一、油壺里的油可以放多久

食(shi)用油(you)(you)(you)包裝上寫(xie)的(de)保(bao)質期是(shi)18個月(yue)或更長，不過實際(ji)上開封后保(bao)質期并沒(mei)有這么長，開封后的(de)食(shi)用油(you)(you)(you)一般是(shi)放油(you)(you)(you)壺(hu)里(li)(li)的(de)，那么食(shi)用油(you)(you)(you)在油(you)(you)(you)壺(hu)里(li)(li)能(neng)放多(duo)久呢？

一般來說，食用油(you)放(fang)(fang)(fang)(fang)進油(you)壺后，注意(yi)不放(fang)(fang)(fang)(fang)灶臺邊，避光、密(mi)封儲存(cun)的話，可(ke)以放(fang)(fang)(fang)(fang)三個月左右(you)，時(shi)間再長，食用油(you)的酸敗程度、氧(yang)化程度就會變(bian)得越來越高，導致變(bian)質；如果保存(cun)不當(dang)的話，可(ke)能存(cun)放(fang)(fang)(fang)(fang)時(shi)間更(geng)短。

有的(de)朋友不經常做飯，油(you)壺里(li)的(de)油(you)可(ke)能放了很(hen)久，這(zhe)樣的(de)油(you)不建議吃(chi)了，實驗表明，開封(feng)一年(nian)的(de)食用(yong)油(you)，其(qi)氧化程(cheng)度和(he)酸敗程(cheng)度與抽油(you)煙機盒里(li)的(de)油(you)差不多，無異于在吃(chi)地溝油(you)。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油壺里的(de)油一般(ban)建議(yi)在三(san)個(ge)月內吃完，超過三(san)個(ge)月后就建議(yi)倒掉(diao)，洗干凈再換新油，有的(de)朋友嫌麻(ma)煩或(huo)覺得浪費，里面的(de)舊油還沒用完就加新油，這樣其實是不好的(de)。

油(you)(you)(you)壺(hu)中(zhong)剩余的(de)(de)(de)舊油(you)(you)(you)已經(jing)經(jing)過了一段時間氧(yang)化(hua)，可能馬上就要變質了，這(zhe)時候續入新(xin)油(you)(you)(you)，新(xin)油(you)(you)(you)、舊油(you)(you)(you)混在一起，由于食(shi)用油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)具有傳染性，會導(dao)致新(xin)油(you)(you)(you)也加(jia)速變質，產生出更多(duo)的(de)(de)(de)有害物質；用這(zhe)樣的(de)(de)(de)食(shi)用油(you)(you)(you)烹飪會產生很大的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)煙，而(er)且還(huan)(huan)會破壞菜肴(yao)的(de)(de)(de)營養，在烹飪的(de)(de)(de)過程中(zhong)還(huan)(huan)會產生很多(duo)的(de)(de)(de)有害物質，危害我(wo)們的(de)(de)(de)身(shen)體健康。

因此，油(you)(you)壺里的(de)舊油(you)(you)還沒用完(wan)(wan)的(de)話，千萬不(bu)要直接加新(xin)(xin)油(you)(you)進去，等舊油(you)(you)用完(wan)(wan)再補(bu)充新(xin)(xin)油(you)(you)比較好，勤快的(de)話，每(mei)次舊油(you)(you)用完(wan)(wan)可以將油(you)(you)瓶洗干凈再補(bu)充新(xin)(xin)油(you)(you)，這樣(yang)更健康(kang)。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一般是(shi)放(fang)在廚房(fang)里，它的存放(fang)位置(zhi)要注(zhu)意：

1、不放灶臺邊

很(hen)多家庭為了方便(bian)用(yong)油(you)，直接把油(you)瓶放(fang)在(zai)灶臺(tai)旁(pang)。通常溫(wen)度越(yue)高，食用(yong)油(you)的酸敗速度越(yue)快，因此食用(yong)油(you)一(yi)定要(yao)放(fang)置在(zai)陰涼處，油(you)瓶不宜(yi)放(fang)得離火太(tai)近。

2、背光儲存

最(zui)好不(bu)要把油瓶擺(bai)在窗(chuang)臺等陽光能直射的地方(fang)。在存放大桶(tong)油時，可以用黑(hei)色(se)塑料(liao)袋密封住(zhu)。

3、密封儲存

倒油后及(ji)時蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，不要留有空隙(xi)。大桶油可以用油壺分裝，油壺則選擇磨砂(sha)工藝或不透明的更安全一些。