yong)完再補充新油(you)比(bi)較好，勤快的(de)話(hua)，每(mei)次舊(jiu)油(you)用(yong)(yong)完可以將油(you)瓶洗干凈再補充新油(you)，這樣更(geng)健康。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一般是(shi)放在廚房(fang)里，它的存放位(wei)置要注意(yi)：

1、不放灶臺邊

很多家庭為了方便用(yong)油，直接(jie)把油瓶放在(zai)灶臺(tai)旁(pang)。通常(chang)溫度越高，食(shi)用(yong)油的酸敗速(su)度越快(kuai)，因此食(shi)用(yong)油一定要放置在(zai)陰涼(liang)處，油瓶不宜放得離(li)火太(tai)近。

2、背光儲存

最好不要把油瓶(ping)擺在(zai)窗臺等陽光能直射的地方。在(zai)存放大桶油時，可以(yi)用(yong)黑(hei)色(se)塑料袋密封住(zhu)。

3、密封儲存

倒油(you)后(hou)及時蓋(gai)上蓋(gai)子，不(bu)要留有空隙。大桶油(you)可以用油(you)壺分裝，油(you)壺則選擇磨(mo)砂工(gong)藝或不(bu)透明(ming)的更安全一些(xie)。